Aprenda português com uma lição na cozinha de uma italiana instalar aplicativo da blazer São Paulo

As aulas de italiano geralmente ocorriam no salão, 3️⃣ instalar aplicativo da blazer uma mesa de teca grande com uma cobertura de veludo, sob uma parede de livros, muitos dos quais pareciam 3️⃣ ser legais. Mas a cada algumas semanas, quando o marido da minha professora de italiano estava trabalhando instalar aplicativo da blazer casa (consultando 3️⃣ os livros, esperava), tínhamos a aula na cozinha. Não era um quarto grande, com unidades de armazenamento instalar aplicativo da blazer todas as 3️⃣ quatro paredes, e telhas marrons e laranja instalar aplicativo da blazer ambas as paredes e o chão, o que o fazia parecer ainda 3️⃣ menor do que era. No entanto, ele conseguiu acomodar uma mesa quadrada com um topo de formica, duas cadeiras e 3️⃣ dois taburetes. E lá nós nos sentávamos e revisávamos verbos ou liamos artigos de jornal simplificados sobre assassinatos não resolvidos.

Se 3️⃣ eu não tivesse gostado tanto da minha professora, poderia achar aquela sala claustrofóbica. Mas eu gostava dela, assim como dos 3️⃣ verbos e dos assassinatos e dos azulejos, então eu adorava estar instalar aplicativo da blazerinstalar aplicativo da blazercozinha marrom. Ela sempre nos preparava chá, 3️⃣ o que, quando estávamos no salão, significava que ela desaparecia. Sentado à mesa de cozinha da minha professora, no entanto, 3️⃣ eu podia vê-la ferver a água instalar aplicativo da blazer uma panela e alcançar a teiera e xícaras de porcelana com um taburete. 3️⃣ Ela tomava leite no chá, um hábito que ela pegou quando morava instalar aplicativo da blazer Bradford quando jovem, ela me disse, junto 3️⃣ com uma predileção por biscoitos de leite maltado.

A outra coisa sobre sentar-se na cozinha era vislumbrar a ceia. A panela 3️⃣ de sopa na fogueira, um tigela de feijão verde cozido com uma tampa, ou algo sob folha de alumínio no 3️⃣ balcão – isso era quase sempre vegetais cozidos, o cheiro quente do qual balançava entre agradável e farty, mas mesmo 3️⃣ isso eu amava. A cozinha também tinha uma grande janela com uma prateleira que se encontrava no balcão e, uma 3️⃣ noite de verão, quando havia uma bandeja de pimentões recheados sentados meio dentro, meio fora, nós realmente discutimos aqueles, como 3️⃣ descansar era importante, como as migalhas deveriam ser macias e o orégão seco.

Anos depois, encontrei a receita de pimentões recheados 3️⃣ de Jeanne Caròla Francesconi instalar aplicativo da blazer seu vasto livro de cozinha napolitana e estava brevemente de volta à mesa da minha 3️⃣ professora. Aqui, substitui os pimentões por tomates, bem como adicione cubos de berinjela frita à mistura de recheio de cápsulas, 3️⃣ azeitonas, salsa, salsa picada, pão molhado e alguns filetes de anchovas picados.

Você poderia, se quiser, espalhar alguns cubos de batatas 3️⃣ ou berinjela ao redor dos tomates enquanto eles assam – apenas tenha certeza de que eles são cortados pequenos, para 3️⃣ que eles cozinhem no mesmo tempo que os tomates, e estão bem cobertos instalar aplicativo da blazer óleo. Uma vez que eles saem 3️⃣ do forno, deixe os tomates descansar por meia hora, e até três no verão, para que os sabores se assentem. 3️⃣ Uma janela é o melhor lugar para isso.

Tomates recheados

Preparo 25 min
Cozinhar 40 min
Sirve 4

8 tomates maduros, firmes, carnudos, do meio tamanho
Sal
6 colheres 3️⃣ de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho , descascados
1 berinjela pequena , cortada instalar aplicativo da blazer cubos de 1 cm
1 colher de 3️⃣ sopa de capes
100 g azeitonas sem caroço
1 colher de chá de salsa picada
1 colher de chá de orégão seco
6 colheres de sopa de 3️⃣ molho de pão branco macio
4 - 6 filetes de anchovas (opcional)

Corte as tampas dos tomates e reserve-as, depois escorra a polpa – carne, 3️⃣ sementes e suco – instalar aplicativo da blazer um tigela. Espalhe um pouco de sal na cavidade de cada tomate e defina-os de 3️⃣ lado.

Passar a polpa, sementes e suco por um moinho de alimentos ou peneira, ou esmagá-lo à mão, retirando e descartando 3️⃣ quaisquer partes duras.

Em uma frigideira, aquecer o azeite instalar aplicativo da blazer uma chama média, doucemente fritar um dos dentes de alho descascados 3️⃣ até que este esteja levemente dourado, então descartá-lo. Adicione os cubos de berinjela e doucemente frite-os – eles absorverão todo 3️⃣ o óleo, mas continue movendo-os instalar aplicativo da blazer torno da frigideira. Uma vez que a berinjela estiver ligeiramente dourada, picar o outro 3️⃣ dente de alho e adicioná-lo à frigideira com as cápsulas, azeitonas, salsa, orégão, molho de pão, anchovas (se usando), e 3️⃣ um pouco do suco de tomate reservado.

Aqueça o forno a 180C (160C fan)/350F/gas 4. Sentar os cascos de tomate vazios 3️⃣ instalar aplicativo da blazer uma tigela para assar levemente untada, encher com a mistura de recheio, então colocar as tampas de volta instalar aplicativo da blazer 3️⃣ cima. Ziguezague os tomates com mais azeite, então assar por 40 minutos, até que os tomates estejam macios e um 3️⃣ pouco arrugados e a mistura de recheio esteja inchada.