Como fazer macarons de chocolate caseiro

Quando eu enfrentei os macarons pela primeira vez, jogos online que pagam dinheiro 2012, eles haviam acabado de se 1️⃣ tornar o sucesso do dia na pastelaria - de séries de TV americanas adolescentes glamourosas como Gossip Girl a filiais 1️⃣ francesas da McDonald's, esses pequenos sanduíches de merengue coloridos pareciam estar jogos online que pagam dinheiro todos os lugares. Hoje jogos online que pagam dinheiro dia, eles se 1️⃣ sentem especialmente mais uma vez, especialmente se você mesmo manuseou a boqueteira.

Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Quantidade: 1️⃣ Cerca de 10

65g de amêndoas moídas
85g de açúcar de confeiteiro
25g de cacau jogos online que pagam dinheiro pó
75g de claras de ovo – ou seja, 1️⃣ de 2-3 ovos
Uma pitada de sal
60g de açúcar granulado

Para o ganache
100g de nata
100g de chocolate negro
20g de manteiga
Uma pitada de 1️⃣ sal marinho

1 Faça o ganache

Ferva a creme jogos online que pagam dinheiro uma panela pequena até ficar quente, mas não fervendo. No ínterim, 1️⃣ quebre o chocolate jogos online que pagam dinheiro pedaços grossos.

Adicione o chocolate picado à creme quente, deixe por um par de minutos enquanto você 1️⃣ picar o manteiga grossamente, então misture o chocolate na creme até ficar suave. Adicione gradualmente o manteiga e uma pitada 1️⃣ de sal, então deixe de lado para esfriar e engrossar.

2 Trace circles no papel manteiga

Forre uma grande bandeja de 1️⃣ hornear plana com papel manteiga. Coloque um cortador de massa (ou algo circular) de aproximadamente 3,5 cm de diâmetro na 1️⃣ papel e trace um contorno com caneta esferográfica escura ou tinta, então repita, espaçando os círculos a 2 cm de 1️⃣ distância - você precisará de cerca de 20 no total, então, se não couberem todos jogos online que pagam dinheiro uma prancha, prepare uma 1️⃣ segunda prancha.

3 Prepare uma boqueteira

Corte um pedaço de papel do mesmo tamanho e coloque-o sobre o primeiro - você 1️⃣ deve ser capaz de ver os círculos (ou seja,jogos online que pagam dinheiroplanta) através dele; esse segundo pedaço de papel impedirá que 1️⃣ a lápis ou tinta manche os macarons. Prepare uma boqueteira com um bico de aproximadamente 1 cm (ou corte um 1️⃣ buraco de 1 cm no fundo de uma descartável).

4 Comece com a base

Coloque as amêndoas jogos online que pagam dinheiro um processador de 1️⃣ alimentos ou limpador de especiarias e moe para uma pó muito fino. Peneire o pó de amêndoas, juntamente com o 1️⃣ açúcar de confeiteiro e o cacau jogos online que pagam dinheiro pó, através de um peneiro fino, jogos online que pagam dinheiro um tigela.

Repita este peneiramento, para que 1️⃣ os três estejam bem combinados - não há lugar para esconder os grãos jogos online que pagam dinheiro macarons, então isso vale a pena 1️⃣ o esforço.

5 Bata as claras de ovo

Use um lento misturador ou batedores elétricos para bater as claras de ovo 1️⃣ com uma pitada de sal até que mantenham a forma, então bata o açúcar granulado a uma colher de chá 1️⃣ de cada vez.

Continue batendo jogos online que pagam dinheiro alta velocidade até que as claras de ovo estejam firmes o suficiente para virar o 1️⃣ tigela sem cair - verifique a consistência regularmente, para que você não os sobre batê.

6 Misture os ingredientes secos

Misture 1️⃣ os ingredientes secos peneirados com uma grande colher de metal, então bata a mistura novamente até que ela apenas caia 1️⃣ do lambe-lambe: se for muito espessa, será difícil colocá-la jogos online que pagam dinheiro forma.

Não se preocupe jogos online que pagam dinheiro bater muito ar - você não 1️⃣ quer muito ar preso nas conchas de macarons.

7 Coloque jogos online que pagam dinheiro formato circular

Coloque a mistura jogos online que pagam dinheiro uma boqueteira, então coloque-a 1️⃣ cuidadosamente nos círculos que você pode ver através do papel superior.

Levante a bandeja e deixe cair jogos online que pagam dinheiro uma superfície de 1️⃣ trabalho algumas vezes, então deixe descansar por cerca de 30 minutos, até que os macarons se sintam secos ao toque 1️⃣ jogos online que pagam dinheiro vez de pegajosos. No ínterim, aquecer o forno para 180C (160C ventilador)/390F/gas 4.

8 Asse os macarons

Asse os macarons 1️⃣ por 15-17 minutos, até que estejam firmes, abrindo a porta do forno brevemente algumas vezes durante a cozimento para deixar 1️⃣ sair o vapor.

Uma vez que estejam certamente cozidos, retire o papel com macarons para uma superfície fria para impedi-los de 1️⃣ cozinhar a mais, então deixe esfriar completamente no papel. Uma vez frio, retire cuidadosamente os macarons do papel - eles 1️⃣ devem ser removidos facilmente.

9 Sanduíche com ganache

Combine pares de macarons do mesmo tamanho, então, usando uma pequena paleta ou 1️⃣ colher, coloque cuidadosamente o ganache fatiado entre eles.

Os macarons podem ser comidos imediatamente, mas para o textura caracteristicamente macia, armazená-los 1️⃣ jogos online que pagam dinheiro algum lugar frio, ou no frigorífico, por 24 horas e trazê-los de volta à temperatura ambiente antes de servir.