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Este
Um restaurante de Nova Orleans com um menu moderno senegalês e uma chef etíope que estudou psicologia antes da carreira 🍉 culinária estão entre os restaurantes nomeados como finalistas para o cobiçado James Beard Awards.
Os finalistas do Restaurant and Chef Awards 🍉 foram anunciados quarta-feira apostacasada Washington, DC.Os vencedores serão anunciada no dia 10 de junho durante uma cerimônia na pera Lírica 🍉 da cidade norte americana Chicago (EUA).
Na categoria Emerging Chef, Fariyal Abdullahi é um dos cinco finalistas. Depois de se formar 🍉 apostacasada psicologia e ter concluído o curso na Hav & Mar (em inglês), ele escolheu uma nova rota que levou 🍉 ao Culinary Institute of America and Noma in Copenhague antes da entrada no programa hams-focaled do Marcus Samuelsson para a 🍉 empresa americana HV&Mar!
Abdullahi é acompanhado na categoria por outro chef com uma estrada sinuosa para a carreira culinária. Masako Morishita 🍉 se mudou de Washington, DC (EUA) e foi líder da torcida dos Comandantes do Estado norte-americano que agora o chefe 🍉 emergente está levando comida japonesa aos clientes no Perry'S ndia: WEB
Na categoria Melhor Restaurante Novo, o finalista Dakar NOLA combina 🍉 os ingredientes de Nova Orleans com sabores extraídos das raízes do Chef Serigne Mbaye na África Ocidental apostacasada um menu 🍉 pescatário sazonal.
Os finalistas do Chef deste ano incluem Sarah Minnick, da Lovely's Fifty 50 apostacasada Portland e Dean Neff de 🍉 Seabird.
Na categoria Restaurante de Destaque, dois finalistas vêm do Texas: West Texas churrasco conjunto Convenience Oeste apostacasada Marfa e Mixtli 🍉 no San Antonio.
A organização sem fins lucrativos James Beard Foundation foi criada há mais de 30 anos, pouco depois da 🍉 morte do "pioneiro foodie" Tiago Beard s morrer “para celebrar e apoiar as pessoas por trás das culturas alimentares americanas”.
Foi 🍉 o anfitrião do "I Love to Eat", primeiro programa de comida na televisão apostacasada 1946 e foi chamado pelo The 🍉 New York Times, como um dos mais importantes diretores da culinária americana.
A fundação, que enfrentou controvérsia nos últimos anos apostacasada 🍉 2024 introduziu novas políticas e procedimentos para um novo código de ética provocado por alegações sobre o mau comportamento dos 🍉 chefs.
A primeira cerimônia de premiação foi realizada apostacasada 1991.
2024 Restaurante e Chef Awards finalistas
Restaurateur excelente
. Mamba Hamissi e Nadia Nijimbere, 🍉 Baobab Fare (Far) Detroit MI
. Quynh-VY e Yenvy Pham, Loja de Púp Bc do pH da fábrica padrão tempo fícificos 🍉 o barco apostacasada Seattle WA
. Chris Viaud, Greenleaf e Ansanm; Pavilhão Milford and Wolfeboro
. Hollis Wells Silverman, Eastern Point Collective 🍉 (O pato e o pêssego; La Collina); Washington DC
. Erika Whitaker e Kelly White, ID EST (O Alfaiate do Lobo), 🍉 Boulder
Chef excelente
. Sarah Minnick, Lovely's Fifty 50-50 apostacasada Portland OR
. Dean Neff, Seabird (em inglês)
. Michael Rafidi, Albi (Washington DC)
Renee 🍉 Touponce, O Porto de Chamadas (The Port of Call), Mystitic.com
. David Uygur, Lucia (Dallas)
Restaurante excelente restaurante excepcional
. O Composto, Santa 🍉 Fe
. Conveniência Oeste, Marfa (TX)
. Langbaan, Portland OR
. Mixtli, San Antonio (TX)
. Vestige, Ocean Springs
Chef Emer emergente
. Fariyal Abdullahi, Hav 🍉 & Mar Nova Iorque (Nova York)
. Janet Becerra, Pancita; Seattle (WA);
. Nikko Cagalanan, Kultura (Charleston) SC
. Ryan Fernandez, Southern Junction 🍉 (Junção Sul), Buffalo
. Masako Morishita, Perry's (Warshington DC)
Melhor Restaurante Novo
. Bar Bacetto, Waitsburg
. Barbs-BQ, Lockhart (TX)
. Chez Noir, Carmel-by the 🍉 Sea (CA)
. Cozinha do conforto, Dorchester
. Dakar NOLA, Nova Orleans
. Hayward, McMinnville
. Kaya, Orlando (FL)
. Kisser, Nashville
. Oro por Nixta, 🍉 Minneapolis (MN)
. Shan, Bozeman (MT)
Padaria Outstanding Bakery
. The Burque Bakehouse, Albuquerque (NM)
. Gusto Bread, Long Beach (CA)
. JinJu Patisserie, Portland
. 🍉 Mel the Bakery, Hudson (NY)
. ZU Bakery, Portland (ME)
Chef de pastelaria ou Baker
. Susan Bae, coelho da lua de Washington 🍉 DC
. Jesus Brazon e Manuel brazona, Caracas Bakery (Pastelaria), Doral and Miami
. Atsuko Fujimoto, Norimoto Bakery apostacasada Portland ME
. Crystal 🍉 Kas, Valentim de Cristal
. Anna Posey, Elske de Chicago
Hospitalidade excepcional
Crawford and Son, Raleigh (NC)
. Gemma, Dallas (TX)
. Lula Cafe, Chicago
. 🍉 Melba's, Nova Iorque (NY)
. Woodford Food & Beverage, Portland (ME)
Programa de Vinhos e Outras Bebida
. Lula Drake Wine Parlour, Columbia 🍉 (SC)
. The Morris, São Francisco (CA)
. Forte Anaheim da água, Anáim de Annaiem (CA)
. Tail Up Goat, Washington DC
. Waxlight 🍉 Bar à Vin, Buffalo (NY)
Bar excelente bar excepcional.
. Barr Hill Cocktail bar, Montpelier VT
. Clavel Mezcaleria, Baltimore (MD)
. Joia do 🍉 Sul, Nova Orleans (LA)
. Las Ramblas, Brownsville (TX)
. Pacific Cocktail Haven, São Francisco (CA)
Melhores Chefs (por região)
Melhor Chef: Califórnia
. Geoff 🍉 Davis, Burdell (Oak Oakland)
. Rogelio Garcia, Auro Calistoga CA
. Lord Maynard Llera, Kuya Senhor de Los Angeles (CA)
. Tara Monsod, 🍉 Animae San Diego (CA)
. Buu "Billy" Ngo, Kru (Cru), Sacramento - CA;
Melhor Chef: Grandes Lagos (IL, IN e MI)
Vinnie Cimino, 🍉 Cordelia (Cleveland), OHJose Salazar Mita's Cincinnati
. Sujan Sarkar, Indinne (Chicago)
. Hajime Sato, Sozai e Clawson
. Jenner Tomaska, Esmé (Chicago)
Melhor Chef: 🍉 Mid-Atlantic (DC, DE e MD)
. Tony Conte, Inferno Pizzeria Napoletana (Darnestown), MD
. Jesse Ito, Real Sushi & Isakaya (Palmácia), Filadélfia 🍉 - PA;
. Matt Kern, uma costal Ilha Fenwick
. Harley Peet, Bas Rouge (Bas Vermelho), Easton MD
. Kevin Tien, Coelho da 🍉 Lua de Washington DC
Melhor Chef: Midwest (IA, KS MN MO NE ND SD WI)
. Ann Ahmed, Khânluna (Minneapolis) MN
. 🍉 Rob Connoley, Bulrush (São Luís), MO
. Dan Jacobs e Rito de Van do Din, EsterEv apostacasada Milwaukee (WI)
. Christina Nguyen, 🍉 Hai Hai de Mineápolis MN
. Tim Nilson, O quarto da caldeira de Omaha (Ne)
Melhor Chef: Montanha (CO, ID e MT)
. 🍉 Brandon Cunningham, Social Haus (Suíça), Greenough
. Ali Sabbah, Mazza Cafe apostacasada Salt Lake City (UT)
. Matt Vawter, Rootstalk (em inglês), 🍉 Breckenridge e CO
. Penelope Wong, Yuan Wonton de Denver (CO)
. Nick Zocco, colina urbana de Salt Lake City (UT)
Melhor Chef: 🍉 New York State
. Nasim Alikhani, Sofreh (Brooklyn)
. Atsushi Kono, konoso Nova Iorque (NY)
. Chris Mauricio, Harana Market (mercado de Harana), 🍉 Accord
. Charlie Mitchell, Clover Hill (Brooklyn)
. Jeremy Salamon, contador de Agis (Brooklyn)
Melhor Chef: Nordeste (CT, MA ME; NH)
. Conor 🍉 Dennehy, Talulla (Cambridge), MA
. Maria Meza, Dolores (Dorolos), Providence
. David Standridge, A Filha do Shipwright (A filha de The Shiftwoirty), 🍉 Mística
. Jake Stevens, Leeward (em inglês) apostacasada Portland ME;
. Cara Tobin, Honey Road (estrada do mel), Burlington e VT;
Melhor Chef: 🍉 Noroeste e Pacífico (AK, HI ou WA)
. Avery Adams, Matia Kitchen (Cozinha), Orcas Island - WA;
. Kristi Brown, Communion (Comunhão), 🍉 Seattle - WA;
. Josh Dorcak, MS Ashland OR
. Gregory Gourdet, kann (Portland) OR
. Melissa Miranda, Musang (Seattle)
Melhor Chef: Sudeste (GA, 🍉 KY; NC e SC)
. Jamie Davis, The Hackney (Washington)
. Rod Lassiter e Parnass Savang, Talat Market (Atlanta), GA
. James London, 🍉 Peixe Chubby (Chubby Fish), Charleston-Sc
. Robbie Robinson, Limites da cidade Barbeque (West Columbia)
. Paul Smith, 1010 Ponte de Charleston WV
Melhor 🍉 Chef: Sul (AL, AR FL LA MS PR)
. Valerie Chang, Maty's Miami
. Hunter Evans, Elvie's (Elvié), Jackson
. Gabriel Hernandez, 🍉 Mesa Verde de San Juan (PR)
. Carlos Portela, Orujo San Juan (PR)
. Arvinder Vilkhu, Saffron (Nova Orleans)
Melhor Chef: Southwest (AZ, 🍉 NM e NV) OK
. Rene Andrade, Bacanora (Phoenix) AZ
. Jeff Chanchaleune, Ma Der Lao Kitchen (Ma der laos), Oklahoma City
. 🍉 Steve Kestler, Aroma Latin American Cocina de América Latina
. Steve Riley, Provisões Mesas Albuquerque NM
. Eduardo Rodriguez, Zacatlán (Santa Fé), 🍉 NM
Melhor Chef: Texas
. Emmanuel Chavez, Tatemó (Houston) Houston
. Christopher Cullum, Attaboy de Culum apostacasada San Antonio (TX)
. Tracy Malechek-Ezekiel, Birdie's 🍉 (Austin)
. Misti Norris, Petra & the Beast (A Besteira e a Feras), Dallas
. Ana Liz Pulido, Anna Lisa Taqueria (Missão), 🍉 Missão
Veja mais James Beard Awards indicados.
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