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W
É lindo ou glacial, estou determinado a comer fora deste fim de semana do feriado bancário. Ar fresco eu vou 💲 encontrar e ao ar livre Eu chamarei! Não falo nem um acampamento completo para o comum mais próximo - planejamento 💲 piquenique ainda se sente pouco Meme it
também.
wishful; Estou pensando mais fora dos limites da cozinha, então mesa de jardim 💲 porta do portão frontal varanda: o que quer nós temos devemos tomar - eu acho. Mesmo uma janela aberta contaria 💲 com a cadeira empoleirada ao lado dela placa sobre os joelhos à procura para sol!
Beterraraco
pkhali
com beterraba marinada e salsa de 💲 azeitona (
acima)
Pkhali
A georgiana é uma patê ou propagação vegetal vibrante. Muitas vezes, ela se faz com berinjela e espinafres 💲 mas as nozes não são negociáveis? Faça o pkhali (pkhali) nem a beterraba marinada até dois dias antes de servir: 💲 os sabores só aumentam ao longo do tempo; traga tudo à temperatura ambiente para montarem-se bem como servissem melhor!
Prep
20 min.
Cooke
1 💲 hora
Servis
6-8 8
como um lado,
1kg de beterraba vermelha vermelho
, idealmente todos de tamanho semelhante
2 colheres de sopa vinagre balsâmico boa qualidade
Para 💲 o pkhali
100g de nozes sem cascas.
, não assado e blitzed para migalhas grossa.
1 dente alho
Descasado e esmagado
1 colher de sopa 💲 vinagre maçã cidra
folhas de coentro 10g
, finamente picado.
10g folhas de salsa
, finamente picado.
12 colher de sopa coentro bet ceará bets terra;
12 colher 💲 de chá xarope Beple
Sal marinho fino e pimenta preta.
Para a marinada de beterrabas,
2 colheres de sopa vinagre maçã cidra
xarope de 💲 bordo 1 colher
1 dente alho
Descasado e esmagado
10g fresco
gengibre
, descascado e finamente ralado.
Para a salsa de azeitonas,
2 colheres de sopa azeite
60g 💲 empilhado.
nocelara azeitonas
ou outras azeitonas verdes, cortada ao meio;
1 colher de sopa sementes coentro
torradas e levemente esmagadas.
1
5g coentro fresco
, hastes e 💲 folhas maciamente picada.
Aqueça o forno a 220C (ventilador 200 C)/425F/gás 7. Coloque as beterraba bet ceará bets uma bandeja de fogão, depois 💲 torse por 45-60 minutos até que seja fácil passar pela ponta da faca afiada. Remova e cubra com papel alumínio 💲 deixando vaporizar durante 15 minutees para esfriar bastante ao manuseamento do produto;
Descasque toda a beterraba, pesse 225g e depois rale 💲 grosseiramente isso bet ceará bets uma tigela. Mexa todos os ingredientes pkhali na raiz de abelha ralada com meia colher-de chás (chá) 💲 ou sal bem moído; então cubra o recipiente para guardar no frigorífico por até um dia).
Corte a beterraba restante bet ceará bets 💲 cunhas de 3 cm e coloque-as numa segunda tigela. Mexa todos os ingredientes da marinada com um quarto do sal, 💲 uma boa massa pimenta ou misture bem para deixar o molho por pelo menos 1 hora (ou durante toda noite 💲 coberto na geladeira).
Antes de servir, misture todos os ingredientes da salsa e uma pitada bet ceará bets um recipiente. Despeje o vinagre 💲 balsâmico numa panela pequena sobre a lume médio para cozinhar por 30 segundos até que fique ligeiramente espessado;
Coloque o pkhali 💲 bet ceará bets uma bandeja, depois organize a beterraba marinada por cima – use um entalhe colher para segurarbet ceará betsMarinade. Drizzle 💲 redução de vinagre balsâmico todo no topo da mesa; colheres na salsa azeitona (olive Salse) servem imediatamente!
Camarão-de camarões e courgettes 💲 de cal grelhados
Os camarões e costeletas de cal grelhados Yotam Ottolenghi.
: Louise Hagger/The Guardian. Estilo alimentar styles de Emily Kydd 💲 Prop styling Eden Owen-Jones
Se o piolho se tornar um
r
Estes permitem, estes seriam ótimos para um churrasco neste fim de semana 💲 (ou qualquer final-de -semana). Se você não tem churrasqueiras ou o tempo deixa passar a temperatura permite usar uma panela 💲 bet ceará bets grelhado numa cozinha bem ventilada. O molho também funciona muito com todos os tipos do veg assarado e especialmente 💲 repolho hispiano pi>
Prep
15 min.
Cooke
15 min.
Servis
4
Para o curativo
2 dentes de alho
, descascado e picado aproximadamente.
5cm pedaço fresco
gengibre
, descascado e picado aproximadamente.
1 💲 vermelho chilli
, desemeada e cortadas aproximadamente.
25g coentro
, grosseiramente picado.
1
5g folhas de hortelã
Zest e suco de
1 limão
1 colher de chá açúcar
molho 💲 de peixe 1 colher
Sal marinho fino
75ml azeite de oliva
Para os camarões e courgettes
16 camarões-reis
, conchas removida mas cabeças e cauda 💲 esquerda sobre deveined.
3 courgettes
(640g), cortado bet ceará bets metade comprimentos, então cada meio cortada diagonalmente no 4
3 colheres de sopa sementes romãs
30g 💲 de amendoim assado salgado.
(sem pele), grosseiramente picado.
Coloque o alho, gengibre e pimenta. Ponha os molhos de sal com meia colher-de 💲 chá bet ceará bets um processador alimentar: adicione duas colheres do óleo para uma pasta; acrescente blitz (balo) ao seu pasto ou 💲 coentros 10g da hortelã que são as essênciaes das batatas fritadas no forno àbet ceará betsvolta!
Coloque os camarões e costeletas 💲 bet ceará bets duas tigelas separadas, coloque uma colher de sopa com óleo. E meia xícara a mais para cada taça do 💲 sal im e jogue no casaco!
Coloque uma panela de grade bet ceará bets um calor alto e, quando quente ponha nas costeletas 💲 lado plano para baixo; dependendo do tamanho dabet ceará betsfrigideira você pode precisar grill-los lotes. Pressione firmemente eles até três 💲 minutos antes que tenham boas marcas chars (car), depois vire sobre ele por mais cinco minute no outro canto! Volte 💲 à tigela deles com o vestido enquanto ainda estão fazendo pipes quentes então se apartem
Com a panela ainda bet ceará bets alta 💲 temperatura, cozinhe os camarões por um minuto de cada lado (novamente você pode ter que fazer isso nos lotes), retorne-os 💲 parabet ceará betstigela e vista com outro quarto do curativo.
Bata a colher de sopa restante do azeite no molho remanescente.
Organize 💲 as courgettes bet ceará bets um prato grande, cubra com os camarões e regue mais da metade do curativo restante. Polvilhe sobre 💲 a romã sementes de amendoim ltimo 5g (amendoins) E sirva o resto dos molhos ao lado para mergulhar!
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