Existem duas coisas importantes a considerar para um piquenique agradável: transporte e praticidade. Você nunca sabe exatamente quando seus colegas 👏 piqueniquers chegarão, nem a quantidade de caminhada que poderá fazer, então deseja receitas robustas e fáceis de manipular. Da mesma 👏 forma, deseja manter as coisas simples no quesito equipamento e ter coisas que possam ser comidas à mão. Essas receitas 👏 atendem a ambos os critérios. Elas também podem ser feitas no dia anterior e são facilmente adaptáveis para um piquenique 👏 descontraído e muito agradável.

Fatias de piquenique de ervas e cogumelos (imagens superiores)

Isso sabe como uma quiche e é 👏 tão bom no dia seguinte. Também é flexível bc bet relação ao queijo e às ervas: eu adoro cebolinha e salsa, 👏 mas manjericão, estragão ou aneto também seriam deliciosos. Experimente cheddar ralado, feta desfeita – tudo o que precisar ser usado.

Preparo 10 👏 min
Cozinha 30 min
Serve 4-6

4 colheres de sopa de azeite de oliva
250g de cogumelos , cortados grossamente
Sal marinho e pimenta preta
8 ovos
1 manoquinha de 👏 cebolinha , cortada finamente
2 grandes mãos de ervas frescas macias , como salsinha, salsa plana, manjericão ou spinach bebê, cortado
1 colher grande 👏 de sopa de mostarda dijon
2 mãos cheias de queijo ralado ou feta desfeita
4 colheres de chá de farinha (eu gosto de 👏 farinha de grão-de-bico para mais proteína)

Pré-aqueça o forno para 200C (180C fan)/390F/gas 6. Forre uma assadeira média (eu uso uma 👏 de 20cm de lado) com papel para assar.

Aqueça duas colheres 👏 de sopa de azeite de oliva bc bet uma frigideira grande bc bet fogo médio-alto e, uma vez quente, adicione os cogumelos 👏 e uma pitada de sal e pimenta. Frite por oito a dez minutos, até que todo o líquido tenha evaporado 👏 e os cogumelos estejam dourados.

Enquanto isso, bc bet um grande tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. 👏 Adicione as duas colheres de sopa de azeite de oliva restantes, a cebolinha, as ervas, a mostarda, o queijo e, 👏 finalmente, os cogumelos fritos.

Misture bem, misture levemente a farinha e transfira para a assadeira forrada. Asse por 25 minutos até 👏 ficar cozido e dourado. Desfrute imediatamente ou mantenha no frigor ```kotlin o para até três dias.

Salada 👏 bc bet frascos ou "jalad"

Eu venho usando frascos 👏 para transportar saladas há anos, desde meus dias de cozinha particular. Em seguida, vi a chef Alice Zaslavsky rotulá-los como 👏 "jalads", e eu me apaixonei por eles de novo. Coloque o adereço no fundo, adicione ingredientes robustos como quinoa, lentilhas 👏 ou arroz ao lado, depois os vegetais resistentes e trabalhe seu caminho até ingredientes mais delicados no topo, como ervas 👏 e folhas de salada. Derrame bc bet uma tigela quando chegar, misture e voilà!

Preparo 10 min
Serve 2

2 mãos cheias de quinoa cozida , ou seu 👏 grão favorito
2 mãos cheias de grãos cozidos de grão-de-bico
1 pimento vermelho , cortado grossamente
6 rabanetes e/ou ¼ de pepino , cortados grossamente
100g de 👏 feta
1 mão cheia de sementes de romã
1 mão cheia de ervas frescas macias , como salsinha, hortelã, aneto ou coentro, cortado

Para 👏 o adereço
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 colher de chá 👏 de mel
Uma pitada de flocos de chili
Sal marinho e pimenta preta

Misture todos os ingredientes do adereço. Divida o adereço entre 👏 dois frascos, então cubra cada um com quinoa, depois grãos de grão-de-bico, pimento vermelho e rabanetes e pepino.

Desfete o queijo 👏 de feta bc bet cima, então cubra com sementes de romã e ervas. Feche as tampas e coloque-os no frigorífico até 👏 estar pronto para sair.

• Essas receitas são extratos editados do Real Healthy: Unprocess Your Diet with Easy, Everyday Recipes, 👏 por Melissa Hemsley (Ebury Publishing, £26). Para apoiar o Guardian e o Observer, encomende uma cópia por £22.88 no guardianbookshop.com. 👏 Podem ```