Compreenda Marseille através da55 pixbetculinária

Como escreveu o filósofo-gourmand Jean Anthelme Brillat-Savarin 55 pixbet 1825, "Diga-me o que você come e 💯 eu lhe direi quem você é". Isso nunca foi tão verdadeiro quanto 55 pixbet Marseille de hoje: a culinária é a 💯 chave para compreender a cidade.

A kesra, a folha grossa grilhada por avós da diáspora argelina 55 pixbet Noailles. As pizzas devoradas 💯 por adolescentes e famílias com camisas do Olympique de Marseille na praia rochosa ao pôr do sol. O restaurante de 💯 fronteira marítima que serviu peixe a gerações de marseillais há mais de 80 anos. Esses alimentos representam o patrimônio, a 💯 diversidade e a convivialidade de Marseille.

Uma jornada culinária por Marseille

Minha jornada culinária 55 pixbet Marseille começa com café na La Caravelle, 💯 um café escondido no primeiro andar do Hotel Bellevue acima do bullicioso Vieux-Port. As paredes estão decoradas com murais antigos 💯 de barcos e o litoral sul francês. Em dias ensolarados, eu me sinto 55 pixbet uma pequena varanda para um orange 💯 pressé, um croissant e um café, e admiro a vista da Bonne Mère, a famosa igreja que paira sobre o 💯 porto.

Na esplanada do porto, eu passeio entre pescadores oferecendo peixe e uma placa que comemora a fundação de Marseille pelos 💯 Focenses 55 pixbet 600 AC, que "irradiaram civilização 55 pixbet todo o Occidente". Em Patisserie Journo, uma padaria tunisiano-judia, eu tenho cornes 💯 de gazelles, biscoitos de amêndoa 55 pixbet forma de lua crescente que me cobrem o rosto de açúcar 55 pixbet pó. Quando 💯 estou lá para almoço, eu tenho um sanduíche tunisiano de atum e vegetais, deliciosamente molhado 55 pixbet azeite.

Em seguida, eu passeio 💯 pelas lojas na Rue Paradis até o Cours Pierre Puget, uma avenida elegante nomeada 55 pixbet homenagem ao urbanista e escultor 💯 marseillês do século 17. Station Uvale é a última grape juice bar remanescente na França - um estande de madeira 💯 verde que serve suco de uva fresco desde a década de 1940. Conhecido como um remédio todo-em-um, jus de raisin 💯 concentra a doçura natural das uvas sem açúcar adicionado. A barraca também atua como um ponto de encontro sem álcool 💯 na vizinhança, "um lugar de encontro", sorri o dono Yannis Amokreze.

A diversidade da culinária de Marseille

O bairro de Noailles é 💯 conhecido como o "ventre de Marseille" por55 pixbetlocalização central e variedade de alimentos. Lá, há rolos de primavera vietnamitas 💯 55 pixbet Tam-ky, mafé peanuty da Costa do Marfim 55 pixbet Mama Africa e figatelli (salsicha de fígado de porco) da Córsega 💯 55 pixbet Au Grand Saint-Antoine. Em Pizza Charly, calentica, uma franja de grão-de-bico de origem hispano-argelina, ilustra a influência da viagem 💯 e do comércio na culinária de Marseille. As pessoas e suas receitas passaram pelo porto por 2.600 anos,55 pixbetdiversidade 💯 dando a Marseille55 pixbetassinatura de molho 55 pixbet e fora da mesa.