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Você pode pensar que comer de forma mais sustentável requer mudanças drásticas, como mudar para uma dieta vegana. Embora a 0️⃣ alimentação baseada gratis betano vegetais seja inegavelmente boa na Terra nossa nova pesquisa mostra alterações modestaes nos seus hábitos alimentares 0️⃣ também podem ter benefícios ambientais significativos!
Avaliamos como os produtos alimentares nas prateleiras dos supermercados australiano se acumulam gratis betano relação aos 0️⃣ principais indicadores ambientais, tais quais as emissões de carbono e o uso da água.
Descobrimos que trocar os alimentos mais prejudiciais 0️⃣ ao meio ambiente por opções sustentáveis dentro do mesmo grupo de comida, como mudar dos hambúrgueres para frangos e carne 0️⃣ bovina pode reduzir significativamente as emissões gratis betano até 96%.
A última coisa que queremos fazer é tirar o prazer de comer. 0️⃣ Em vez disso, nós desejamos ajudar os consumidores a fazerem mudanças dietéticas realistas e também garantir um futuro sustentável? Então 0️⃣ continue lendo para descobrir quais trocas simples podem conseguir isso melhor!
Informando dietas sustentáveis;
O impacto ambiental dos alimentos pode ser estimado 0️⃣ usando uma abordagem conhecida como avaliação do ciclo de vida.
Isso envolve identificar os "inputs" necessários ao longo da cadeia de 0️⃣ fornecimento alimentar, como fertilizantes energia e água gratis betano terra - rastreando-os desde a fazenda até o garfo. A partir 0️⃣ disso podemos calcular as pegada do produto ou impacto ambiental por quilograma (kg) – para comparálo aos outros alimentos
A maioria 0️⃣ dos estudos de pegadas ambientais se concentra nos ingredientes crues que compõem produtos alimentares (como carne bovina, trigo ou arroz) 0️⃣ gratis betano vez das embalagens nas prateleira e os consumidores veem na estante. Dos trabalhos com foco no consumo embalado da 0️⃣ comida a maior parte considera apenas uma fração do produto disponível para o consumidor;
Além disso, muitas pesquisas consideram apenas as 0️⃣ emissões de carbono dos produtos alimentares excluindo outras medidas importantes como o uso da água. E alguns estudos usam pegadas 0️⃣ ambientais médias globais que variam significativamente entre os países
Nossa pesquisa se propôs a superar essas limitações. Alinhamos pegadas ambientais com 0️⃣ os produtos que as pessoas encontram nas prateleira de supermercados e cobri uma enorme variedade dos alimentos disponíveis na Austrália, 0️⃣ incluindo muitos indicadores do meio ambiente para permitir um quadro mais completo da sustentabilidade das diferentes comidaes... [
O que fizemos?
A 0️⃣ chave para a nossa pesquisa foi o banco de dados FoodSwitch, que compila os rótulos dos alimentos e ingredientes das 0️⃣ imagens do alimento embalado. Ele cobre mais da 90% no mercado australiano empacotado comidas market
Combinamos a base de dados com 0️⃣ um método matemático que soma o impacto ambiental dos ingredientes, para quantificar as pegadas do produto como todo.
A partir disso, 0️⃣ estimamos a pegada ambiental de 63,926 produtos alimentares disponíveis nos supermercados australianos. Em seguida simularam os benefícios potenciais da criação 0️⃣ "realista" interruptores entre Produtos - isto é switch dentro do mesmo categoria alimentar!
Nossas descobertas
Os resultados mostram como fazer uma 0️⃣ pequena mudança na dieta pode ter grandes consequências ambientais.
Para uma cesta de compras composta por itens provenientes dos oito grupos 0️⃣ alimentares, simulamos os benefícios da troca do alto impacto para produtos alimentícios médios ou baixos.
Nossa análise assume um ponto de 0️⃣ partida dos produtos mais prejudiciais ao meio ambiente gratis betano cada grupo alimentar – por exemplo, biscoitos doces e hambúrgueres.
Uma mudança 0️⃣ para os alimentos de impacto médio gratis betano todos esses oito itens – como um muffin, iogurte e carne fatiada - 0️⃣ pode levar a uma redução mínima do 62% no impacte ambiental. As mudanças na escolha mais sustentável por todas as 0️⃣ peças pão ou leite com soja podem alcançar pelo menos 77% da diminuição
Esta análise termina nas prateleiras dos supermercados e 0️⃣ não inclui processamento adicional de alimentos pelo consumidor. Por exemplo, a carne crua geralmente será cozida antes do consumo humano 0️⃣ que expandirágratis betanopegada ambiental gratis betano graus variados dependendo da metodologia utilizada
Veja o infográfico abaixo para mais detalhes. Os resultados 0️⃣ completos estão disponíveis gratis betano nosso estudo
Fonte: P. Shah, OG Geyik; CL Archibald e M Hadjikakou (criado com Datawrapper)
E depois?
Muitas pessoas 0️⃣ estão procurando maneiras de viver mais sustentável. Informações insuficientes ou complexas podem alimentar a confusão e ansiedade nos consumidores, levando 0️⃣ à inação/paralisia; os clientes precisam ter maior informação para escolher alimentos sustentáveis
Os supermercados e varejistas também têm um papel importante 0️⃣ a desempenhar - por exemplo, dando produtos sustentáveis colocação prateleira proeminente. Preços atraentes é igualmente crucial – particularmente no meio 0️⃣ de uma crise custo-de vida quando pode ser difícil priorizar sustentabilidade sobre o preço do produto
Intervenções governamentais, como campanhas de 0️⃣ informação e tributação dos produtos com alto impacto também podem ajudar.
A União Europeia está a liderar o caminho com medidas 0️⃣ como, por exemplo: eco-score que integra 14 indicadores ambientais numa única pontuação de um para outro.
Aplicativos como o ecoSwitch também 0️⃣ podem capacitar os consumidores.
As dietas de pessoas gratis betano países desenvolvidos, como a Austrália exercem um alto preço no nosso planeta. 0️⃣ Escolhas alimentares mais sustentáveis são vitais para alcançarmos o futuro sustentável da humanidade e esperamos que nossa pesquisa ajude na 0️⃣ mudança positiva do início das atividades climáticas ”.
Michalis Hadjikakakou é professor sênior gratis betano sustentabilidade ambiental, Escola de Ciências da Vida 0️⃣ e do Meio Ambiente na Faculdade De Ciência Engenharia & Construção Ambiental Universidade Dakin. Carla Archibald também pesquisadora pesquisando ciência 0️⃣ conservação para a universidade d'Deakin University Azge Geyik foi uma visitante no curso das ciências biológicas (Escola) E ambientais - 0️⃣ Dakiin Universit
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