Este análisis del margarita presenta una combinación de tequila y mezcal, con orgeat para proporcionar un equilibrio dulce. Es relativamente 🗝 sencillo, pero complejo en su ejecución y sabor. Cuando surgió la idea, aplicamos los mismos principios que usamos en la 🗝 cocina, utilizando solo algunos ingredientes y dejando que los productos principales se destaquen. Servimos este cóctel directamente, pero también es 🗝 agradable sobre hielo.

Zapote 70

30ml de tequila blanco - usamos Casamigos
5ml de mezcal - usamos Ojo De Dios ocho años
15ml 🗝 de sirope de orgeat (orgeat syrup) - hacemos el nuestro, pero Giffard hace uno bueno (o 5ml de Disaranno o 2 gotas 🗝 de esencia de almendras)
20ml de jugo de limón recién exprimido
1 tira de piel de limón , para terminar

Coloque todos los 🗝 líquidos en un shaker, agregue una gran cantidad de hielo y agite durante 30 segundos. Colarlo dos veces en una 🗝 copa (enfriada, si lo desea), frotando la piel de limón alrededor del borde del vaso y servir.