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Publicações h galera Manchester e Londres oferecem variações no tradicional Domingo no Caerá

Os ingredientes de um tradicional Domingo no Caerá são 3️⃣ frequentemente objeto de debate apaixonado: um yorkshire pudding pertence se a carne não for de boi? É o purê de 3️⃣ couve-flor um acompanhamento aceitável?

Agora um número crescente de pubs e restaurantes estão adicionando concorrentes ainda mais inusitados ao prato, adaptando 3️⃣ o amado prato com adições globais.

Manchester: Peru Perdu

No Peru Perdu h galera Manchester, o Domingo no Caerá apresenta uma escolha de 3️⃣ dois tipos de carnes no estilo peruano: um picanha marinado por 36 horas ou frango com suco de tigre (uma 3️⃣ marinada à base de citrinos frequentemente usada para curar ceviche), além de batatas assadas, yorkshire puddings, cenouras e nabos com 3️⃣ mel e molho de ale.

Londres: Pull Up

Um miolo acima, o Pull Up, um ponto de encontro caribenho aberto há mais 3️⃣ de 25 anos, oferece o "roast reggae" aos domingos, a "tomada anglo-caribenha", que sai voando da cozinha. Ele apresenta frango 3️⃣ jerk assado com carrots, banana-da-terra, arroz e ervilhas, macarrão com queijo e molho picante. Variação vegana "Rasta roast" também está 3️⃣ disponível.

Londres: A Tamil Crown

Na Tamil Crown, uma taverna h galera Angel, no norte de Londres, que abriu no final do ano 3️⃣ passado, geralmente oferece pratos como carne moída malabar ou cordeiro Chettinad ou curry de frango. Domingos são "apenas roast". Além 3️⃣ do costeleta de cordeiro malabar ou frango assado malabar com curry (mais) vêm massa de batata e ervilhas, repolho cozido 3️⃣ com coco, roti e molho.

Londres: The Gladstone Arms

No Gladstone Arms h galera Borough, sudeste de Londres, venham servindo roast de inspiração 3️⃣ anglo-indiana desde 2024. Quando Megha Khanna assumiu a casa, ela imediatamente trocou o menu de tortas tradicionais para fusões indianas, 3️⃣ "porque era o que os locais queriam", ela disse. Ele começou com petitens, mas um ano depois, os Domingos no 3️⃣ Caerá foram introduzidos. Eles foram "um sucesso imediato com todos", ela disse.

Khanna, que nasceu na Índia e cresceu na Zâmbia, 3️⃣ foi parcialmente inspirada na tradição dos pubs indianos Desi administrados por donos indianos. "Queremos continuar a tradição Desi pub. Além 3️⃣ da comida, oferecemos bebidas indianas e temos festas culturais especiais para ocasio-

nes como Diwali. Fico encantado de possivelmente ser a 3️⃣ única dona indiana a administrar uma taverna.

Londres: Filó

Na Filó h galera Islington, no norte de Londres, Aline Quina, participante do MasterChef, 3️⃣ criou um tradicional Domingo no Caerá britânico, "mas todos disseram: 'Quero brasileiro'", ela disse. "Eu estava tentando me lembrar de 3️⃣ um Domingo no Brasil e percebi que fazemos frango assado, assado de picanha, costeleta de porco assada lentamente."

Agora essas carnes, 3️⃣ bem como um wellington vegano, são servidas. Os acompanhamentos são firmes brasileiros: arroz, feijão, repolho colêm e farofa, um prato 3️⃣ de farinha de mandioca.