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Em 30 de maio 1987, Waitrose anunciou a introdução da nova gama dos mergulhos: tzatziki taramasalata e hummus. Esta 7️⃣ foi uma primeira vez que eles apareceram nas prateleira do supermercado no Reino Unido – elas eram tão novas para 7️⃣ explicar o seu apetite; Hummos "é um tradicional crime feito com grão-de -bico ou sementes", aconselharam os nossos rótulos online 7️⃣ sob ilustração das palmeiraes (palmeiras)

Eles se tornaram "obrigatórios", diz o restaurateur David Carter, cuja última abertura Oma recebeu elogios de 7️⃣ seu hummus.

Para restaurantes, mergulhos são uma vitória fácil e agradável. Aproveitando o nosso amor de longa data por pão com 7️⃣ manteiga antes do jantar para "dializar", diz Carter." Eles estão principalmente frio ou vegetariano; assim podemos tirá-los apostas esportivas e furada cinco minutos" 7️⃣ - aplacar clientes faminto enquanto eles permanecem no menu da comida (ou esperar pelos pratos principais) – “e elas têm 7️⃣ grande criatividade”. Como pães Manteiga: os detalhes sobre como você começaapostas esportivas e furadarefeição...

Taramasalata grego, feito a partir de ovas 7️⃣ do bacalhau.

: DronG/ Imagens de Getty / iStockphoto

Ajuda a que os britânicos sejam obcecados por um pickeco com manteiga de 7️⃣ piltro ao lado do bico, mas também porque as pessoas experimentam mergulhos pela primeira vez através da loja. O resultado 7️⃣ é uma audiência muito receptiva e tem bar bastante baixo para chefes melhorarem: "O supermercado faz porta-de entrada no hummus 7️⃣ ou baba ganoush - isso significa quando alguém experimenta nosso feito apostas esportivas e furada tahini melhor qualidade; grão d'água (bi), búfa)o/v>

O crítico 7️⃣ de restaurante do Observer, Jay Rayner s Taramasalata é outro bom exemplo. Um grampo da tradicional bebida grega que foi 7️⃣ popularizada no Reino Unido como um mergulho rosa lúgubre; teve uma renascença tardia entre os chefes e o Mar ser 7️⃣ elevado ao prato apostas esportivas e furada casa: “Nós usamos a roe” para rebatizá-la nas linhas das "bolinhadas mas fumados".

O historiador de alimentos 7️⃣ Pen Vogler coloca a devoção britânica à nossa tendência para "ficamos loucos por coisas novas. Sempre fomos incrivelmente absorventees das 7️⃣ outras culturas e, particularmente hoje apostas esportivas e furada dia status social vem da mente aberta; capacidade do mexicano comer um só 7️⃣ tempo no outro".

Não há mergulho britânico tradicional para falar. "É claro que existem muitos molhos, gravie e condimentos britânicos tradicionais", 7️⃣ diz Eleanor Barnett Autor de Leftover: A History of Food Waste and Preservation (Leaveovers - Uma História do Desperdício 7️⃣ Alimentar E Conservação). “Mas não foi até a década 1960 quando você realmente vê referências ao ‘mergulho’ como nós reconheceríamos... 7️⃣ Na revista da própria mulher apostas esportivas e furada 1962 é possível ver as instruções Como se 'ter um carrinho com saudos' na 7️⃣ maioria das tendências já estão prontas".

"Guacamole e salsa não foram promovidos como mergulho especificamente até a década de 1960 nos 7️⃣ EUA, juntamente com o surgimento dos restaurantes (mexicano-americanos) guacamole comer fora da cultura", Barnett continua. Embora ela tenha vivido apostas esportivas e furada 7️⃣ Londres por anos na cozinha mexicana Adriana Cavita confessa ter sido inicialmente confundido ao ver guecamol nas prateleira do supermercado 7️⃣ mais alinhado junto hummus um prato ou creme amargo no México diz:" No Brasil é uma delícia que você está 7️⃣ fazendo isso".

"Eu não conseguia entender as pessoas mergulhando cenouras no hummus quando vim aqui pela primeira vez", diz o chef 7️⃣ franco-palestino Fadi Kattan, autor de Belém. “Não faz sentido todas essas coisas usadas como mergulho são aquelas que na Palestina 7️⃣ pegamos com pão”.

Guacamole e salsa.

: Lisa Romerein/Getty

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No entanto, quando hummus e guacamole fizeram suas estreias comerciais no Reino 7️⃣ Unido a cultura de mergulho já havia sido definida: pelos "mergulhos cerrados ao estilo americano" apostas esportivas e furada tons claros que estavam 7️⃣ simultaneamente aumentandoapostas esportivas e furadapopularidade nos anos 60. Ao contrário dos países da Europa onde as crianças procuram continuar com tradições 7️⃣ culinária do país na Grã-Bretanha “cada nova geração está ansiosa para fazer algo diferente à anterior”, diz Vogépse oportunidade (Vogler).

Eles 7️⃣ ainda fazem, é claro. Embora seu uso esteja mudando de forma constante a venda da pandemia está apostas esportivas e furada mudança parte 7️⃣ do apelo duradouro das quedas são os alimentos para o finger food "Vocês estão compartilhando e vocês usam suas mãos 7️⃣ - isso tem uma experiência física muito mais engajada quando você remove as 'barreira' dos garfo-e colher", diz Charles Bankes 7️⃣ cofundadora The Food People (O Povo Alimentar), um órgão responsável por tendências alimentares & ideias; bancos têm maior popularidade 7️⃣ nos mergulho

Quando o hummus apareceu nas prateleiras das lojas no final dos anos 80, também aproveitou a crescente popularidade da 7️⃣ Grécia e Turquia como destinos de férias. Agora que os autêntico mexicanos são as cozinha cool do bloco; O homus 7️⃣ foi acompanhado (nos supermercados) por feta chicoteado com labneh --e Pecamaole recebeu milho cremoso – A mudança para mais alimentos 7️⃣ processados apostas esportivas e furada baixa gordura trouxe um aumento nos molhoes ou na comida autêntica “que parece ser”.

Na semana passada, Waitrose lançou 7️⃣ um hummus de trufas com grão-de bico. Algumas semanas antes a M&S havia lançadoapostas esportivas e furadagama verão "com inspiração global 7️⃣ e mega mash shopes apostas esportivas e furada forma reta", que inclui frango César (galinha), Nova York Deli Pastrami and an Fully Loaded 7️⃣ Indian Style Dip compreendendo “todos os melhores pedaços do takeaway indiano” nas camadas da nata ou chutney).

Beterraba e grão-de bico.

: 7️⃣ Iggi_Boo/Getty

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"Eles chamam de 'carregado' hummus no supermercado, mas não é nada novo", diz Eran Tibi do México inspirado 7️⃣ apostas esportivas e furada restaurantes Kapara e Bala Baya. Hummos sempre foi coberto com carnes ervas aromáticas nozes ou vegetais - são 7️⃣ os topo-e o pão liso travesseiro que transformam isso numa refeição."Nosso tomate fumante tem pimenta vermelha como um molho cheio 7️⃣ torrado pílulas".

Dito isto, o casamento de batatas fritas e mergulho não mostra sinais daapostas esportivas e furadadesagregação. A gama dos snackes 7️⃣ crocante nos supermercados nunca foi tão grande como antes; cada vez mais são concebidos com a ideia do molho apostas esportivas e furada 7️⃣ mente: embora os registos M&S reportem que 54% das pessoas usam as gotas para condimentar ou adicionar sabor aos mesmos 7️⃣ 82% ainda assim vêem-nas num lanche feito por batata fresca (chips).

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após 7️⃣ a promoção da newsletter;

"Um saco de batatas fritas e um par drop faz muita gente feliz. Isso é universal, através 7️⃣ dos tempos", diz Rowley ”, disse Romelly: É uma maneira barata para entreter – por isso que mergulho tem provado 7️⃣ tão à prova da recessão apostas esportivas e furada termos varejistas Oma pode ser o restaurante mais aclamado pela crítica do ano até 7️⃣ agora “mas se eu estou tendo você ao redor a minha brincadeira” Eu sou servindo 10 dips crocante.”

Três deliciosas receitas 7️⃣ de mergulho.

Baba ganoush

O fundador, David Carter.

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Para as beringelas:

Pique duas berinjetas com um garfo por todo. Torrir no forno apostas esportivas e furada uma 7️⃣ bandeja de assado a 180C (fã) durante 45 minutos até que estejam muito macia, adicione o molho do azeite e 7️⃣ coloque-os na tigela para esfriarem! Cubram bem os pratos da bacia ao lado dos pés; deixe descansar 20 min/min / 7️⃣ 1 g inteiro ou 2g + dentes inteiros à base d'água misturadores: misture lentamente num recipiente quente fer

Para o molho 7️⃣ tahini:

Coloque 50g tahini, 25 g de iogurte grego simples e 20 gramas do alho apostas esportivas e furada uma tigela para misturar. Ele 7️⃣ começará se dividir – não entrem Em pânico! Comece mexendo na água fria pouco por bocado até que ele volte 7️⃣ mais tarde juntos Você quer um molho cremoso suave...

Para servir:

Coloque o seu baba ganoush como base e, apostas esportivas e furada seguida coroa 7️⃣ com uma dose generosa de molho tahini. Drizzle mais azeites para os seus pés; cobri-los também por batatas fritar vegetais

Baba 7️⃣ Ganoush.

: Westend61/Getty

Imagens

Feta com manteiga castanha de pinhões

Georgina Hayden, de seu novo livro Greek-ish

Crumble 200g feta apostas esportivas e furada uma tigela 7️⃣ de mistura. Mexa no iogurte grego e o suco do meio limão da metade grêmio, tempere bem a temporada Use 7️⃣ um liquidificadores para blitz até ficar suave! Não faça mais que isso ou ele vai acabar escorrendo se tornar pouco 7️⃣ lento ponha-se na geladeira pra firmarem tudo firme;

Quando estiver pronto para comer, reduzir pela metade e cortar finamente 2 chillies 7️⃣ verdes. Pegue as folhas de 12 cacho orégano ou tomilho das hastes! Coloque manteiga 25g apostas esportivas e furada uma panela pequena com 7️⃣ duas colheres azeite: Mexa 20 g pinhões (pinheiro) por dia no forno; Aqueça-se sobre um calor médio baixo até que 7️⃣ os pinos são dourado na parte superior do pinho – leve ao peitoralado - marrom/ouro

cordeiro braised carregado hummus

Eran Tibi, chef 7️⃣ executivo da Bala Baya.

Para o hummus:

Blitz 350g de água e 500 g cozido grão-de bico juntos. Whisk apostas esportivas e furada 200 gramas 7️⃣ pasta tahini, suco 60G limão tempere com sal

Para a brasa de cordeiro:

Misture 30g cada um de cominho moído, coentro e 7️⃣ pimenta. Esfregue suavemente no ombro do cordeiro Coloque apostas esportivas e furada uma bandeja rasa revestida a papel para assar 200C por 7️⃣ 1 hora; deixe esfriar até depois adicione 2cm d'água àapostas esportivas e furadapele: coloque o pedaço na parte superior da carne 7️⃣ que adere ao lençol (carne dupla) enrole-o como folhagem ou cozinhar durante toda noite 110 ° C dentro deste forno 7️⃣ inferior - Deixe secar líquido enquanto estiver fresco 20 minutos

Para o zhoug:

Blitz juntos 25g chillies verdes, 125 g de coentro 7️⃣ fresco spp. 26G alho peelingado 30 G suco limão 100 gramas tomates pimenta preta rachada e vagens cardamomo transferência pasta 7️⃣ para uma tigela com dobra apostas esportivas e furada azeite (25). Saborar o tempo corretamente

Para os damascos de açafrão:

Fatia 250g de damascos ao 7️⃣ meio. Faça um xarope apostas esportivas e furada uma panela com 150 g água, 75 gramas açúcar e açafrão numa pitada do salsa-doce 7️⃣ quando o açucar se dissolver ou estiver fervendo; adicione os nabos por 10 minutos para depois tirar calor!

Para as amêndoas 7️⃣ Rase el hanout:

Bata 250g amêndoas a 160C por 10 minutos, virando meio caminho. Misture óleo 12,5 g com 12 hanout 7️⃣ Rase el 5G de sal apostas esportivas e furada seguida role as nozes através das sementes

Para servir:

Top o hummus com cordeiro, damascos e 7️⃣ amêndoas para servirem como pão de escolha.

Hungry Heart de Clare Finney é publicado pela Quarto Publishing apostas esportivas e furada 16,99).

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