Soave é a região, não a uva, que é composta principalmente pela uva garganega, embora alguns produtores, 🤑 como o Pra (veja minha escolha abaixo), também misturem a uva mais aromática trebbiano di soave. Soave fica na região 🤑 montanhosa a leste de Verona e limita com a Valpolicella, um estilo que muitos produtores também fazem.

Os preços absurdamente baixos 🤑 do soave são possíveis devido ao sistema tradicional de treliças para as videiras, o que resulta esportes da sorte times rendimentos acima da 🤑 média. No entanto, este vinho também é produzido esportes da sorte times solos vulcânicos menos produtivos, que entregam vinhos mais intensos, concentrados e 🤑 ricos esportes da sorte times minerais, e é às vezes envelhecido esportes da sorte times carvalho, o que alguns produtores usam para suas melhores cuvées, o 🤑 que aumenta o custo.

O problema com os preços baixos é que as pessoas não tendem a levar uma região a 🤑 sério, então atualmente há uma grande ênfase esportes da sorte times falar sobre terroirs específicos, ou UGAs (unidades geográficas adicionais), das quais existem 🤑 um confuso total de 33. Também há ênfase no fato de que o soave envelhece bem. Certamente essa capacidade é 🤑 impressionante: tive a oportunidade de provar um 1984 na Gini que era impressionantemente bebível, embora muito diferente de suas vendas 🤑 mais recentes (o 2024 está disponível por £18.90 na Justerini & Brooks, se estiver interessado).

Geralmente, os bebedores de vinho branco 🤑 preferem o vinho branco poresportes da sorte timesfrescura e vivacidade e são altamente improváveis de guardá-lo por dois anos, muito menos 🤑 30 ou 40. No entanto, a maioria dos soaves de 2024 - exceto as garrafas mais baratas, como a Morrisons 🤑 esportes da sorte times minha escolha - se beneficiarão de serem guardados até o outono, pelo menos. Soave no Natal? Agora isso é 🤑 uma ideia - não que eu queira pensar no Natal agora. E certamente é mais barato do que o branco 🤑 de borgonha.

A uva garganega também produz vinhos espumantes atraentes e frutados que são secos como o prosecco, mas muito mais 🤑 difíceis de encontrar no Reino Unido; eles também são um pouco mais caros. A uva também é usada esportes da sorte times um 🤑 vinho doce chamado recioto di soave, feito de uvas secas esportes da sorte times esteiras. Novamente, é caro (o produtor de topo Pieropan 🤑 faz um bom exemplo que pode ser obtido por £29.99 por garrafa da Sipster), mas então, os vinhos doces geralmente 🤑 são.

Cinco soaves para beber este verão

Morrisons Soave 2024 £4.95, 10.5%. Não estou dizendo que isso vai te deixar boiando, 🤑 mas um vinho bom por menos de cinco libras é uma raridade hoje esportes da sorte times dia.

Tesco Finest Soave Superiore Classico 2024 🤑 £8.25, 13.5%. Etiqueta própria impressionante que oferece bom valor a £8.25 e ainda melhor quando está esportes da sorte times oferta múltipla, como 🤑 costuma estar.

Inama Vin Soave 2024/3 £16.99 Majestic (ou £13.99 na oferta de mistura de seis), 12%. Clássico, suave e delicadamente 🤑 cremoso. Procure o 2024 esportes da sorte times vez do '23, que precisa de um pouco mais de tempo para se estabilizar.

Pra Monte 🤑 Grande Soave 2024 £23.99 D Byrne, Clitheroe, £29.99 JN Wine, 13%. Luxuoso, intensamente perfumado e sabores de néctarinas brancas macias. 🤑 Mostra o que a denominação é capaz. (O soave básico do Pra, Otto, também é delicioso.)

Ca' Visco, Coffele Soave Classico 🤑 2024 £16.50 The Wine Society (Fraziers tem o 2024 esportes da sorte times oferta a £18, o que pode ser interessante), 12.5%. Outro 🤑 excelente soave que se beneficiaria de três a seis meses antes de você se mergulhar.