Comida de origem celular para cachorros e gatos no Reino Unido

Cachorros e gatos no Reino Unido são esperados 6️⃣ para se tornarem os primeiros na Europa a receberem carne cultivada, um produto desenvolvido a partir de células de frango 6️⃣ sites de cassino on line laboratório. A comida para animais de estimação promete aliviar algumas das dilemas éticos e ambientais enfrentados por amantes de 6️⃣ animais. Uma variedade de pratos de laboratório, desde "café celular" até carne de ostra cultivada, podem estar chegando a pratos 6️⃣ humanos sites de cassino on line breve.

Carne

Desde que o primeiro hambúrguer produzido sites de cassino on line laboratório, com um preço de £215.000, foi revelado há 6️⃣ uma década, houve uma corrida de investimentos de capital de risco sites de cassino on line startups de carne cultivada e McKinsey previu uma 6️⃣ avaliação global de R$25bn (£19.3bn) para a indústria até 2030.

Fazer carne sites de cassino on line um laboratório envolve a tomada de um biópsia 6️⃣ de células musculares ou gordura de células-tronco animais e a multiplicação indefinidamente sites de cassino on line um caldo de nutrientes. As células maduras 6️⃣ são então semeadas sites de cassino on line um andaime 3D para formar um pedaço sólido de carne. Os primeiros produtos - nuggets de 6️⃣ frango e bifes de carne bovina - já foram aprovados nos EUA, Singapura e Israel, mas o preço ainda é 6️⃣ um problema. Um ovo cozido com carne cultivada, criado pela Fortnum e Mason, é dito ter um custo de produção 6️⃣ sites de cassino on line torno de algumas dezenas de libras. Não está claro se muitos consumidores - especialmente amantes de carne - pagariam 6️⃣ preços equivalentes a um bife de alto-fim por algo que sabe mais perto de um twizzler de peru.

Outro desafio tem 6️⃣ sido a eliminação do uso de soro fetal bovino, sangue extraído sites de cassino on line um processo sanguinário na matadouro, que é um 6️⃣ nutriente ideal para células, mas enfraquece um argumento ético central para a carne cultivada. Houve progresso neste sentido e alguns 6️⃣ dos produtos aprovados recentemente envolveram métodos de laboratório que evitaram o uso de soro.

"A escala up da tecnologia de carne 6️⃣ cultivada como alternativa sustentável à produção atual de carne ainda é um grande desafio para a indústria", disse o prof. 6️⃣ David Kaplan, diretor de um centro de R$10m para carne celular-cultivada na Universidade de Tufts. "Há grande otimismo neste caminho, 6️⃣ uma vez que, ao longo dos últimos 10 anos, os custos para o processo têm sido reduzidos por ordens de 6️⃣ magnitude à medida que a pesquisa e o desenvolvimento têm avançado."

Peixe

Sobrepesca é um problema crescente, com um relatório 6️⃣ recente da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura estimando um déficit de 28 milhões de toneladas entre 6️⃣ a demanda por frutos do mar e as fontes de suprimento. Contaminação por plástico e metais pesados também se tornou 6️⃣ uma preocupação com a segurança alimentar.

Um projeto de pesquisa da UE de €7m (£6m), Fostering European Cellular Agriculture for Sustainable 6️⃣ Transition Solutions (Feasts), visa desenvolver linhagens celulares para a produção de salmão, robalo, ostras e outros produtos do mar. O 6️⃣ foco está sites de cassino on line melhorar a eficiência - um programa de elite de criação de gado - identificando células que produzem 6️⃣ eficientemente músculo e gordura e com propriedades nutricionais desejadas.

"A genética importa", disse o Dr. Frederico Castelo Ferreira, da Universidade de 6️⃣ Lisboa, que coordena o projeto financiado pela UE e dirige uma startup desenvolvendo o primeiro produto de polvo cultivado. "Há 6️⃣ algumas variações que têm mais músculo, isso é válido não apenas para vacas, mas também para peixes."

Café, chocolate 6️⃣ e frutas exóticas

A agricultura de café e cacau tem impactos ambientais além desites de cassino on linepegada de carbono, incluindo uso de 6️⃣ água, desmatamento e perda de biodiversidade. Condições meteorológicas extremas também levaram a reduções drásticas no suprimento, com o preço do 6️⃣ cacau doblando sites de cassino on line meses no início deste ano e uma análise estimando que metade das terras usadas para cultivar café 6️⃣ podem ser improdutivas até 2050 devido à crise do clima.

"Se pensarmos sites de cassino on line café ou cacau, há grandes desafios apenas para 6️⃣ cultivá-los", disse a Dra. Emilia Nordlund, do VTT Technical Research Centre of Finland. "Se quisermos ter esses produtos no futuro, 6️⃣ pode ser que não seja possível cultivá-los."

O VTT, uma empresa estatal, está focado sites de cassino on line produtos vegetais cultivados sites de cassino on line laboratório, incluindo 6️⃣ café, cacau e bagas exóticas com propriedades medicinais potenciais. "Esses são produtos luxuosos que não precisamos para sobreviver, mas é 6️⃣ agradável ter café e chocolate", disse Nordlund. "Não estamos tentando substituir trigo e milho ou produtos alimentícios básicos."

O processo de 6️⃣ cultivo é mais rápido e simples do que para células animais, levando uma semana ou duas, sites de cassino on line vez de algumas 6️⃣ semanas. Não há necessidade de replicar quaisquer texturas complexas com café, mas restam questões sobre se um problema está sendo 6️⃣ substituído por outro: as células precisam ser alimentadas com açúcar, presumivelmente cultivado sites de cassino on line um campo, e os benefícios ambientais reivindicados 6️⃣ dependem de se o eletricidade renovável é usada para alimentar os bioreatores.

O laboratório obteve sucesso na produção de café celular, 6️⃣ que é colhido como uma "massa celular uniforme", secado para produzir um pó e assado para torná-lo marrom. Nordlund ainda 6️⃣ não experimentou o café ela mesma, mas um painel sensorial profissional deusites de cassino on lineopinião anteriormente no ano: "Não era o 6️⃣ melhor café, talvez, mas havia notas de café e o cafeína estava lá", disse ela.

Leite

Existe um grande mercado 6️⃣ para leite vegetal, com os substitutos de leite valendo £2.5bn sites de cassino on line Europa Ocidental sites de cassino on line 2024-21, de acordo com a Euromonitor. 6️⃣ Uma nova onda de empresas está procurando expandir o mercado de produtos lácteos alternativos ainda mais, com produtos lácteos cultivados 6️⃣ sites de cassino on line laboratório. Muitas dessas empresas visam reproduzir componentes do leite, como soro e caseína, inserindo o código genético para várias 6️⃣ proteínas lácteas sites de cassino on line bactérias. As bactérias são fermentadas e secretam versões bioidênticas dessas proteínas. Uma startup da Silicon Valley, Perfect 6️⃣ Day, está usando essa abordagem para produzir leite, iogurte, creme de queijo e sorvete.