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E aqui estão as minhas: a comida precisa transportar bem (obviamente), não deve murchar 💶 ou ficar enjoada, e tem que ser comunal. Você também precisará de uma faca para cortar coisas; mas se puder 💶 fazer isso sem os outros nem sempre vai dar nas mãos!
Gibanica com milho doce carbonizado e cebolas da primavera (
💶 acima)
Esta torta balcânica é feita de folhas filo embebidas numa massa antes do cozimento. Pode ser salgado ou doce, com 💶 um resultado final que está algures entre uma tarte e a quiche; tenha sempre presente o facto daesporte da sorte loginpreparação 💶 no dia dos piqueniques: não há problema nenhum ficar por aqui durante algumas horas mas ficará encharcado se for deixado 💶 à noite!
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Prep
30 min.
Cooke
40 💶 min.
Servis
6-8 8
340g
estanho docecorn
, drenado.
4 ovos
300g creme azedo
200g feta
, desintegrado esporte da sorte login aproximadamente 2-3 centímetros peças.
100ml de leite integral
200g de cebolinha
, aparado 💶 e finamente picado.
112 colheres de sopa fermento esporte da sorte login pó.
Sal marinho fino e pimenta preta.
1 colher de sopa azeite
270g pacote folha 💶 de papelão filo folhas
1 colher de sopa sementes gergelim
100g bebê cornichons
, ou 10 pequenos chillies esporte da sorte login conserva se você gosta 💶 de coisas picantes.
Aqueça o forno a 200C (180 C ventilador)/390F / gás 6. Coloque uma frigideira média esporte da sorte login um calor 💶 alto e, quando quente adicione as pipas de milho doce ou cozinhe mexendo frequentemente por oito minutos até ficar bem 💶 carbonizado. Dica para dentro da tigela grande com três ovos: creme ácido; feta leite – cebolas primavera-prima (ou fermento), 3/4 💶 do sal como colher/cháe pimenta moída boa!
Escove levemente o óleo sobre um lado de duas folhas do filo, depois coloque-as 💶 lubrificadas esporte da sorte login uma placa à prova da estufa com 5 cm (uma bandeja redonda 25cm ou retangular 20 centímetros x 💶 28CM), se cruzando as chapa para que a base e os lados estejam alinhado.
Mergulhe suavemente uma terceira folha de filo 💶 na mistura do milho para que toda a chapa entre esporte da sorte login contato com o massa, depois colete-a gentilmente juntos e 💶 pegue pedaços da cebola queijo símile (isso ajudará definir as camadas mais tarde). Transfira os filo encharcados ao prato revestido 💶 por fio. Repitar todos menos dois dos restantes folhas Filose polvilhe qualquer excesso sobre eles!
Escove as duas últimas folhas de 💶 filo com óleo e coloque-as oleadas lado acima no topo do recheio. Reúna todo a folha pendurada sobre os lados 💶 da placa, para criar uma borda áspera ao redor das bordas dos ovos restantes; depois escovar qualquer fio visível esporte da sorte login 💶 seguida bata na ponta deles!
Polvilhe as sementes de gergelim, depois cozinhe a torta por 40 minutos. Retire do forno e 💶 deixe esfriar durante uma hora para aquecer ou temperatura ambiente; esporte da sorte login seguida corte-as com alguns picles no topo da panela!
Copos 💶 de alface com amendoim Tofu
Copos de alface amendoim tofu Yotam Ottolenghi.
Estes são ótimos pratos de piquenique. Embale os copos e 💶 alface separadamente, esporte da sorte login seguida monte-os
in situ
ou servir como uma salada com a alface picada ea mistura de tofu agitada através 💶 dele. O enchimento mantém-se bem por até três dias, então pode ser feito antecipadamente se isso ajudar!
Prep
15 min.
Cooke
20 min.
Servis
4-6 6
como 💶 um lanche,
10g cogumelos shiitake secos.
, embebido na água de ebulição 85ml por pelo menos 15 minutos;
3 colheres de sopa óleo 💶 vegetal
400g bloco firme tofu
, seco e desintegrado.
1 cenoura média
, aparado e picado (130g)
50g primavera cebolas
, aparado e finamente cortados esporte da sorte login 💶 fatiadas.
Sal marinho fino
50g de amendoim salgado assado
3 colheres de sopa ke
capis
, ou 112 colheres de sopa molho misturado com açúcar 💶 mascavado macio
leo de sésamo 1 a 2 colheres- colher
2 colheres de sopa vinagre arroz-vinho
15g folhas de coentro
, grosseiramente picado.
2 alface 💶 de gema do bebê
, folhas separadas.
Levante o shiitake da água de imersão (salve-o para mais tarde), depois corte os cogumelos 💶 e reserve.
Coloque o óleo vegetal esporte da sorte login uma frigideira com calor alto, depois frite a tofu e mexa frequentemente por 10 💶 minutos até que ela fique levemente dourada.
Adicione o shiitake fatiado, a cenoura e metade da cebola de primavera com três 💶 quartos do sal esporte da sorte login uma colher-de chá para fritar mexendo por 3 minutos até que os legumes tenham se amolecido 💶 ligeiramente.
Adicione os amendoins, duas colheres de sopa do kecap manis.
o óleo de gergelim eo cogumelo reservado embeber água, fritar-se mexendo 💶 por mais dois minutos até que a quantidade líquida tenha reduzido. Tirem bem do fogo para esfriarem!
Uma vez que a 💶 mistura de tofu é legal, mexa no restante kecap manis e cebolas da primavera. Adicione o vinagre ou coentro; Decante 💶 tudo esporte da sorte login um recipiente adequado para cobrir até ser necessário!
Para servir, colher uma ou duas colheres de sopa do tofu 💶 misturar esporte da sorte login cada folha da alface.
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