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W

Quando se trata de sonhar novos pratos para livros, a crítica mais severa da Georgina Hayden écodigo de bonus da betanoavó – 3️⃣ ela.

yiayya

Ela diz carinhosamente como ela a chama codigo de bonus da betano grego. "Passo dias com ele na cozinha", disse Hayden, que ainda mora 3️⃣ perto decodigo de bonus da betanofamília greco-cipriota no norte da Londres."Ela pode ser bastante mordaz e me dirá muito facilmente se algo 3️⃣ não está certo". Mas ocasionalmente - assim quanto ao cheesecake baklava você desenvolve o ano passado – todas as críticas 3️⃣ caem melhor do jeito dela: 'Eu sou perfeita'.

O cheesecake baklava é um dos muitos destaques de:

grego

, Hayden é extremamente atraente 3️⃣ novo livro de receitas cuja imaginativa assume cozinha grega terá

yiayias

É o quarto livro dela e, Hayden conta que é mais 3️⃣ acessível até hoje. "É bom poder escrever algo com pessoas reais codigo de bonus da betano mente: mães trabalhadoras como eu são tipo 'Estamos 3️⃣ ocupada... você tem alguma coisa para fazer rapidamente? E podemos fazê-lo apenas numa panela'".

Como o título sugere, esta não é 3️⃣ uma representação inteiramente fiel da cozinha grega. "Sempre que expliquei a alguém essa era

ish

. Você sabe, com uma oscilação da 3️⃣ mão de que é onde eu posso ser flexível pode me interpretar bem e se alguém está codigo de bonus da betano armas porque 3️⃣ não foi exatamente como a avó deles fez" - assim o seu pastittisio um pote só dela por exemplo quando 3️⃣ as massas vão direto para dentro do ragu and bechamel – "isso tudo OK Porque isso

E-mail:

Faz as coisas. Ele espelha 3️⃣ a minha vida."

Os avós de Hayden administravam um restaurante grego-cipriota no Parque Tufnell – você pode ver

s dele codigo de bonus da betano 3️⃣ seu segundo livro.

taverna

e seus pais viviam lá codigo de bonus da betano cima. "Eu brinco sobre o que é a

Meu casamento grego gordo grande

mas 3️⃣ as semelhanças são ridícula,” diz ela decodigo de bonus da betanofamília exuberantemente epicurista. Sua mãe era (e ainda é) uma ótima cozinheira 3️⃣ tima.“Foi preciso Hayden até a adolescência para perceber que nem todos compartilhavam da obsessão com comida.”

Georgina Hayden,

grafada codigo de bonus da betanocodigo de bonus da betano3️⃣ casa de Londres para Observer Food Monthly. Cabelo e maquiagem: Juliana Sergot usando Bobbi Brown and Kiehl's

: Pl Hansen/O Observador

Uma 3️⃣ criança inteligente e artística, ela estudou belas artes codigo de bonus da betano Leeds com aspirações de ser designer mas a atração da cozinha 3️⃣ era muito forte. "Meus outros amigos 21 anos estavam lendo

Graziaa

e eu estou lendo revistas de alimentos, então pensei: OK. Eu 3️⃣ provavelmente preciso olhar para isso." Cheffing não apelou por causa dela fez um estágio na Universidade

Delicious

"Na minha primeira sessão de 3️⃣

s foi aquele momento epifania. Eu vi essa mulher trabalhando como estilista alimentar, pensei: 'É exatamente isso que eu quero 3️⃣ fazer'."

Em uma sessão de

s mais tarde, ela conheceu a estilista Jamie Oliver's food styletyr (alimentista), que registroucodigo de bonus da betanoengenhosa 3️⃣ e ofereceu-lhe um emprego. Ao longo dos próximos 12 anos Hayden passou das panelaes para ajudar o desenvolvimento da receita 3️⃣ com Olivier "Ele é top homem", diz sobre seu ex chefe “Eu não tenho nenhuma palavra ruim pra dizer dele.” 3️⃣ Ele realmente se importa”. Olive ensinou isso à importância do ‘teste’, teste – Se você está escrevendo algo perfeito!

Essa lição 3️⃣ informa acodigo de bonus da betanoprópria escrita de receitas e é o que faz você se inclinar para confiar codigo de bonus da betano Hayden, mesmo 3️⃣ quando ela defende algo contra-intuitivo como:

grego

, feta codigo de bonus da betano pedaços de chocolate branco e biscoitos cereja. "Eu nem posso dizer quantas 3️⃣ vezes eu testei essa receita", diz ela." Eu só queria que eles fossem perfeitos". (eu tentei: são excelentes).)

Com a

taverna

livro 2024

Nistisima

, 3️⃣ sobre o jejum de alimentos no mundo Ortodoxo que distorce vegano e Hayden estava codigo de bonus da betano modo acadêmico. "Havia muitas tradições 3️⃣ envolvidas com a travessia dos Ts (travessia) do ponto da Is." In

grego

, ela está entregando seu lado mais brincalhão: codigo de bonus da betano 3️⃣ um sub-capítulo que ele remistura o espanakopita e casa com a combinação clássica de espinafre ou queijo. Outra seção é 3️⃣ agradavelmente intitulada "Coisa sobre vara".

Ela também se estabeleceu na vida como uma regular codigo de bonus da betano TV de comida, chicoteando festas sobre

Brunch 3️⃣ de domingo

e.

Esta manhã

, bem como reconectar-se com Jamie Oliver no canal 4 recente de

O Grande Desafio Cookbooks

. "Minhas duas regras 3️⃣ não são jurar e nem cortar o dedo", diz ela."Além disso, estou bem". Como você provavelmente pode dizer que eu 3️⃣ posso falar pela Inglaterra"

Hayden encontrado: encontrados

grego

mais estressante do que livros anteriores. "Eu acho isso porque eu não posso me esconder 3️⃣ atrás da minha ascendência: as receitas são todas minhas - sou responsável e quero pessoas amá-las." Considerando, se alguém tem 3️⃣ um problema com uma receita em

taverna

E: ou

Nistisima

É uma preocupação razoável, mas um sabor daquele magnífico cheesecake baklava deve pôr a 3️⃣ mente de qualquer pessoa para descansar.

Salada de atum, ovo e caper

Salada de atum, ovo e caper.

: Laura Edwards

Eu comi uma 3️⃣ salada muito semelhante a esta codigo de bonus da betano Thessaloniki, um grego de niçoise se você quiser e nada nunca provou mais como 3️⃣ o verão mediterrâneo. Faço meu quando posso mas funciona bem também para conservas ou jarro no azeite que é feito 3️⃣ à base do Atum fresco leo verde-oliva!

Serve 2

batatas de ceras,

300g, variedade Chipre idealmente.

ovos

2 grande

cebola vermelha vermelho

12

vinagre vinho tinto

3 colheres/pm2

sal marinho 3️⃣ e pimenta preta moída na hora fresca,

capers

2 colheres/spm

mel.com

1 colher de chá

azeite extra virgem

3 colheres de sopa, mais um pouco extra.

abacates

1

bife 3️⃣ de atum

250g.

orégano seco

um par de pitadas

foguete selvagem

40g.

Lave as batatas e coloque, descasque-as codigo de bonus da betano uma panela. Cubra com água para ferver; 3️⃣ depois reduza o calor um pouco mais azedo por 12-15 minutos ou até que elas estejam maciaes! Assim quando terminarem 3️⃣ deixe escorrer na frigideira quente esfriando ligeiramente: eu acrescento os ovos à pan ao mesmo tempo das batata então levantem 3️⃣ após 7 minute’os antes da hora do cozimento (água fria).

Enquanto isso, descale e corte finamente a cebola vermelha. Coloque codigo de bonus da betano 3️⃣ uma tigela grande misturando-a com o vinagre do vinho tinto (e um pitada generoso sal marinho). Mexa as alcaparras na 3️⃣ casca da cebolinha para dentro dela; depois coloque azeite extra virgem quando estiver fresco suficiente pra segurar mas ainda bastante 3️⃣ quente cortar os pedaços até 1,5 cm fatias por cima das batatas que se vestem pela Cebola 1 colherda lise 3️⃣ no abacaterdo remover pedra cortada

Coloque uma frigideira grande codigo de bonus da betano um calor alto. Esfregue o bife de atum com azeite e 3️⃣ óleo seco, bem como tempere-se muito bom coloque no prato para colocar na panela por 3 minutos ao lado 3️⃣ do molho Servir flacer durante cada lateral; assim ele possui crosta profunda adorável mas ainda é ligeiramente rosado pelo meio 3️⃣ da boca Transfera até à tábua cortante deixando descansar alguns minutinhos enquanto isso joga os foguetes nas batatas ou abacate 3️⃣ (penda as duas fatia). Corte ambos ovos)

berinjela pegajosa, romã e erva-tarta.

Bege-bebida pegajosa, romã e erva.

: Laura Edwards

Houve um tempo neste 3️⃣ país codigo de bonus da betano que as berinjelas não estavam recebendo o amor total e a atenção culinária de necessidade. Foi uma época 3️⃣ difícil, borrachada s cozidas (muitas vezes visto com pimenta recheada ou risoto abundante). Isso era confuso para mim adolescente vegetariano 3️⃣ como eu sempre tinha consumido delicioso; soubergines macio no lar Meu

yiayias

(avós) sabiam que precisavam de gordura e muito tempo para 3️⃣ cozinhar. Embora não tenha sido servido a uma berinjela emborrachada por um bom período, muitas pessoas ainda são vegetais intimidadores 3️⃣ ao invés da cozinha caseira; Não tema isso: Esta torta é simples maneira do prego na textura densa mas rendendo 3️⃣ o suficiente pra fazer bons pratos com cervejas tão desejáveis! É vegano se você usar os hóspedes sem leite como 3️⃣ no passado

Serve 4

beberginas

2 ou 3 médios grandes

amêndoas de floadas,

20g.

azeite de oliva

4 colheres/pm2

alho

2 dentes

chillies verdes

12

melaço romã

3 colheres/pm2

vinagre vinho tinto

2 colheres/spm

açúcar de 3️⃣ mamona

2 colheres/spm

massa

500g.

romãs

12

corianderco

12 grupo

mint.com

12 grupo

Aqueça o forno a 200C ventilador/gás marca 7. Corte as berinjelas. Use um descascar para remover parte 3️⃣ da pele codigo de bonus da betano tira e corte-a carne nas fatiadas 2,5 cm Coloque uma frigideira grande à prova d'água ou 3️⃣ caçarola rasa (cerca do diâmetro 30cm) num calor médio, torrada os flacos das amêndoa por alguns minutos até ao dourado; 3️⃣ remova dos pratos com molho seco: Adicione 3 colheres(o), se for necessário azeite

Descasque e corte bem o alho, fatiando cuidadosamente 3️⃣ os pimentões. Bata as romãs de melaço com vinagre vinho tinto; açúcar do macerador Alhos codigo de bonus da betano uma tigela pequena 3️⃣ para cortar um pouco no forno profundo junto ao chilli na parte inferior da panela até que ela fique pronta: 3️⃣ retire-a num prato! Despeje seu molho pomegranate dentro das frigideiras (deite) leve à cozeta ou deixe secar por 2 minutos 3️⃣ antes disso

Enquanto a torta está no forno, escolha as sementes de romã e pique-as. Jogue com o restante chilli verde 3️⃣ fatiado codigo de bonus da betano pedaços ou amêndoas torradadas flocadas; quando estiver pronta para comer uma tarte retire os ovos antes que se 3️⃣ torne um prato cuidadosamente pronto: polvilhe sobre ela por meio da Romegranata Herby (apogeu) nozes depois corte bem como 3️⃣ sirva!

Bass do mar recheado com pistachio e pesto de caper.

Barbecue robalo recheado com pistachio e pesto de caper.

: Laura Edwards

Comecei 3️⃣ a fazer esta receita para minha família pescatariana quando eles vieram até um churrasco. Eles adoram uma kebab de camarão, 3️⃣ mas é bom misturar as coisas e o roase bass está glorioso cozido codigo de bonus da betano carvão quente... Servir todo peixe parece 3️⃣ ser algo que se sente muito mais difícil doque você já fez – porém isso não tem problema nenhum: os 3️⃣ resultados finais são bem maiores no sentido da complexidade dos peixes como método!

O pesto pode ser usado codigo de bonus da betano uma miríade 3️⃣ de pratos, cozidos ou não.

Serve 2

mint.com

12 grupo

alho

1 cravo

sementes de funni,

12 colher de chá

pistacheos

um grande punhado de

capers

2 colheres/spm

pimenta Alepo Aleppo

12 colher 3️⃣ de chá (ou 1/2 colheres secas flocos vermelhos secos chilli)

limão

1

sal marinho e pimenta preta moída na hora fresca,

azeite de oliva

3 3️⃣ colheres de sopa, mais um pouco extra.

baixo-mar mar

2 inteiros, eviscerados stripted limpou-se (ou 4 filé de graves do mar que 3️⃣ você pode material então amarrar junto com corda)

Comece fazendo o recheio. Escolha as folhas de hortelã, corte e pique os 3️⃣ alhos da casca do amendoim Esmague grosseiramente sementes erva-doce com um processador alimentar que contém arroz picado codigo de bonus da betano conservas; 3️⃣ escolha uma semente esmagada para funcho trituradas: pimenta Aleppo (Peixe) ou mais das folhagens à base dos frutos vegetais no 3️⃣ sabor final desde limão até ficar bem preparado! Pulse tudo junto por completo antes mesmo disso - Adicione 2 colheres/dões 3️⃣ ao azeite – volte muito rápido depois

Coloque o roço do mar codigo de bonus da betano uma tábua de cortar e corte a pele 3️⃣ 2 ou 3 vezes. Esfregue tudo com um pouco azeite, tempere as cavidadees da casca dos pés para manter os 3️⃣ recheios na tigela processadora alimentar bem como colher algumas colheres no meio das batatas fritadas por cada peixe que estiver 3️⃣ realmente enchendo-o dentro dele; Amarre todo esse pescado junto à corda até parar cair fora ao enchimento: misture toda essa 3️⃣ calda restante entre este limão numa bacia produtora (li) pode adicionar mais outra sopa! Adicione esta receita/se

Prepare o seu churrasco. 3️⃣ Cozinhe os peixes sobre brasas quentes por 8-10 minutos de cada lado, até carbonizado e cozido; fique atento a eles: 3️⃣ Alternativamente pré-aqueçacodigo de bonus da betanoestufa para 190C fã / gás marca 612, assar seus peixe durante 20-25 mins O polvilhe suavemente 3️⃣ pasta pistache codigo de bonus da betano um prato servindo E coloque no topo do baixo marinho queimado Corte metade das folhas restantes limão 3️⃣ nas cunhaes Servir ao longo da pescada com carne picada

Limão assado, orégano e batata feta

Limão assado, orégano e batata feta.

: 3️⃣ Laura Edwards

Sabe quando algo é simples e óbvio, tão bom que você se chuta por não fazer mais vezes? Essas 3️⃣ batatas são apenas isso. Minha yiayya Martha as faz como uma bandeja maciça de chocolates - acho porque ela BR 3️⃣ um pouco menos sal ou limão do quê eu faço para cozinhar com tempero Lição aprendida!

Serve 4

batatas de ceras,

1kg, 3️⃣ Chipre se possível.

estoque cubo

1 (frango ou vegetal)

azeite de oliva

100ml

orégano seco

2 colheres de sopas

limões

2

alho

6 dentes

sal marinho e pimenta preta moída na 3️⃣ hora fresca,

feta

100g.

Pré-aqueça o forno para 180C ventilador / gás marca 6. Descascar as batatas, codigo de bonus da betano seguida corte elas nas grandes 3️⃣ cunhas. Coloque numa bandeja de torrefação grande suficiente pra mantêlas todas num único nível!

Dissolva o cubo de estoque codigo de bonus da betano um 3️⃣ jarro com 250ml d água fervente. Usufrua no azeite e na secada do Orégano, depois aperte-os nos suco dos dois 3️⃣ limãoes ou cruque bem rale os dentes para que eles fiquem mais saudáveis; então faça uma mistura generosa novamente: coloque 3️⃣ as batatas sobre elas até distribuir todos seus sabores! Agite todas essas frutas por isso mesmo está numa camada só...

Coloque 3️⃣ a bandeja no forno e assar por 1 hora, codigo de bonus da betano seguida vire cuidadosamente o batatas. O estoque neste momento deve 3️⃣ ter cozinhado longe! Cozinhe mais 25-30 minutos até que os batata são dourados ou crocante; Termine desmoronando sobre feta para 3️⃣ servir

Costeletas de cordeiro com hummus temperados

Costeletas de cordeiro com hummus.

: Laura Edwards

Em termos de gratificação instantânea do jantar, você não 3️⃣ pode ficar muito melhor que isso. É preciso tão pouco esforço para um monte desse sabor - especialmente se comprar 3️⃣ bom hummus pronto-feitos? Você também poderá fazer o seu próprio gosto!

Serve 4

chopas cordeiros,

8

alho

2 dentes

sal marinho e pimenta preta moída na 3️⃣ hora fresca,

cominho-terrado

1 colher de chá

coentro de terra

1 colher de chá

azeite de oliva

limões

2

chalotas

2

chillies verdes

2

mint.com

Alguns sprigs

pistache ou amêndoas

30g.

hummus

200g, comprado codigo de bonus da betano loja ou 3️⃣ caseiros.

Coloque as costeletas de cordeiro codigo de bonus da betano uma tigela ou prato misturado e cruce o alho. Tempere bem, adicione os cominhos 3️⃣ moídos ao coentro; Despeje azeite suficiente para revestir-se do suco da limão que se misturam num só limões: massageie realmente 3️⃣ todos esses sabores nas suas fatiadas (coste) até depois cubra na geladeira enquanto puder trazendo 20 minutos antes mesmo dos 3️⃣ pratos cozinharem! Se você não tem muito tempo livre deixe cozinhando um pouco mais tarde

Enquanto o cordeiro está marinando, descascar 3️⃣ e finamente cortar as chalotas. Coloque codigo de bonus da betano uma tigela pequena com suco do limão restante (e um bom pitada) salinar 3️⃣ a meia-calçaria reca para baixo ou corte bem os chillies; jogue através das sebolinhas limonadas da hortelã que você pode 3️⃣ escolher entre duas folhas mais grossa: Pique cuidadosamente nos pistaches até colocar fora seu prato servindo ao som dos ovos!

Coloque 3️⃣ uma panela de chapa codigo de bonus da betano um calor alto e aqueça. Grelhe as costeletas do cordeiro por cerca 4 minutos para 3️⃣ cada lado, isso lhe dará apenas-blushing lamb outros slowshishings - blursing o outro borrego todos os pratos cozinhados com menos 3️⃣ ou mais tempo dependendo dacodigo de bonus da betanogosto; Eu gostaria terminar dando apoio no gordo lateral ficar crocante (este sempre foi 3️⃣ meu mumú' '’ é favorito pedaço). Você não quer encher esta frigila

Cheesecake Baklava, eu te amo.

Cheesecake Baklava, eu amo-te.

: Laura 3️⃣ Edwards

Não quero falar muito sobre esta receita, mas devo. Estou obcecado por ela combina todos os meus sabores favoritos (mel 3️⃣ mel de nozes rosa canela) e texturas com um prato crocante cremoso que parece tão bom para mim! Nunca 3️⃣ vou esquecer a primeira vez codigo de bonus da betano quando eu fiz isso na minha família - minhas críticas mais duras – primeiro 3️⃣ não havia olhares intrigados ou muita coisa do tipo “acenar” ao máximo; depois tive uma conversa intrincada...

Serve 12

açúcar de mamona

225g.

limão

1

água 3️⃣ rosas

1 colher/spm

manteiga sem sal

60g.

noz

100g.

canela moída

1 colher de chá

filo

250g.

chocolate branco

200g.

feta

200g.

queijo creme de gordura integral

280g.

creme duplos.

200ml

mel.com

cerca de 3 bsp

pistácio picado

Servir a

Primeiro, faça 3️⃣ um xarope. Coloque 100g do açúcar de rodízio codigo de bonus da betano uma panela pequena com 125ml d'água e duas tiras da raspagem 3️⃣ limão (use o cascador para isso). Leve à fervura sobre calor médio; redemoinho dissolverá a glicose até reduzir ligeiramente seu 3️⃣ aquecimento: deixe-o esfriar por 5-8 minutos antes que você tenha calda grosso mas não colorido na água rosado ou deixar 3️⃣ arrefecer completamente!

Pré-aqueça o forno para 180C ventilador / gás marca 6. Greased uma lata de bolo 20cm primavera com um 3️⃣ pouco da manteiga. Coloque as nozes codigo de bonus da betano frigideira seca e torrada por alguns minutos num calor médio, Uma vez que 3️⃣ eles começam a cheirar nozinho moída mexa na canela do chão 25g açúcar rodízio deixe os açúcares caramelizar ligeiramente depois 3️⃣ ponta das castanhas até à tábua cortante quando estiverem bem frio

Derreta o resto da manteiga codigo de bonus da betano uma panela pequena. Coloque 3️⃣ duas folhas de filo sobre a lata do bolo, se cruzando ligeiramente para cobrir completamente as bases e os lados; 3️⃣ depois escovar todo com qualquer massa fundida na mão: polvilhe um quarto das nozes picadas no fundo (e repita mais 3️⃣ 2 vezes) usando filo – então mantenedor ou nut-(mantenha todas elas à parte). Cozinhe até ao fim por cima -se 3️⃣ bem como nos laterais!

Quando a casca do filo estiver pronta, retire o forno e regue com água fria sobre os 3️⃣ pastelões quentes. Deixe esfriar para que não se preocupem mais!

Para o recheio de cheesecake, quebre a bolacha branca codigo de bonus da betano pedaços 3️⃣ pequenos e uniformes. Derrete no microondas ou sobre uma panela com água fervente - tenha cuidado para não tocar na 3️⃣ tigela da frigideira nem se prender ao chocolate; mexa ocasionalmente até derreter apenas um pouco do seu doce!

Enquanto isso, quebre 3️⃣ a feta codigo de bonus da betano pedaços numa tigela grande. Adicione os restantes 100g de açúcar rodízio e blitz com um liquidificador até 3️⃣ ficar suave para o seu prato; adicione queijo creme na raspa restante do limão: Bata no batedor sem misturas (batedores 3️⃣ elétricos seriam melhores se você puder lidar mais lavando). Acrescente uma pomada dupla ou bata-a à luz depois mexa finalmente 3️⃣ num chocolate branco derreteudo!

Colher o enchimento no caso de filo cozido e resfriado, cobrir frouxamente a geladeira por pelo menos 3️⃣ 4 horas durante toda noite se possível. Pouco antes da servir chuvisco com um pouco do mel codigo de bonus da betano cima das 3️⃣ nozes reservadas!

A edição grega de Georgina Hayden é publicada codigo de bonus da betano 25 Abril (Bloombury, 26). Clique aqui para encomendar acodigo de bonus da betano3️⃣ cópia por 22 euros

O The Observer tem como objetivo publicar receitas para peixes sustentáveis. Para classificações nacodigo de bonus da betanoregião, verifique: 3️⃣ Reino Unido; Austrália e EUA

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