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Quando nos mudamos para nossa nova casa no ano passado, eu tinha grandes planos de transformar a expansão das brambles 1️⃣ e hera luvabet um jardim cottage produtivo. Embora as ervas daninhas tenham se mostrado mais poderosas do que minhas ambições 1️⃣ ou meus secateurs (secadores), consegui cultivar uma preciosa porção dos tomates nesta salada perfumada verão! Espero produzir ingredientes cada vez 1️⃣ maiores por anos embora não tenha certeza da existência dum lago Walthamstow alguma dia conseguirá-lo fresco!!
cavala grelhada com salada de 1️⃣ feijão manteiga verão.
Prep
5 min.
Cooke
15 min.
Servis
2
leo vegetal
2 espigas de milho
1 grande cavala
, fileted
1
x 700g
feijão de manteiga
, drenado.
1-2 chillies vermelhos suaves do 1️⃣ vermelho
,
sementes, caules e pite removidos; cortado finamente.
Ancho chilli flocos
250g tomates
(Eu usei uma mistura de variedades do património), diced
Para o molho 1️⃣ verde
50g cebola marrom
, descascado e fatiado.
50g coentro fresco
, partes mais duras do caule removidas e cortada aproximadamente.
30g endros
, partes mais 1️⃣ duras do caule removidas e cortada aproximadamente.
25g maçãs
3 colheres de sopa azeite
1 limão
Suco e zest
1 pitada de sal fino.
Para fazer 1️⃣ o molho verde, coloque todos os ingredientes luvabet um liquidificador e blitz até finamente picado. Adicione uma pequena água para 1️⃣ soltar se a mistura estiver muito seca; reserve-se antes de estar pronto pra servir!
Para o milho, aqueça uma panela de 1️⃣ ferro fundido ou grade com óleo sobre um calor médio. Coloque as espigas na frigideira para cozinhar por oito minutos 1️⃣ fervendo regularmente luvabet pinça até que fique levemente quente todo lado; reserve-se pra esfriar!
Salgue os filetes de cavala, adicione um 1️⃣ pouco mais óleo à panela e coloque o peixe na parte lateral da pele. Cozinhe por três minutos luvabet cada 1️⃣ lado até que a casca esteja crocante ou firme com carnes frescas
Enquanto o peixe cozinha, misture os feijões com as 1️⃣ pimentas luvabet uma tigela grande. Use um faca afiada para cortar a casca do milho e mexa-os nos grãos junto 1️⃣ aos tomates ou numa generosa poça de flocos chilli ancho Para servir porções da salada até dois pratos: regue 1️⃣ ao molho verde sobre ele mesmo; depois cobria no topo mais fatiada na cavala grelhado!
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