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bolo merengue pêssego melba
O bolo é melhor comido no dia bullsbet suporte que foi feito.
Prep
20 min.
Cooke
50 min.
Servis
12
Para a esponja
120g de manteiga 💶 sem sal,
amolecidos
180g de açúcar rodíscula
2 ovos grandes, mais duas gemas.
150g farinha de trigo
70g de amêndoas moídas
112 colheres de sopa fermento 💶 bullsbet suporte pó.
12 colher de chá
salina
40ml leite
Para o preenchimento de
150g framboesas
30g de açúcar rodístrigo
2 pêssegos maduro,
Para o merengue,
2 claras de ovo
(aprox 💶 75g)
110g de açúcar
Aqueça o forno a 180C (160 C ventilador) / 350F/gás 4. Grease e linha uma lata de bolo 💶 20cm.
Bata a manteiga e o açúcar bullsbet suporte uma tigela até ficar pálido ou macio. Adicione os ovos inteiros um de 💶 cada vez, seguido das gemas que batem bem após as adição;
Em outra tigela, misture a farinha de trigo e amêndoas 💶 moídas. Bata metade dos ingredientes secos na mistura da manteiga até ficar combinado com ela; Misture o leite seguido pela 💶 restante massa do fermento bullsbet suporte pó ou sal
Coloque a massa na lata preparada e asse por 40-45 minutos, até que 💶 um skewer inserido no centro saia limpo. Reserve para esfriar completamente!
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Enquanto isso, faça o recheio. Coloque as framboesas e açúcar bullsbet suporte uma panela 💶 para ferver a carne de porco na frigideira; Cozinhe por seis ou oito minutos até que os frutos tenham amolecido 💶 com calda seca: reserve-os como um frescor! Descasque seus pêssegoes usando cascarolador veg (descarte), remova suas pedras do forno da 💶 fruta bem finamente cortada à fatia dela). Separe seu lado...
Para fazer o merengue, coloque as claras de ovo e açúcar 💶 bullsbet suporte uma tigela à prova do calor. Coloque a bacia sobre um prato com água fervente para bater freqentemente até 💶 que os açúcares se dissolvam ou fiquem quentes; remova-os da temperatura quente usando misturador elétrico (stand mixer) chicotear antes das 💶 brancas ficarem grossas/brilhantes / rígida(short), enquanto não estiver mais disponível ao toque na garrafa!
Para montar, cubra o bolo com as 💶 framboesas deixando uma borda de 1 cm ao redor da beira. Topo das fatiaes do pêssego e colher sobre a 💶 merengue espalhando-a uniformemente por meio duma faca paleta Blowtorch até ficar bem castanho (se você não tiver um browstorch coloque 💶 brevemente este pedaço debaixo dum grelhador quente)
e servir.
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