Visita à muscadet país: uma transformação e renascimento

Na minha primeira visita à região de muscadet no início dos 2000, as 🍇 coisas estavam precárias para os produtores do vinho branco seco e amigável ao frutos do mar local. Anos de overprodução 🍇 incontrolada e um tratamento desleixado roleta green como funciona relação à qualidade nas videiras desta região à beira-mar, ao longo do estuário do 🍇 rio Loire, resultaram roleta green como funciona vendas alarmantemente reduzidas. Fewe os produtores que conseguiam contradizer o clima de pesimismo e derrota geral.

A 🍇 exceção brilhante nesta viagem foi Guy Bossard, dono de um pequeno domínio de vinhas cultivo biodinâmico chamado Domaine de l'Écu. 🍇 Bossard, então um energético 50-anos, era um riacho burburinho de idéias, mas seus vinhos brancos secos eram tão eloquentes quanto 🍇 ele. Tão ressonantes, precisos e variados quanto os melhores brancos de borgonha, e a um preço fracionário, eles eram um 🍇 desafio para todas as minhas ideias pré-concebidas sobre muscadet.

Bossard, que morreu no ano passado, viveu o suficiente para ver a 🍇 cena local e o resto do mundo abraçaremroleta green como funcionavisão de muscadet, sendo os seus melhores exemplos estabelecidos como o 🍇 chablis pensante dos sommeliers. Ele também foi, percebi mais tarde, representativo dos tipos de vinicultores perspicazes e intelectuais que estavam 🍇 transformando o Vale do Loire roleta green como funciona uma das regiões vinícolas mais emocionantes da França, e certamente a mais dinâmica neste 🍇 século.

Muita dessa energia vem – e vem – do contingente incomumente grande e influente de vinicultores naturais no vale. Mas 🍇 o Vale do Loire abriga produtores criativos de todas as filosofias e viniculturas. E entre eles, eles fazem um maior 🍇 alcance de estilos do que qualquer outra região vinícola na França.

Essa variedade é roleta green como funciona parte a consequência natural da extensão 🍇 geográfica das vinhas do vale do Loire, que seguem o rio por 1.000 Km desde a fonte nas montanhas Centrais 🍇 até à foz roleta green como funciona Nantes, saborosa e de conotação bretã. Mas, com todas essas vinhas caídas roleta green como funciona uma faixa que 🍇 as torna entre as mais setentrionais da França, os vinhos do Loire sempre tendem a cair no elegante, bracket fresco.

Isso 🍇 dá-lhes uma afinidade natural com a comida, especialmente neste momento do ano. Um cânon clássico de combinações de Loire pode 🍇 começar com um dos vinhos espumantes roleta green como funciona garrafa crescentemente excelentes do Loire ou um muscadet seco e salino com ostras, 🍇 e terminar com a tarte tatin e seu equivalente líquido: um Encruzamento branco doce do Quarts de Chaume mais um 🍇 prato de queijo de cabra cremoso-tangy da Chavignol com um sserpentino, prata, grasteco, grasteco, verde, vidro de sancerre.

Seis vinhos 🍇 do vale do Loire

Os vinhos da sociedade inglesa da Geração Series Crémant 🍇 do Loire
França 2024 (£ 14,50, thewinesociety.com)
Feito usando a mesma técnica que o champanhe, mas, neste caso, usando variedades preferidas 🍇 do Loire: chenin branco, cabernet franc e grolleau além de um pouco de chardonnay, este é um exemplo brilhante da 🍇 qualidade roleta green como funciona oferta. Loire espumante: tingido de maçã vermelha e mele roleta green como funciona leve dê um pouco.

Domaine de la Noblaie Le 🍇 Times de Cérises Chinon
França 2024 (a partir de £ 12,95, thewinesociety.com, frazierswine.co.uk)
Um nome marcantemente evocativo para um vinho suavemente 🍇 evocativo de um produtor que é um mestre roleta green como funciona vinhos tintos de cabernet franc nas apelações chinonas, ele oferece todo 🍇 o vim e sabor de primavera, assim como a gosto crocante de ameixas, ameixas- silvestres-doce e Ver espécies respingando uma 🍇 nota de cereja vermelha piscante neste estilo de vinho tinto refrescante.

Château de Plaisance Anjou Branco
France 2024 (£ 23,50, leaandsandeman.co.uk)
A 🍇 chenin branco é uma variedade de uva de grão brilhantemente versátil, capaz de produzir vinhos emocionantes roleta green como funciona todos os níveis 🍇 de doçura. Aqui está roleta green como funciona seu mod criso, bonecamente seco, com um zumbido refrescante frisante deAcidez cortada através da maçã 🍇 e Suave suco doce de mel.

Jéremie Huchet Chateau de la Bretesche Muscadet Sur Lie
França 2024 (£ 12,91, greatwine.co.uk)
Um grande 🍇 exemplo da qualidade acessível roleta green como funciona oferta a partir do contemporâneo muscadet (um equivalente qualidade borgonhesa seria dois ou três vezes 🍇 o preço), este tem um marcante streak salgado-salgado, subtamente fervido, além de pera madura e ligação vigorosa Cítrico.

Espera Waitrose Turnaine 🍇 Sauvignon Branco
França 2024 (£ 7,99, Waitrose)
O Loire faz alguns dos melhores sauvignon branco no mundo roleta green como funciona aplicações tais como 🍇 Sancerre, Pouilly-Fumé e Menetou-Salon. Ele também faz algum dos melhores exemplos dos crescente popular varietal, notavelmente no Turnaine, a casa 🍇 desse exemplo sedoso.

Clos du Tue Boeuf Vin Rouge
França 2024 ( a partir de £ 20.40, nattyboywines.co.uk; lescaves.co.uk; highburylibrary.co.uk)
Thierry Puzelat 🍇 é um dos maiores nomes roleta green como funciona vinhos naturais, e seu família-executada Clos du Tue Boeuf continua a conquistar se queijos. 🍇 Isto é um tomado facilmente bebível vermelho, Feito a partir da uva gamay roleta green como funciona estilo leve (12,5% abv) moutinho-juicy, cheio 🍇 de uvas e cerejas perfeitamente cozido.