Receitas de Jantar de Semana: Kedgeree e Carne de Cordeiro defumada

Nesta semana, eu trago duas abordagens para a 8️⃣ ceia da noite de dia de semana. Primeiramente, uma nova tomada sobre o kedgeree que é rapidamente preparado e troca 8️⃣ os ovos cozidos tradicionais por berinjela grelhada. O kedgeree foi a invenção dos britânicos na Colônia Indiana, mas foi inspirado 8️⃣ pelo khichuri , um prato mais antigo de arroz e lentilhas, então aqui eu 8️⃣ reinstalei as leguminosas na forma de dal mungo e ervilhas: um prato indiano, adaptado pelos britânicos, e alterado novamente por 8️⃣ um indiano vivendo na Grã-Bretanha. A outra receita é um curry de cordeiro fumegante que costumo fazer antecipadamente aos fins 8️⃣ de semana – ele congela muito bem e faz uma tigela de conforto rica banca com bonus de cadastro especiarias para voltar para casa. 8️⃣

Kedgeree (imagem superior)

Este é inspirado tanto pelos khichuri de Bengala de minha mãe quanto pelo tradicional 8️⃣ kedgeree britânico.

Preparação 10 min
Cozinha 30 min
Sirve 4

1 berinjela 8️⃣
Oleo vegetal
¾ de colherde chá de alecrim banca com bonus de cadastro pó
Sal 8️⃣
270g arquinha de bacalhau
150g dal mungo
150g cebolas marrons, 8️⃣ descascadas e cortadas banca com bonus de cadastro dados
25g de gengibre , descascado e picado finamente 8️⃣
1 colher de chá de cominho banca com bonus de cadastro pó
1 colher de chá de coentro 8️⃣ banca com bonus de cadastro pó
275g arroz basmati
100g de ervilhas congeladas
50g 8️⃣ de manteiga sem sal

Carne de cordeiro fumegante

Raramente comemos carne vermelha banca com bonus de cadastro casa hoje banca com bonus de cadastro dia, então sempre que eu cocio ela, procuro uma 8️⃣ receita que se sinta indulgente . Este curry tornou-se meu novo favorito, com o 8️⃣ irresistível fumegante do alecrão-negro e do páprica-defumado. Gosto de comprar uma perna inteira de cordeiro e pedir ao