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Por *Victória Vieira, cbet and kbet Goiás
07/12/2023 12h35 Atualizado 07/12/2023
Prato "Vinte Provar" — 
: Reprodução/TV Anhanguera
O Prato do 🎉 Dia desta quinta-feira (6) ensina passo a passo de uma receita famosa e ideal para os churrascos em família ou 🎉 com os amigos. A receita do prato "Vinte Provar" é originalmente vinda de São José do Cedro, em Santa Catarina, 🎉 é o maior sucesso no menu do Bar Frango Gaúcho, estabelecimento de Márcio Ferreira.
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Ele conta que 🎉 o prato mistura os ingredientes típicos de Goiás, mas também traz a essência e cultura da região sul do Brasil, 🎉 lugar onde o aposentado morava com a família antes de mudar-se para o Centro-Oeste.
A receita traz ingredientes bastantes adorados e 🎉 incomuns do churrasco brasileiro, isto é, uma deliciosa brochete de linguiça caipira, com cubos de frango defumado e polenta fria. 🎉 Além do acompanhamento do molho cremoso de abacaxi com pimenta. Esse prato foi criado com o objetivo de concorrer ao 🎉 concurso Comida Di Buteco, em 2023.
Aprenda a seguir o passo a passo em como fazer o prato típico sulista e 🎉 goiano.
Ingredientes
360g de linguiça suína200g de coxa e sobrecoxa120g de polenta congelada e pré-fritaTempero da casa (alecrim, salsa, açúcar, orégano e 🎉 outros) a gosto
Para o molho
500g de requeijão cremoso90g pimenta dedo de moça2 abacaxis3 xicaras de açúcar
Modo de preparo
Inicie com o 🎉 preparo do molho. O primeiro passo é cortar os abacaxis em cubos pequenos, retirar a semente da pimenta dedo de 🎉 moça e colocá-los em uma panela. Adicione o açúcar e misture tudo em fogo médio. O ideal é que a 🎉 mistura fique em uma consistência de caramelo. Depois desse procedimento, finalize colocando o requeijão cremoso na geleia.
Siga para o preparo 🎉 do frango. Para isso, comece temperando a coxa e a sobrecoxa com um tempero a gosto. Pode ser utilizando alecrim, 🎉 salsa, açúcar, orégano e entre outros. Leve o frango temperado para fritar em uma gordura quente, até alcançar a coloração 🎉 dourada.
No acompanhamento, a linguiça suína recheada com queijo é uma dica do chefe. Também é indispensável a polenta e a 🎉 geleia de abacaxi. Após a montagem do prato, ele está pronto para ser servido.
Serviço
Bar Frango Gaúcho
Endereço: Av. C-104, 1644 - 🎉 Jardim América
: (62) 3286-3626
*Victoria Vieira é integrante do programa de estágio entre TV Anhanguera e Pontifícia Universidade Católica de 🎉 Goiás (PUC-GO), sob orientação de Millena Barbosa.
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VÍDEOS: Veja as receitas exibidas no quadro Prato do Dia
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