José Pizarro: 'Eu quis espalhar a palavra sobre a comida espanhola no Reino Unido'

Quando José Pizarro chegou pela primeira vez 🫰 ao Reino Unido jackpot futebol bet365 como funciona 1999 com a missão de expandir seus horizontes culinários, ele encontrou um país jackpot futebol bet365 como funciona um estado 🫰 de ignorância jackpot futebol bet365 como funciona relação à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", diz com 🫰 um ar de repulsa. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas 🫰 e sangria, não se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."

Felizmente, o público estava ansioso para aprender 🫰 e Pizarro, que cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" dejackpot futebol bet365 como funcionamãe jackpot futebol bet365 como funciona Extremadura, fez da divulgação da palavra 🫰 jackpot futebol bet365 como funcionamissão. Ele trabalhou jackpot futebol bet365 como funciona vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois 🫰 restaurantes jackpot futebol bet365 como funciona Bermondsey Street, sul de Londres: uma pequena tasca de tapas chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos 🫰 retumbantes. Cinco restaurantes seguiram jackpot futebol bet365 como funciona Londres, Esher e Abu Dhabi, todos templos parajackpot futebol bet365 como funcionaculinária natal, com mais por vir. 🫰 À medida que isso acontecia, ele também promovia a comida espanhola na televisão, jackpot futebol bet365 como funciona seis livros de receitas e jackpot futebol bet365 como funciona 🫰 festivais e palestras da indústria. Em março, jackpot futebol bet365 como funciona reconhecimento a seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz de 🫰 oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da mão do embaixador espanhol jackpot futebol bet365 como funciona Londres. (Sua mãe, presente aos 90 🫰 anos, estava "muito feliz" com tudo isso.)

Não está nada mal para um menino com problemas de concentração de uma pequena 🫰 vila agrícola no oeste da Espanha. Pizarro admite que não era um aluno muito bom, incapaz de se concentrar jackpot futebol bet365 como funciona 🫰 alguma coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de comida ou animais. Ele estava à beira de 🫰 se tornar um técnico dental jackpot futebol bet365 como funciona Sevilha quando um curso de cozinha o desviou para a hospitalidade. Seus pais ficaram 🫰 desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde 🫰 sempre há "tantas coisas acontecendo", o ajudavam a se concentrar.

Uma posição de chef de cozinha jackpot futebol bet365 como funciona Madrid logo se seguiu 🫰 e entãojackpot futebol bet365 como funcionamudança para Londres, onde ele floresceu há 25 anos. Diferentemente de muitos chefs que constroem impérios, ele 🫰 ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, do Covid e de outras pressões. O que é a 🫰 jackpot futebol bet365 como funcionaexplicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais felizes do que quando entraram", diz. Também ajudou 🫰 o fato de que ele opera sem investidores que lhe digam o que fazer - parte do financiamento para seus 🫰 primeiros restaurantes veio da venda de suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro outros parceiros comerciais, a quem 🫰 ele comprou depois.

Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante jackpot futebol bet365 como funciona Bermondsey Street, chamado Lolo. Enquanto isso, ele escreve 🫰 dois livros de receitas mais e hospeda turnês culinárias jackpot futebol bet365 como funcionajackpot futebol bet365 como funcionavilla na Espanha do sul, a Iris Zahara. "Eu 🫰 não durmo muito", admite. "É minha própria culpa. Mas estou feliz. O trem passa apenas uma vez, meu amigo, e 🫰 definitivamente você tem que pegá-lo."

O esforço parece ter valido a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes jackpot futebol bet365 como funciona relação à 🫰 comida espanhola mudaram no Reino Unido desde que começou a promovê-la há um quarto de século.

Tortilha de camarão pil pil

Uma 🫰 tortilha espanhola verdadeira sempre é um pouco cremosa no centro, então retire-a do pão antes de estar completamente cozida.

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