Alternativas para ingredientes difíceis de encontrar: dicas do Ottolenghi

Joyce, de St John's, no Canadá, gosta muito 2️⃣ das receitas, especialmente as vegetarianas, mas tem dificuldade realsbet cassino online encontrar alguns ingredientes, como membrillo, creme fraiche, limão preservado, molasses de 2️⃣ granadina e harissa. Veja abaixo algumas dicas para encontrar alternativas.

Creme fraiche

Em geral, é interessante 2️⃣ manter o perfil de sabor e textura, então, se uma receita pedir creme fraiche, especialmente como acompanhamento, a creme de 2️⃣ leite ou iogurte grego espesso são ótimas opções. Se for para bolo, no entanto, é melhor usar creme de leite, 2️⃣ porque tem um sabor agridoce similar ao creme fraiche.

Molasses de granadina

Em relação ao molasses 2️⃣ de granadina, o mel de engredaça funcionaria como substituto, mas talvez seja necessário adicionar um pouco de suco de limão 2️⃣ para imitar o sabor doce-agre de molasses de granadina; mel ou xarope de bordo misturado com suco de limão também 2️⃣ fornecerá a nota agridoce necessária e a doçura espessa.

Membrillo

O membrillo é frequentemente usado principalmente 2️⃣ para dar um toque surpresa a uma receita, então, embora não seja exatamente o mesmo, dê uma chance a caperis 2️⃣ ou azeitonas. Se for o sabor de limão que for necessário, não subestime o poder do suco ou casca de 2️⃣ limão fresco.

Fazendo suas próprias alternativas

Se quiser se aventurar, também é possível fazer suas próprias 2️⃣ alternativas, como limão preservado ou harissa. Você pode escolher entre um limão preservado rápido ou um que leva um pouco 2️⃣ mais de tempo, mas ambos exigem apenas limões frescos para começar. A lista de ingredientes para a harissa pode parecer 2️⃣ intimidadora, mas é provável que você já tenha muitos deles no armário, então é apenas uma questão de colocá-los juntos. 2️⃣ O mesmo se aplica a misturas de especiarias como baharat e dukkah.

Não se assuste com as falta de 2️⃣ ingredientes

Acima de tudo, não se assuste realsbet cassino online não fazer uma receita por causa de um ingrediente 2️⃣ faltante. Não conte a ninguém, mas se realmente não conseguir achar uma alternativa, prometo que o mundo continuará girando se 2️⃣ você simplesmente o deixar de fora. Mantenha isso entre nós, OK?