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Por *Victória Vieira, gol e meio aposta Goiás
01/02/2024 12h38 Atualizado 01/02/2024
Coxinha de milho recheada com frango desfiado — 
: ⚽️ Reprodução/TV Anhanguera
O Prato do Dia desta quinta-feira (1) ensina a receita de uma das comidas mais irresistíveis e amadas pelos ⚽️ brasileiros, isto é, a famosa coxinha recheada com frango desfiado. Porém, existe uma técnica secreta que diferencia o salgado do ⚽️ chef de cozinha, Angelo Gabriel, de outras coxinhas tradicionais. O segredo está no preparo da massa, que é feita de ⚽️ milho.
A receita dessa coxinha foi criada pelo próprio chef, que revelou ser apaixonado pela a comida desde criança. Angelo decidiu ⚽️ utilizargol e meio apostapaixão como fonte de renda e acabou que o salgado virou líder de vendas em gol e meio aposta Luziânia, fazendo ⚽️ o maior sucesso.
"Desde criança eu sempre gostei de salgados, mas a coxinha para mim é a mais ‘top’. Aí, eu ⚽️ fiz uma receita. Demorou um pouco de tempo até acertar, mas graças a Deus deu certo", relembra o empresário.
Aprenda a ⚽️ seguir o passo a passo em gol e meio aposta como fazer uma suculenta coxinha de milho recheada com frango desfiado.
Ingredientes
1 kg de ⚽️ farinha de trigo100 ml de óleo 10g de salMargarina ou manteiga a gosto250g de massa de milho 100g de creme ⚽️ de cebola100g de caldo de galinha Frango desfiado a gosto1 litro de águaFarinha de rosca
Modo de preparo
Comece primeiro pela massa. ⚽️ Em fogo baixo, utilize uma panela, adicione água, óleo, creme de cebola, caldo de galinha, sal, massa de milho e ⚽️ manteiga a gosto. Misture tudo por cinco minutos, até engrossar a massa. A consistência tem que ficar homogênea, como se ⚽️ fosse uma massa de angu. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa bem.
Tire a massa da ⚽️ panela e coloque-a para esfriar. Corte a mistura em gol e meio aposta tiras para acelerar o processo. Entre três a cinco minutos, ⚽️ junte tudo para sovar.
O próximo passo é modelar a coxinha no formato de gotas e recheá-la com frango. Feito esses ⚽️ procedimentos, é hora de fritar. Para isso, misture farinha e água em gol e meio aposta uma vasilha. Molhe a coxinha e, em ⚽️ gol e meio aposta seguida, empane na farinha de rosca. Frite o salgado no óleo por cerca de cinco minutos. Com isso, o ⚽️ prato está pronto para ser servido.
Serviço
Chef Angelo Gabriel Quintalhina
Local: R. Florentino Chaves, 320-454 - Diogo Machado Araujo, Luziânia - GO, ⚽️ 72800-520
: (61) 3621-3745
*Victoria Vieira é integrante do programa de estágio entre TV Anhanguera e Pontifícia Universidade Católica de Goiás (PUC-GO), ⚽️ sob orientação de Paula Resende.
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VÍDEOS: Veja as receitas do Prato do Dia
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