Receita fácil de bolo de chocolate e mascarpone

Eu quase nunca digo não a bolo de chocolate. Sou um viciado app betnacional 7️⃣ todos eles, desde os muito fudgosos, sem farinha, até os intensos tortas de chocolate. Mas este é o bolo de 7️⃣ chocolate que farei para uma multidão. É uma bifalia fácil de um vaso com uma textura de veludo e uma 7️⃣ cobertura de chocolate e mascarpone cremoso que traz uma textura cremosa e luxuosa. Informal, mas decadente.

Bolo de chocolate e mascarpone 7️⃣ de praia dupla

Preparo 20 min
Cozido 40 min
Sirve para 16

• 100g de manteiga sem sal, além 7️⃣ de mais para untar
• 75g de chocolate negro
• 220g de farinha de trigo
• 45g de pó de cacau 7️⃣
• 280g de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de fermento app betnacional pó
• ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 7️⃣ ½ colher (chá) de sal marinho fino
• 3 ovos grandes
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 100ml 7️⃣ de leite integral

Para a cobertura
170g de chocolate com leite, mais chocolate ralado extra para acabar
60g de 7️⃣ manteiga não salgada
25g de pó de cacau
200ml de creme duplo
Uma pizca de sal marinho fino
125g 7️⃣ de mascarpone, à temperatura ambiente

Aqueça o forno para 180C (160C ventilador)/350F/gás 4. Unte um revestimento resistente ao calor de 23cm 7️⃣ x 33cm, então cubra com um retalho de papel folha, deixando um sobre tamanho suficiente para ajudar a levantar o 7️⃣ bolo uma vez assado.

Para o bolo, coloque o chocolate e a manteiga app betnacional uma tigela resistente ao calor e derreta 7️⃣ app betnacional rajadas curtas app betnacional um micro-ondas ou sobre uma panela de água app betnacional ebulição. Reserve para resfriar.

Em uma tigela grande, 7️⃣ misture a farinha, o pó de cacau, o açúcar, o fermento app betnacional pó, o bicarbonato e o sal. Faça um 7️⃣ poço no centro, Misture os ovos, o óleo, o leite e a mistura de chocolate/manteiga derretidos e bata para uma 7️⃣ massa grossa e suave. Despeje 150ml de água quente e misture novamente até bem combinado.

Despeje a massa no revestimento preparado, 7️⃣ então amasse por 35-40 minutos, ou até que um espetinho inserido no meio saia limpo. Tire do forno e deixe 7️⃣ esfriar.

Enquanto isso, faça a cobertura. Coloque o chocolate, a manteiga, o cacau app betnacional pó, a metade do creme e o 7️⃣ sal app betnacional uma panela pequena e aquiqueze muito gentilmente até derreter.

Coloque o mascarpone app betnacional uma tigela, despeje a mistura de 7️⃣ chocolate por cima, então bata bem para combinar. Adicione o restante do creme, Misture até suave, então deixe esfriar e 7️⃣ engrossar a uma consistência untuosa.

Espalhe a cobertura app betnacional toda a superfície e laterais do bolo, cubra com chocolate ralado, então 7️⃣ corte e sirva.