Bolo de aniversário de Morango com Merengue – Receita Sem Glúten

Este bolo festivo de esponja com 🍉 morangos e merengue faz todos se sentirem especiales. Além disso, ele pode ser facilmente montado, a diferência do, às vezes 🍉 cansativo, processo de assar um bolo de aniversário com creme de manteiga. Duas esponjas rápidas são coladas juntas não com 🍉 um creme de manteiga, mas sim com merengues partidos e creme de chantilly. Embora a decoração possa parecer elaborada, ela 🍉 é, na verdade, um pequeno truque: merengue de roleta formato de tubo parece incrível, mas é baixo de roleta esforço – tente! 🍉

Bolo de Morango com Merengue Delicioso e Sem Glúten

Preparação 15 min
Cozimento 🍉 3 hr
Serve para 8 pessoas

Ingredientes

Para o merengue
2 claras de ovo (save as 🍉 yolks para a esponja)
¼ colher de chá de creme de tartaro
100g açúcar demerara

Para a esponja
2 ovos, 🍉 mais 2 gemas
100g açúcar demerara
120g farinha de trigo sem glúten auto-cozida
Uma pitada de sal
🍉 Casca ralada de 1 limão
50g manteiga sem sal, derretida, mais para untar

Para o creme de 🍉 chantilly
600ml nata
200g morangos, descascados e cortados de roleta pequenos pedaços
50g doce de morango

Método

Para o merengue, pré-aqueça o 🍉 forno a 115 ° C (100 ° C no forno elétrico) / 240 ° F / gás Mínimo e cubra 🍉 uma bandeja para hornear com papel sulfite untado. Em uma tigela limpa, bata as claras de ovo e o creme 🍉 de tartaro até ficar espumoso. Acrescente o açúcar de roleta colherada cheia à vez, batendo continuamente, até que o merengue forme 🍉 picos firmes e brilhantes, de roleta seguida, transfira para uma bochecha with a noz de estrela.

🍉 Pipar merengues decorativos na bandeja do forno molhada – eu gosto de rosetas ou giro – então assar por uma 🍉 hora a uma hora e meia, até que os merengues estejam crocantes. Retire e deixe esfriar completamente antes de usar. 🍉

Aumente a temperatura do forno para 180 ° C (160 ° C no forno elétrico) 🍉 / 350 ° F / Gás 4 e untar e forrar duas formas de torta de 15 cm com papel 🍉 sulfite untado.

Em uma tigela grande, bata os ovos inteiros, as gemas e o açúcar 🍉 até ficarem claros e espumosos. Tempere com a farinha e o sal, de roleta seguida,