Dobradinhas com picles de pepino: a explosão de sabor das Caraíbas

Dobradinhas são um lanche popular e 👍 saboroso da rua das Caraíbas. Elas são feitas com dois pães macios e mole, fritos (chamados "baras") e enchidos com 👍 um recheio de ervilhas picadas e comido com chutney (de pepino, no caso desta receita). É difícil descrevê-las sem ter 👍 as provado, mas é como tentar descrever Elton John para alguém que nunca o ouviu: é um grande astro do 👍 pop. Minha sugestão? Pare e vá até uma loja de roti do Reino Unido e encomende uma (ou mais), e 👍 depois volte aqui green bets io outro momento para fazer as suas próprias.

Dobradinhas com picles de pepino

👍 As ervilhas green bets io conserva são as melhores para esta receita, pois costumam vir green bets io água salgada, que também é usada 👍 nesta receita. Você pode encontrá-las na maioria dos supermercados e nas poucas lojas de alimentos turcos, poloneses e asiáticos. Se 👍 as suas ervilhas não estiverem green bets io água salgada, adicione sal às ervilhas, um quarto de colher de chá de cada 👍 vez, até que fique no gosto certo para você.

Preparo 15 minutos
👍 Levar a prova 1 hora
Cozinhar 55 minutos
👍 Serve para 4 pessoas

Para os baras
👍 270g de farinha de trigo
👍 ½ colher de chá de açafrão green bets io pó 👍
1 colher de chá de sal marinho fino 👍
7g de pacote rápido de fermento green bets io 👍 pó (ie, 1 colher de chá)
👍 Öl , para molhar e fritar

👍 Para as ervilhas
20g 👍 folhas e tendões de coentro 👍 , picados
3 colheres de sopa de óleo de 👍 canola
4 dentes de alho 👍 , picados e picados
1 colher 👍 de chá de cominho green bets io pó
½ colher de 👍 chá de açafrão green bets io pó
½ colher de chá 👍 de pimenta do reino
700g de ervilhas 👍 , sem drenar
¾-1 👍 colher de chá de molho quente , ao gosto - gosto de Encona 👍

Para o picle de pepino
👍 1 pepino grande (300g líquido)
👍 ½ colher de chá de sal marinho fino
👍 1 dente de alho , picado
👍 ½ colher de chá de molho quente
👍 10g de coentro , picado (para se obter 👍 5g)

Para os baras, misture a farinha, o açafrão