No São Paulo, estudantes se reúnem para aprender sobre produção de xarope de bordo

Num lindo luns-feira de maio, mais de 3️⃣ três dúzias de estudantes do ensino médio se reuniram na floresta atrás de uma antiga fazenda de leite na Universidade 3️⃣ Estadual de Vermont faturamento casa de apostas Randolph.

Agrupados faturamento casa de apostas equipes de quatro, eles correram tubos de plástico azul de árvore faturamento casa de apostas árvore, competindo 3️⃣ para conectar os tubos faturamento casa de apostas três árvores faturamento casa de apostas 30 minutos. Um estudante se inclinou para trás e puxou-o tensamente com 3️⃣ o seu peso enquanto outro segurava o tubo na árvore. Rapidamente, eles correram para a próxima faturamento casa de apostas uma espécie de 3️⃣ guerra de tracção.

Outra equipe entrou faturamento casa de apostas pânico quando a água jorrava de um balde pendurado no lado de uma árvore. 3️⃣ Se os estudantes tivessem conectado os tubos corretamente, o xarope (ou, neste caso, a água) deveria ter fluído através do 3️⃣ canal e escorrido para o outro lado. Mas algo não estava funcionando para esta segunda equipe; a água não se 3️⃣ movia.

"Tente descobrir onde há um engarrafamento!" Lynn Wolfe gritou de algumas jardas de distância. Um agricultor e educador, Wolfe projetou 3️⃣ este evento, o quinto dia de carreira anual da Maple através da Universidade de Vermont e do educador ambiental Shelburne 3️⃣ Farms local.

Estes estudantes estavam testando seus conhecimentos sobre todos os aspectos do xarope de bordo, desde a classificação do xarope até 3️⃣ a atividade de simulação de acertar. Eles vieram de escolas técnicas e programas de desenvolvimento de carreira de todo o 3️⃣ estado. O evento fez parte de uma convenção maior de dois dias da Future Farmers of America, onde eles praticaram 3️⃣ uma variedade de habilidades agrícolas faturamento casa de apostas competições. A tarde dedicada à batida e à produção de xarope de bordo é 3️⃣ a única do seu tipo no país.

Capacitar a próxima geração de trabalhadores é importante para a indústria faturamento casa de apostas expansão de 3️⃣ Vermont. Cody Armstrong, um fabricante de xarope de bordo, participou do evento para se conectar com estudantes que pudesse contratar 3️⃣ como trabalhadores sazonais, durante o ônibus período de acertar tardio/início da primavera. Armstrong dirige a CDA Maple faturamento casa de apostas Randolph, uma 3️⃣ operação que faz xarope de bordo . Cresceu de um pequeno hobby familiar para uma empresa comercial. Ele e seu tio não conseguem 3️⃣ mais acompanhar tudo sozinhos.

O crescimento no negócio de Armstrong é o tipo de alteração que a indústria de xarope de 3️⃣ bordo faturamento casa de apostas Vermont está vivenciando. É um boom surpreendente quando muitos se preocupam de que a crise climática signifique o 3️⃣ fim, com estações de acertar mais cedo e irregulares. Alguns até previram "Maple-pocalypse".

Mas os dados de Vermont sugerem exatamente o contrário. 3️⃣ A produção tem aumentado constantemente desde os anos 90. O estado alcançou um recorde alto faturamento casa de apostas 2024, produzindo 2,55 milhões 3️⃣ de galões de xarope. Embora seja cedo demais para os totais deste ano, os torneiros de Vermont relataram uma temporada 3️⃣ forte.

Aumentos surpreendentes na produção são devidos a novas tecnologias e agendas de batida alteradas. Esses tubos de plástico azuis que 3️⃣ os alunos usaram para sugar o xarope das árvores e canalizá-lo diretamente para a casa de açúcar foram fundamentais para 3️⃣ aumentar os rendimentos, assim como as bombas de vácuo frequentemente ligadas ao final de tal tubagem. Hoje faturamento casa de apostas dia, os 3️⃣ torneiros não precisam mais carregar baldes soprando de xarope pelo bosque a cada poucos dias, como os sugadores anteriores faziam. 3️⃣ Mesmo equipes pequenas têm a capacidade de sugar litros a mais das árvores.

As árvores de bordo dependem de temperaturas que 3️⃣ oscilem acima e abaixo do congelamento para que o xarope corra – e a janela faturamento casa de apostas que isso pode acontecer 3️⃣ está se ampliando. Tradicionalmente, os vermonteres batem suas árvores faturamento casa de apostas torno do "Dia da Reunião" anual, um feriado eleitoral anual. 3️⃣ Mas agora, os produtores colocam torneios nas árvores tão cedo quanto dezembro. Hoje faturamento casa de apostas dia, os torneiros modernos podem manter 3️⃣ torneios por meses, sem bactérias ou fungos entupirem os torneios.

"A tecnologia não foi especificamente desenvolvida para combater os efeitos do 3️⃣ cambio climático", explicou Eric Sorkin, o proprietário e produtor no Runamok Maple. "A tecnologia foi desenvolvida para aumentar os rendimentos 3️⃣ e também ajudou a mitigar os efeitos do cambio climático. Então, estamos fazendo um melhor trabalho obtendo mais do que 3️⃣ a árvore, o que está compensando algumas das negativas impacts do cambio climático, que estariam empurrando na outra direção."

Ameaças à saúde das árvores e à produção de xarope persistem. Primaveras mais cedo preocupam 3️⃣ os torneiros porque, uma vez que as árvores brotam, o açúcar que teria ficado no xarope vai faturamento casa de apostas vez para 3️⃣ alimentar as novas folhas, fazendo o xarope fermentar. Uma vez que esses brotos aparecem, a temporada de xarope está essencialmente 3️⃣ acabada.

Os silvicultores devem pensar faturamento casa de apostas escala de vida da árvore, faturamento casa de apostas termos de muitas décadas, não anos. Embora a indústria 3️⃣ esteja segura por enquanto, as altas temperaturas futuras, ventos fortes e secas – todas as quais estão se tornando cada 3️⃣ vez mais comuns faturamento casa de apostas Vermont – preocupam alguns produtores. Aumentos faturamento casa de apostas pragas e doenças podem adicionar mais estresse às árvores. 3️⃣ À medida que o Vermont aquecer e as espécies mais resistentes podem se espalhar e dominar florestas, as amoreiras de xarope 3️⃣ frias podem perder na competição por luz solar, nutrientes e espaço de crescimento.

Melhorar a saúde florestal hoje pode isolar as 3️⃣ árvores das piores condições futuras, diz Mark Isselhardt, o especialista faturamento casa de apostas xarope de bordo da Universidade de Vermont e outro 3️⃣ organizador chave do evento dos estudantes. Ele não acha que uma extinção faturamento casa de apostas massa de árvores de xarope esteja à 3️⃣ volta da esquina.

"Não tenho certeza de quanto tempo a indústria será robusta", disse. "Mas as árvores não vão desaparecer do 3️⃣ paisagem faturamento casa de apostas 100 anos."

Diversificar as florestas – especialmente os bosques históricamente uniformes de amoreiras, os alinhamentos de amoreiras usados para batida – pode 3️⃣ ajudar a fortalecer as amoreiras contra essas ameaças de longo prazo, disse Isselhardt acrescentado.