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minha viagem a Scandinávia para explorar como as prisões alimentam seus presos

Eu passei tres semanas visitando prisões bulls vs celtics bet 3️⃣ toda a Scandinávia para descobrir como elas alimentam seus presos. Você pode perguntar por que nós deveríamos nos importar com 3️⃣ o que as pessoas bulls vs celtics bet prisão comem. Mas a pesquisa sugere que a boa nutrição não apenas melhora o bem-estar, 3️⃣ mas também aumenta a segurança e a segurança nas prisões e pode afetar a reabilitação, mantendo as pessoas longe da 3️⃣ prisão.

Uma região com uma das taxas de reincidência mais baixas do mundo - apenas cerca de 30% dos presos nórdicos 3️⃣ retornam dentro de dois anos - e um enfoque humanitário para a encarcerização trata a alimentação bulls vs celtics bet penitenciárias de forma 3️⃣ diferente dos países com taxas de reincidência mais altas e uma cultura mais punitiva? Como fundador de uma instituição de 3️⃣ caridade dedicada a aprimorar a alimentação bulls vs celtics bet prisões no Reino Unido, eu queria descobrir.

No Danemark, eu passei dois dias bulls vs celtics bet 3️⃣ Storstrøm prison, uma instituição de alta segurança para homens. Aqui, 65% dos prisioneiros cozinham todas as suas refeições, bulls vs celtics bet cozinhas 3️⃣ que eles compartilham com cerca de seis outros. Eles planejam as refeições e fazem o orçamento juntos, e duas vezes 3️⃣ por semana eles compram ingredientes na loja de conveniência interna da prisão. Comem juntos, frequentemente com oficiais da prisão bulls vs celtics bet 3️⃣ serviço. Os prisioneiros menos confiantes nas unidades residenciais rapidamente aprendem habilidades culinárias vitais de seus colegas. Um preso me disse 3️⃣ que ele foi capaz de "viver saudavelmente e comer limpo" aqui. "Eu como bem, cozinho para mim mesmo, faço exercícios 3️⃣ e passo tempo ao ar livre. Eu posso manter contato com minha família e sou capaz de assar bolos para 3️⃣ quando eles visitam. Sinto-me como se estivesse na melhor posição possível para virei."

Cozinhando e aprendendo

Noa cozinha da prisão 3️⃣ de Storstrøm, o gerente de catering lidera uma equipe de funcionários e presos que prepara refeições para todos no estabelecimento. 3️⃣ Ele inscreve todos os trabalhadores da cozinha da prisão bulls vs celtics bet um diploma culinário de quatro anos. No final dele, eles 3️⃣ serão treinados ao mesmo nível de qualificação que ele tem. Eu os vi preparar albóndigas gregas caseiras com couscous e 3️⃣ fetaph com cuidado e atenção aos detalhes. A nutricionista interna da cozinha é obrigada, pela lei dinamarquesa, a medir o 3️⃣ teor nutricional de cada prato e exibi-lo aos presos.

É muito diferente do Reino Unido, onde uma cozinha de prisão infestada 3️⃣ de ratos e um incidente de envenenamento alimentar que deixou seis pessoas gravemente doentes recentemente fizeram as manchetes.

Na prisão de 3️⃣ Sulkava, na Finlândia, fiquei ao pé de um lago onde, no verão, os presos pescam para o jantar e se 3️⃣ criam na floresta bulls vs celtics bet busca de cogumelos e mirtilos. "Estar aqui e ser capaz de cozinhar minha própria refeição traz-me 3️⃣ uma sensação de normalidade, dignidade e auto-suficiência", disse um preso. Na prisão de Suomenlinna, perto da costa de Helsinque, fiquei 3️⃣ no refeitório assistindo homens se servirem bulls vs celtics bet uma barra de salada e ajudarem-se a pão caseiro de centeio.

Em comparação 3️⃣

Em oposição a isso, os presos no Reino Unido frequentemente comem alimentos pouco saudáveis, processados e insípidos, às vezes sozinhos 3️⃣ bulls vs celtics bet suas celas, às vezes perto de seu banheiro.

Dinheiro e instalações

Uma população carcerária menor e mais dinheiro público 3️⃣ colocam as prisões nórdicas bulls vs celtics bet uma clara vantagem. Na Inglaterra e no País de Gales, o orçamento diário para refeições 3️⃣ bulls vs celtics bet prisões é de apenas £2.70 por preso.

Boas práticas

Mas algumas das coisas que eu observei na Escandinávia eu 3️⃣ já vi bulls vs celtics bet cozinhas de prisões do Reino Unido. Uma prisão bulls vs celtics bet Brixton, Londres, faz todas as refeições a partir 3️⃣ da. temperos caseiros, molhos e molhos aperfeiçoam a carne de Qualidade inferior e enchem-na de sabor. Prisioneiros fazembulls vs celtics betprópria 3️⃣ massa, transformando-a bulls vs celtics bet quiches e tortas. Liderança inspiradora e um compromisso bulls vs celtics bet fazer cada prato tão saudável, gostoso e apetitoso 3️⃣ quanto possível dentro dos limites da alimentação carcerária fazem-na se destacar das outras.