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A dieta atlântica inclui mais peixe e mariscos que a dieta mediterrânea
Comjogos de bolinhos coloridas gratisoferta variada de alimentos frescos e de 🏵 cores vibrantes, a dieta mediterrânea é considerada há anos um dos padrões alimentares mais saudáveis que existem.
Ela é caracterizada pelo 🏵 consumo de frutas, verduras, peixes, mariscos, cereais e legumes – tudo regado com generosas porções de azeite de oliva.
Esta dieta 🏵 foi associada a menor risco de doenças cardiovasculares e outras enfermidades (incluindo o câncer), aumento da qualidade do sono e 🏵 melhor saúde intestinal.
Mas, recentemente, outra dieta regional vem dando o que falar, desde que um estudo concluiu que as pessoas 🏵 que seguem essa alimentação apresentam menos risco de sofrer de doenças crônicas.
Estamos falando da dieta atlântica.
Fim do Matérias recomendadas
Suas origens 🏵 remontam aos povos celtas que habitavam o arco atlântico europeu, que inclui a Irlanda, a Escócia, o sul do País 🏵 de Gales, a Inglaterra, a ilha de Man e a região francesa da Bretanha.
Atualmente, a dieta atlântica ainda é adotada 🏵 na Galícia (noroeste da Espanha) e no norte de Portugal.
O estudo foi publicado na revista da Associação Médica Americana, intitulada 🏵 JAMA Network. Segundo ele, a dieta atlântica reduz o risco da síndrome metabólica.
Esta síndrome é a combinação de hipertensão arterial, 🏵 obesidade e altos níveis de gordura e açúcar no sangue. Ela pode causar doenças cardíacas, acidentes cerebrais vasculares e diabetes 🏵 tipo 2.
"Esta é uma descoberta muito importante, pois a síndrome metabólica, hoje em jogos de bolinhos coloridas gratis dia, afeta praticamente 25% da população 🏵 adulta", declarou à jogos de bolinhos coloridas gratis News Mundo (o serviço em jogos de bolinhos coloridas gratis espanhol da jogos de bolinhos coloridas gratis) a especialista em jogos de bolinhos coloridas gratis análises clínicas María 🏵 del Mar Calvo Malvar, do Hospital Universitário de Santiago de Compostela, na Espanha.
A dieta teve origem no arco atlântico europeu, 🏵 mas hoje em jogos de bolinhos coloridas gratis dia foi conservada na Galiza e no norte de Portugal
Calvo Malvar é coordenadora do Grupo Clínico 🏵 do Estudo GALIAT (Galícia Dieta Atlântica) e coautora do estudo publicado nos Estados Unidos – uma análise secundária de um 🏵 teste clínico aleatório, que incluiu mais de 500 participantes.
Mas de que consiste exatamente esse padrão alimentar? E qual ajogos de bolinhos coloridas gratis🏵 diferença em jogos de bolinhos coloridas gratis relação à dieta mediterrânea?
"Como a maioria das dietas tradicionais, esta dieta é caracterizada por apresentar alto consumo 🏵 de alimentos frescos sazonais de origem local – alimentos de quilômetro zero", destaca a especialista.
"Isso inclui alto consumo de frutas, 🏵 verduras, legumes, batatas e cereais, especialmente cereais integrais e preferencialmente na forma de pão, além de frutas secas e, especialmente, 🏵 castanhas, peixes, mariscos e laticínios", prossegue Calvo Malvar.
"O consumo de carne é moderado e, muitas vezes, faz parte de pratos 🏵 que incluem diferentes tipos de carnes e verduras. E também é moderado o consumo de ovos."
A principal fonte de gordura 🏵 vegetal é o azeite de oliva, usado para cozinhar e como condimento.
A dieta atlântica enfatiza não só os alimentos que 🏵 vão para a mesa, mas ajogos de bolinhos coloridas gratisforma de preparo.
Verduras, frutas, pescados, mariscos, grãos e cereais são parte chave da 🏵 dieta
São empregadas técnicas culinárias muito simples, com o mínimo de preparação – como ferver os alimentos, cozinhá-los no vapor ou 🏵 prepará-los na forma de guisado. Assim, é possível manterjogos de bolinhos coloridas gratisaparência e o sabor.
A dieta evita as frituras. E também 🏵 não utiliza molhos, nem nada que mascare o sabor característico dos alimentos.
Ou seja, a comida sai da horta quase diretamente 🏵 para a mesa.
Calvo Malvar garante que a dieta atlântica é acessível, mas nem sempre fora dajogos de bolinhos coloridas gratisregião de origem. 🏵 Afinal, em jogos de bolinhos coloridas gratis alguns países, peixes e mariscos costumam ter custos elevados.
Mas qual a diferença entre esta proposta e a 🏵 dieta mediterrânea?
Para o diretor do Instituto Food is Medicine ("Alimento é Remédio") da Universidade Tufts, nos Estados Unidos, Dariush Mozaffarian, 🏵 a dieta atlântica é "essencialmente uma dieta mediterrânea".
"O nome 'dieta atlântica' é mais uma concorrência culinária, por uma rivalidade regional 🏵 pela cozinha, do que uma diferença real considerável na alimentação", explicou ele à jogos de bolinhos coloridas gratis News Mundo.
"A maior diferença é que 🏵 o principal alimento básico é a batata no lugar do macarrão, mas ambos contêm amido."
A dieta atlântica é basicamente composta 🏵 por alimentos que podem ser comprados localmente
Podcast traz áudios com reportagens selecionadas.
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"Fora disso, as dietas são muito parecidas 🏵 e ambas contêm frutas, verduras, frutas secas, peixe... Acredito que, essencialmente, seja outra versão de uma dieta saudável, cujos princípios 🏵 são quase idênticos aos da dieta mediterrânea."
A dieta atlântica é basicamente composta por alimentos que podem ser comprados localmente.
Mas Calvo 🏵 Malvar insiste que se trata de um padrão alimentar diferente.
"A gastronomia atlântica usa muito mais as verduras do gênero Brassica, 🏵 como a couve e o repolho, que têm propriedades nutricionais muito boas", explica ela, "e já se demonstrou seu papel 🏵 na prevenção de diversas doenças."
"Além disso, o consumo de peixe e mariscos é muito superior ao de qualquer outro padrão 🏵 alimentar da nossa região, incluindo a dieta mediterrânea. O mesmo acontece com os laticínios, na forma de leite e queijo."
"E, 🏵 por fim, prioriza-se o vinho (em quantidades moderadas) em jogos de bolinhos coloridas gratis relação à cerveja", conclui Calvo Malvar.
Distinções e sutilezas à parte, 🏵 o que esta e muitas outras pesquisas deixam claro é que consumir regularmente frutas, verduras, grãos integrais, frutas secas, legumes, 🏵 peixe, ovos e gorduras saudáveis fornece uma ampla variedade de vitaminas, sais minerais, fibras e antioxidantes essenciais para nos manter 🏵 saudáveis.
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