Uma receita de Toscana graças a uma garota da escola

Hoje, a receita é de Toscana, mas 5️⃣ também é gracas a uma garota que estudava na minha escola. Ela morava fora da cidade, finale champions league 2024 uma grande casa 5️⃣ com piscina e galinhas. Eu nunca vi a casa ou pulei na piscina, mas ouvi falar das galinhas que viviam 5️⃣ finale champions league 2024 uma gaiola no fundo do jardim e põem mais ovos do que a família podia comer. Também havia a 5️⃣ história de como, um dia, essa garota impediu o tio de matar uma das galinhas, o que significou que, no 5️⃣ almoço de domingo, eles tiveram batatas assadas, ovos fritos e molho de Marmite. Eu me lembro de ter ficado encantado 5️⃣ com essa história, a ideia de que ela se colocou entre o tio (com um rifle, faca, corda, mãos nuas? 5️⃣ Não tinha ideia) e a galinha, portanto, salvandofinale champions league 2024vida; e que, enquanto a família comia molho de Marmite, a 5️⃣ galinha corria livre.

Penna com frango fugitivo

"Scappato" significa fugir, escapar, correr. É um pensamento agradável 5️⃣ que essa receita de penne con pollo scappato, ou macarrão com frango que fugiu do curral, foi o resultado de 5️⃣ uma garota animada e uma sortuda galinha finale champions league 2024 algum lugar da Toscana. É provavelmente mais provável, no entanto, que tenha 5️⃣ sido o resultado de nenhuma galinha finale champions league 2024 absoluto. Juntamente com o siciliano pasta con le sarde al mare (macarrão com 5️⃣ sardinhas ainda no mar) e o napolitano spaghetti alle vongole fujute (espaguete com amêijoa que fugiu), penne con pollo scappato 5️⃣ faz parte de uma família de receitas trazidas por necessidade. Tenho um livro sobre a comida toscana que chama tais 5️⃣ receitas de cucina del' inganno, que se traduz por "cozinha da enganação", mas acho que o significado é um pouco 5️⃣ diferente finale champions league 2024 toscano - engenhoso, e também protetor, algo que você faz para fazer algo tão bom quanto possível com 5️⃣ o que tiver à mão. Essa receita é certamente uma receita esperta, o refogado bem cozido de cenoura, salsa, cebola 5️⃣ e vinho, misturado com manjericão, concentrado de tomate de um tubo e um longo tempo de cozimento resultam finale champions league 2024 um 5️⃣ sabor tão profundo que é tão bom quanto carne.

No espírito de recursividade e mantendo 5️⃣ a história, você poderia adicionar uma ponta de colher de chá de Marmite à molho, também. Assim como metade de 5️⃣ anchoa ou um esguicho de molho de peixe, é condimento do subterrâneo do tipo. Outra adição, para sabor e brilho 5️⃣ bonito, é um pedaço de manteiga amassado no final da cozimento.

Penna com frango 5️⃣ fugitivo

Preparo 15 min
Cozimento 50 min
Serve para 5️⃣ 4 pessoas

100 ml de azeite de oliva
2 cebolas, picadas
2 cenouras médias, descascadas e picadas
2 talos de salsa, limpos e picados
1 5️⃣ dente de alho, picado
1 ramo de manjericão
250 ml de vinho tinto
1 colher de chá de concentrado de tomate
5️⃣ Uma pitada de flocos de chili vermelho
500 g de penne, ou outro tubo de massa
Sal 5️⃣ e pimenta preta
¼ colher de chá de Marmite/½ anchoa/1 colher de chá de molho de peixe - opcional
Um pedaço de 5️⃣ manteiga, para acabar
Queijo ralado de parmesão ou pecorino, para servir

Coloque 5️⃣ o óleo finale champions league 2024 uma frigideira pesada ou finale champions league 2024 uma frigideira finale champions league 2024 uma fogo médio-baixo, então frite a cebola, a cenoura, 5️⃣ a salsa, o alho e o manjericão por pelo menos 10 minutos, até que esteja macio e começando a ficar 5️⃣ um pouco dourado.

Tempere com o vinho, então, após alguns minutos, adicione o concentrado de 5️⃣ tomate e o chili vermelho, e misture novamente. Cozinhe, coberto com metade da tampa, por 40-50 minutos, até que a 5️⃣ molho esteja densa e com sabor rico - não deve estar seco finale champions league 2024 momento algum, então adicione mais vinho ou 5️⃣ água se necessário.

Enquanto isso, cozinhe a massa finale champions league 2024 água fervente salgada e, uma vez 5️⃣ que esteja al dente, escorra e economize um pouco da água de cozimento, ou use uma colher ou espremedor de 5️⃣ massa para levantá-lo diretamente da água. Combinar a massa e a molho, e adicionar a manteiga e um pouco de 5️⃣ pimenta preta. Misture tudo juntos, divida entre tigelas, passe gratinado de parmesão, pecorino ou outro queijo para quem quiser. Você 5️⃣ também pode misturar ou amassar uma proporção das verduras para uma consistência mais suave.