T Existem sanduíches, e depois existem sanduíches . O sanduíche tradicional é comido ao almoço e tem um recheio simples, permitindo alguma 6️⃣ flexibilidade para uma guarnição: pense lot bet ovo e rúcula. Por outro lado, o novo sanduíche é uma maravilhosa combinação de 6️⃣ texturas, culturas e sabores que pode ser consumido lot bet qualquer horário do dia, e entre eles, bánh mì é rainha. No Vietnã, 6️⃣ não há uma receita única para bánh mì, porque é totalmente personalizável, mas lot bet geral você pode esperar o ingrediente 6️⃣ principal – tradicionalmente porco, mas aqui coberto com miso e pasta de amendoim torrado – uma espalha e uma variedade 6️⃣ colorida e selvagem de vegetais lot bet conserva e ervas, tudo empacotado lot bet um pão crocante.

Bánh mì de tofu 6️⃣ de miso e amendoim

Preparo 10 min
Cozinhe 30 min
Sirva 4

2 cenouras médias (aproximadamente 250g), descascadas
7 colheres de sopa de vinagre de maçã
3 colheres de sopa 6️⃣ de xarope de agave , mais 1½ colher de chá extra para as cenouras
50g de amendoins salgados torrados
1 oog pasta de miso 6️⃣ branca salgada
6 dentes de alho , picados
3 colheres de sopa de molho de soja escura
560g de tofu extra firme (ou seja, 2 x 6️⃣ pacotes padrão de 280g), escorrido e pressionado seco – gosto do Tofoo
5 colheres de chá de farinha de milho
4 colheres 6️⃣ de sopa de azeite de sésamo torrado

Para servir
4 baguetes pequenos
8 colheres de sopa de maionese vegana
20g de hortelã fresca , folhas 6️⃣ picadas
30g de coentro fresco , folhas picadas
1 grande pimenta vermelha , cortada finamente

Use um pela-papas para cortar as cenouras lot bet tiras finas 6️⃣ e coloque-as lot bet uma tigela raso e funda. Despeje duas colheres de sopa de vinagre e o 1½ colher de 6️⃣ chá de xarope de agave, então misture para untar. Moer os amendoins lot bet um pó arenoso lot bet um almofariz.

Em uma 6️⃣ grande tigela, bata as colheres de sopa restantes de vinagre com as colheres de sopa restantes de xarope de agave, 6️⃣ então adicione o miso, alho picado e molho de soja escura.

Corte cada bloco de tofu ao meio, então corte cada 6️⃣ meio lot bet quatro tiras de 2½cm de largura x 6cm de comprimento. Tempere quatro colheres de sopa de farinha de 6️⃣ milho lot bet uma tigela ras