Comida en libros: una exploración de la memoria y el deseo

La comida en los libros tiene 🧬 un modo de incrustarse en la memoria. Para algunos puede ser los riñones en la mente de Leopold Bloom en 🧬 "Ulises" de Joyce. Para otros, puede ser el embutido alemán ganado con esfuerzo que Ratty encuentra al final de "El 🧬 viento en los sauces". El libro puede ser rico o grotesco, descarnado o dulcemente enfermizo, pero siempre se nos invita 🧬 a preguntarnos por qué y cómo elegimos tomárselo.

Tarare: un apetito insaciable en la Francia del siglo XVIII

🧬 La novela episódica de Blakemore de 2024, basada en una figura histórica real, reimagina la vida de Tarare, 🧬 un joven huérfano maldito con un apetito que va más allá de lo insaciable. Desamparado y solo, es adoptado por 🧬 una troupe itinerante, donde gana fama como un espectáculo monstruoso itinerante. Una mañana promedio lo ve consumiendo "cinco periódicos, un 🧬 sombrero, tres alfileres, veinte pies de cerdo, dos velas y un cachorro ciego". Aislado en el hospital como especímen médico, 🧬 circulan rumores sobre dónde ha llevado su hambre. Esta es una exploración triunfante y tierna de la fabricación de ficciones 🧬 y el deseo.

La gastro

grafía de M.F.K. Fisher: una historia personal de comida y guerra

El 🧬 "gastrográfo" o "foodoir" pionero de Fisher ganó elogios en su publicación de 1943. Se ganó las mejores críticas de uno 🧬 de los principales poetas del siglo XX. "No conozco a nadie en los Estados Unidos que escriba mejor prosa", escribió 🧬 WH Auden. La historia de Fisher se trata de su experiencia personal con la comida y el dolor de la 🧬 guerra. Ella escribe ricamente y variadamente sobre la comida y la comunión, de "la cálida tarta de durazno redonda y 🧬 la crema amarilla fría", de cómo "comió pan en una colina duradera" o " bebió vino tinto en una habitación 🧬 ahora hecha pedazos". Una combinación extraordinaria de turoperador y feminismo, mermelada de fresa y ostras, fascistas y refugiados, amor y 🧬 hambre.

The Debt to Pleasure de John Lanchester: un thriller gastronómico

"Este no es un manual 🧬 de cocina convencional", escribe el héroe de Lanchester, Tarquin Winot, en este thriller disfrazado de memoria gastronómica. A lo largo 🧬 de varios capítulos "temporada", Winot reflexiona sobre sus varios parientes y amigos, "los muchos platos de masa batida, gofres y 🧬 panqueques" desde "krumkake sueco" hasta "nalasi polaco". y sus convicciones en relación con el pescado ("el lenguado es un pescado 🧬 muy subestimado, mucho más cercano en calidad a su primo más renombrado el rey bajel que la sabiduría normalmente permite"). 🧬 Lanchester dota a Winot-como-autor de ser fastidioso - es engreído, tramposo y pedante - pero un estilo de prosa sofisticado 🧬 resulta ser el vicio más inocente de los muchos. Un libro oscuro, divertido y exquisitamente trabajado.

Picklehead de Rohan 🧬 Candappa: un viaje gastronómico familiar

"Familia y comida. No podrías separarlos. Donde hay familia, hay comida. Donde 🧬 hay comida, hay familia". La novela de memorias de Candappa, Picklehead, combina historia, memorias y recetas para brindar un viaje 🧬 gastronómico hermoso a través de la familia y la identidad. El escritor reflexiona sobre lo que la comida significa para 🧬 él y cómo ha dado forma