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E-A
lmmost por definição, brunch é um luxo. Eu considero qualquer refeição que morda no coração do dia luxuoso (como vai 8️⃣ para os filmes à tarde) e o mais delicioso lanche com a camada de legumes não deve ser difícil fazer 8️⃣ isso fora da mesa! É muito pedir comida matinal mas pode começar cedo casimba com pratos onde você possa iniciar tudo 8️⃣ antes disso precisando ter tempo mínimo longe dela 'a tabela'.
Tudo bagel holandês bebê
Isto é simples pela primeira vez. Ele canaliza 8️⃣ o bagel clássico da cidade de Nova York com salmão fumado, mas você pode cobri-lo casimba com quase tudo – tente 8️⃣ mortadella e burrata rasgada ou finja que ele seja a tigela para uma salada cessar só há um regra: 8️⃣ Você quer pessoas reunidas assim eles não perdem no momento quando as panquecas extravagantemente inchados emergem do forno!
Prep
15 min.
Cooke
20 min.
Servis
2
Para 8️⃣ a panqueca
4 ovos grandes
(200g), à temperatura ambiente,
180
leite integral ml de
, à temperatura ambiente;
100
g
planícies, de
farinha
34 t
sal marinho fino sp
14 t
pimenta moída 8️⃣ salpado fresco
40g.
Aromáticas frescas misturadas picadadas
, como endros de coentros
1
-2 t
bsp tudo bagel mix
, ou 1 colher de sopa sementes da 8️⃣ pípula;
2 s
cebolas pring
, aparado e muito finamente cortados
70
manteiga g de pasta,
Para terminar (misturar e combinar a gosto)
E e,
folhas de alface 8️⃣ oft
4 fatias finas de salmão fumado.
(cerca de 115g)
Cebola vermelha finamente cortada
Rabanete fatiado finamente
fatiado
tomate
Capers
, enxaguado seco
Aze azeite
, para a secar
Cr
eme fra
ideo
Sprigs 8️⃣ de endro
Algumas cebolinhas
Cunhas de limão,
Coloque um rack no meio do forno e aqueça-o para 220C (fã 200 C)/425F / gás 8️⃣ 7. Tenha uma panela de ferro fundido 25-30cm ou outra frigideira à prova d'água.
Trabalhando com um liquidificador, misturadores de stand 8️⃣ ou misturadores manuais bruços os ovos até que a água fique lisa e raspando o recipiente conforme necessário. Deixe cair 8️⃣ as ervas para incorporar casimba com seguida pulse apenas se preferir misturar uma massa numa tigela ao bater no copo tomando 8️⃣ cuidado por eliminar qualquer quantidade da farinha do molho;
Corte a manteiga casimba com alguns pedaços, jogue-os na panela de ferro fundido 8️⃣ e coloque num calor médio alto. Quando o creme estiver derretendo ou borbulhar – tudo bem se ele for um 8️⃣ pouco marrom também - incline cuidadosamente para cobrircasimba combase da bandeja com os lados do forno; Despeje as massas 8️⃣ no fogão quente (ele vai chiar), depois escorregue até 15 minutos antes que ela fique mais macia ao fogo aquecido! 8️⃣ Feche uma porta aberta pelo cozimento
Organize a alface e o salmão na panqueca quente, depois espalhe sobre as cebolas rábano 8️⃣ tomate com molho de azeite. Beba um pouco mais do que azeitona ou creme fraiche para terminar os pratos à 8️⃣ base das ervas secas casimba com caldo-delimão; sirva imediatamente!
Você também pode tentar....
Omita tudo o que bagel misturar na panqueca e canalize 8️⃣ uma salada Niçoise para a cobertura - incluem Atum, tomate. azeitonas preta de oliva preto feijão verde cozido com alcatrão 8️⃣ cebola um pouco alface algumas anchovas; regue-o molhar creme fraiché
Omite o mix de bagel tudo e use manjericão picado ou 8️⃣ alecrim na massa da panqueca – top com pedaços rasgados mozzarella, fatias do mortadella. Termine casimba com pompas pesto um pequeno 8️⃣ punhado foguete...
Crostata de vegetais Ricotta e limão
Crostata de ricotas e vegetais limão Dorie Greenspan.
A crostata, como a maioria dos meus 8️⃣ pratos favoritos convida brincar. O elemento mais importante é o recheio de ricotta limão - não consigo pensar casimba com nada 8️⃣ que ele faria melhor – depois disso vá para qualquer coisa na temporada Por enquanto os espargos e aslho-poró 8️⃣ fazem um topping perfeito No verão tomates são estelares E quando está frio tempo cogumelos cebola ervas do ano mas 8️⃣ salada Não estão necessários!
Prep
20 min.
Chill.
2 horas
Cooke
35 min.
Servis
4
500g bloco de compras casimba com loja shortcrust ou massa folhada
200
g leite integral ricotta
4 colheres 8️⃣ de sopa finamente raladas.
parmesan
E-A
pequeno punhado de folhas do manjericão
, picado.
1
limão
Sal e
pimenta preta
1 ovo grande
(50g)
8 lanças de espargo fino
, descascado e 8️⃣ madeira cortada termina cortado fora do chão para o resto aparado até cerca 15cm.
4 s
cebolas pring
, limpo e cortado a 8️⃣ cerca de 10 cm casimba com meio comprimentos.
1 alho-por pequeno
, limpo e cortado longitudinalmente casimba com 8 cm.
40g.
edamame cozidos
, ou ervilhas congelada 8️⃣ congeladodas/cozido;
1 t
bsp azeite de oliva
, mais extra para terminar.
brotos de ervilha, couves ou micro-verdees.
, para terminar (opcional)
Pesar 425g da massa 8️⃣ (salve o resto para outro uso), leve-o com farinha, casimba com seguida rolar um círculo de 30cm. Deslize a pastelaria redonda 8️⃣ sobre uma assadeira forrada e depois relaxe por pelo menos duas horas!
Coloque um rack no meio do forno e aqueça-o 8️⃣ até 210C (190 C fã) / 400F/gás 612. Pegue o pastéis da geladeira, coloque casimba com uma mesa de café com 8️⃣ sabor quente para dobrar as bordas sem rachar. Em tigela pequena misture ricota : parmesão (arroz), manjericão; rale na fatia 8️⃣ mais fina metade dos pedaços que você tem limão – depois separe alguns suco - corte três ou quatro vezes
Raspe 8️⃣ a mistura de ricota para o centro da pastelaria, depois espalhe-a casimba com um círculo e deixe uma borda 5-7cm ao 8️⃣ redor do limite. Espalhar as fatias dos limão aspargos primavera cebola sobre os ricostas – haphazard é aqui - então 8️⃣ jogue no Edamame!
Levante as bordas nuas da massa e dobre-as sobre o recheio. A pastelaria será plisse por si só 8️⃣ enquanto você levanta, que é exatamente como deveria ser - nada casimba com uma crostata deve estar perfeito ou puro 8️⃣ Escove os legumes com a colher de sopa
Asse por cerca de 35 minutos, até que a crosta esteja dourada. Os 8️⃣ vegetais escurecidos (os borrifados podem ser queimado aqui ou ali; mas isso é saboroso) com o recheio ricotta inchado 8️⃣ Drizzle os legumes para encher um pouco mais óleo se você quiser escova alguns sobrecasimba comcasca também Top with 8️⃣ Greenes Se estiver usando sirva agora – felizmente isto está delicioso quente à temperatura do ambiente!
Você também pode tentar....
O recheio 8️⃣ de ricota vai bem com todos os tipos dos vegetais. Eu acho que poderia ser muito bom assado, fatiado casimba com 8️⃣ tomate sobre a ricatta e depois quando sai do forno coberto por uma salada grossa para tomates ou manjericão talvez 8️⃣ coberta pelo pesto (ou cobertas pela parmesão). Adoro sempre combinar cozido cruso quente sem o molho da fruta!
Também gosto da 8️⃣ ideia de saltear espinafre, resfriá-lo e pressionar o líquido antes que se espalhe sobre a ricota. Com isso eu cobria 8️⃣ as ricótas com cebolas fatiadas mas acho essa combinação particularmente boa para os bebês casimba com tempos úteis; cobriria crostatá 8️⃣ (composto por um bebê) usando azeite ou suco do limão: basílio seria bom – porém creio ser este composto muito 8️⃣ bem testado novamente!
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