Visita à muscadet país: uma transformação e renascimento

Na minha primeira visita à região de muscadet no início dos 2000, as 4️⃣ coisas estavam precárias para os produtores do vinho branco seco e amigável ao frutos do mar local. Anos de overprodução 4️⃣ incontrolada e um tratamento desleixado cassino jogo de cartas relação à qualidade nas videiras desta região à beira-mar, ao longo do estuário do 4️⃣ rio Loire, resultaram cassino jogo de cartas vendas alarmantemente reduzidas. Fewe os produtores que conseguiam contradizer o clima de pesimismo e derrota geral.

A 4️⃣ exceção brilhante nesta viagem foi Guy Bossard, dono de um pequeno domínio de vinhas cultivo biodinâmico chamado Domaine de l'Écu. 4️⃣ Bossard, então um energético 50-anos, era um riacho burburinho de idéias, mas seus vinhos brancos secos eram tão eloquentes quanto 4️⃣ ele. Tão ressonantes, precisos e variados quanto os melhores brancos de borgonha, e a um preço fracionário, eles eram um 4️⃣ desafio para todas as minhas ideias pré-concebidas sobre muscadet.

Bossard, que morreu no ano passado, viveu o suficiente para ver a 4️⃣ cena local e o resto do mundo abraçaremcassino jogo de cartasvisão de muscadet, sendo os seus melhores exemplos estabelecidos como o 4️⃣ chablis pensante dos sommeliers. Ele também foi, percebi mais tarde, representativo dos tipos de vinicultores perspicazes e intelectuais que estavam 4️⃣ transformando o Vale do Loire cassino jogo de cartas uma das regiões vinícolas mais emocionantes da França, e certamente a mais dinâmica neste 4️⃣ século.

Muita dessa energia vem – e vem – do contingente incomumente grande e influente de vinicultores naturais no vale. Mas 4️⃣ o Vale do Loire abriga produtores criativos de todas as filosofias e viniculturas. E entre eles, eles fazem um maior 4️⃣ alcance de estilos do que qualquer outra região vinícola na França.

Essa variedade é cassino jogo de cartas parte a consequência natural da extensão 4️⃣ geográfica das vinhas do vale do Loire, que seguem o rio por 1.000 Km desde a fonte nas montanhas Centrais 4️⃣ até à foz cassino jogo de cartas Nantes, saborosa e de conotação bretã. Mas, com todas essas vinhas caídas cassino jogo de cartas uma faixa que 4️⃣ as torna entre as mais setentrionais da França, os vinhos do Loire sempre tendem a cair no elegante, bracket fresco.

Isso 4️⃣ dá-lhes uma afinidade natural com a comida, especialmente neste momento do ano. Um cânon clássico de combinações de Loire pode 4️⃣ começar com um dos vinhos espumantes cassino jogo de cartas garrafa crescentemente excelentes do Loire ou um muscadet seco e salino com ostras, 4️⃣ e terminar com a tarte tatin e seu equivalente líquido: um Encruzamento branco doce do Quarts de Chaume mais um 4️⃣ prato de queijo de cabra cremoso-tangy da Chavignol com um sserpentino, prata, grasteco, grasteco, verde, vidro de sancerre.

Seis vinhos 4️⃣ do vale do Loire

Os vinhos da sociedade inglesa da Geração Series Crémant 4️⃣ do Loire
França 2024 (£ 14,50, thewinesociety.com)
Feito usando a mesma técnica que o champanhe, mas, neste caso, usando variedades preferidas 4️⃣ do Loire: chenin branco, cabernet franc e grolleau além de um pouco de chardonnay, este é um exemplo brilhante da 4️⃣ qualidade cassino jogo de cartas oferta. Loire espumante: tingido de maçã vermelha e mele cassino jogo de cartas leve dê um pouco.

Domaine de la Noblaie Le 4️⃣ Times de Cérises Chinon
França 2024 (a partir de £ 12,95, thewinesociety.com, frazierswine.co.uk)
Um nome marcantemente evocativo para um vinho suavemente 4️⃣ evocativo de um produtor que é um mestre cassino jogo de cartas vinhos tintos de cabernet franc nas apelações chinonas, ele oferece todo 4️⃣ o vim e sabor de primavera, assim como a gosto crocante de ameixas, ameixas- silvestres-doce e Ver espécies respingando uma 4️⃣ nota de cereja vermelha piscante neste estilo de vinho tinto refrescante.

Château de Plaisance Anjou Branco
France 2024 (£ 23,50, leaandsandeman.co.uk)
A 4️⃣ chenin branco é uma variedade de uva de grão brilhantemente versátil, capaz de produzir vinhos emocionantes cassino jogo de cartas todos os níveis 4️⃣ de doçura. Aqui está cassino jogo de cartas seu mod criso, bonecamente seco, com um zumbido refrescante frisante deAcidez cortada através da maçã 4️⃣ e Suave suco doce de mel.

Jéremie Huchet Chateau de la Bretesche Muscadet Sur Lie
França 2024 (£ 12,91, greatwine.co.uk)
Um grande 4️⃣ exemplo da qualidade acessível cassino jogo de cartas oferta a partir do contemporâneo muscadet (um equivalente qualidade borgonhesa seria dois ou três vezes 4️⃣ o preço), este tem um marcante streak salgado-salgado, subtamente fervido, além de pera madura e ligação vigorosa Cítrico.

Espera Waitrose Turnaine 4️⃣ Sauvignon Branco
França 2024 (£ 7,99, Waitrose)
O Loire faz alguns dos melhores sauvignon branco no mundo cassino jogo de cartas aplicações tais como 4️⃣ Sancerre, Pouilly-Fumé e Menetou-Salon. Ele também faz algum dos melhores exemplos dos crescente popular varietal, notavelmente no Turnaine, a casa 4️⃣ desse exemplo sedoso.

Clos du Tue Boeuf Vin Rouge
França 2024 ( a partir de £ 20.40, nattyboywines.co.uk; lescaves.co.uk; highburylibrary.co.uk)
Thierry Puzelat 4️⃣ é um dos maiores nomes cassino jogo de cartas vinhos naturais, e seu família-executada Clos du Tue Boeuf continua a conquistar se queijos. 4️⃣ Isto é um tomado facilmente bebível vermelho, Feito a partir da uva gamay cassino jogo de cartas estilo leve (12,5% abv) moutinho-juicy, cheio 4️⃣ de uvas e cerejas perfeitamente cozido.