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**Introdução**
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**Resumo 🫰 das Principais Características**
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Comida de piquenique amor: que você pode comer com os seus Dedos ou cortar o lado do garfo. Fácil comida, 🏀 é bom por conta própria (e vinho - picnics precisam vinhos). Este verão eu estou economizando espaço na minha cesta 🏀 para um pão rápido tomate colorido e ensolarado Nice uma courlette cremosa bets esportes com queijo chiclete a cabra traz sempre 🏀 entre creme custard y bolo rain' se nós'mos todos juntos!
Praças de piquenique provençal-ish (
acima)
Embora a base seja um pão 🏀 rápido sem fermento, essas praças se sentem como membros do clã focaccia. Suas cobertura pode ser qualquer mistura de veg 🏀 que parece bonita ou o quê você tem na mão minha versão aponta para Nice – chegar ainda mais 🏀 perto da famosa salada cidade; Você poderia adicionar anchovas e feijão verde cozido - mas cada vez é possível cozinhar 🏀 bets esportes com algum lugar no mundo! Lembre-se apenas manter essa receita fina
Prep
20 min.
Cooke
25 min.
Servis
6 4 5 7 9 8 0 3
-8 🏀 8
(como um picnic grabber, lanches ou aperitivo com sopa e salada)
Para a cobertura (mistura e combinação)
2 tomates grandes
ou uma mistura 🏀 de tomates grandes e cerejas;
1
-2 ovos cozidos
, esquartejado.
Algumas poucas
Tomate seco ao sol marinado
Um par de fatias da pimenta assardado.
Algumas azeitonas 🏀 picada
preto ou verde
Algumas fatias finas de cebola.
Vermelho ou branco
Para a base
Manteiga manteiga
, para engraxar
180
g
farinha simples
1 t
bsp mentou ervas frescas
, como 🏀 tomilho ou orégano alecrim (ou 1 colher de chá herbes da Provença)
114 t
pó de assado sp
12 t
sal marinho fino sp
14 🏀 t
pimenta preta moída fresca
1
pitada vermelho
flocos chilli
3 ovos grandes
(15og de peso rachado), à temperatura ambiente
80
azeite de oliva mll
112 t
bsp mel
60
g
triturado
baixa umidade
mozzarella
Aze 🏀 azeite
, para escovação
E F
sal marinho laky mar
, para aspersão
Gradeado
parmesan
, para aspersão
Pesto
, para servir (opcional)
Aqueça o forno a 180C (160 C 🏀 ventilador) / 350F/gás 4 e coloque um rack no meio dele. Engraxar-se, linha de uma panela 23cm quadrados deixando bastante 🏀 papel sobrelotado que você pode pegá -la para levantar fora do pão mais tarde!
Se você tem tomates grandes, corte-os e 🏀 considere cortar as fatias pela metade ou trimestre; reduzir para a meio os tomate menores. Coloque o Tomate E outros 🏀 ingredientes suculentos entre toalhas de papel - deixe que eles se sentem por alguns minutos leva até preparar uma massa 🏀 com cobertura restante à mão!
Para a base, bata as farinhas e ervas bets esportes com pó de fermento; sal pimenta chilli numa 🏀 tigela grande. Em outra bacia leve os ovos óleo o mel molhar-se sobre seco para tomar uma massa seca com 🏀 um pouco mais da água do que na hora certa: coloque no molho (amassar) mas não completamente combinado até misturar 🏀 tudo! Mexa bem dentro dos mussarelados depois raspem todos ao prato alinhado onde se estende uniformemente por cima dele mesmo 🏀 assim você vai enfiar nos cantos...
Organize os tomates e outros ingredientes no topo bets esportes com qualquer padrão que você gosta – 🏀 tente mantê-los numa única camada - escovar levemente com azeite, tempere moderadamente o sal ou a poeira.
Assar por 20-22 minutos, 🏀 ou até que o pão comece a se afastar dos lados da panela e um skewer empurrado para dentro do 🏀 centro saia limpo. O Pão ficará muito pálido; mas você pode deixar mais cor – eu sempre faço isso - 🏀 despeje-o debaixo das gradees durante 1 minuto (ou 2). Transfira as bandeja bets esportes com uma prateleira depois espere 5 min antes 🏀 dele correr com faca na mesa ao redor nas bordas! Levante os pães quadrados no chão...
Courgette e pão de queijo 🏀 caprinos
A courgette de Dorie Greenspan e o pão com queijo.
A massa neste pão desaparece na abundante corurgétea, e a mistura 🏀 de linhas fatiadas para fazer belas camadas. O pedaço é uma reminiscência da quiche sem crostas mas mais instável: parece 🏀 áspero ou rústico; porém também elegante! Certifique-se que corta o curúgeta bets esportes com rodada muito fina – um mandoline perfeito pra 🏀 esse serviço /p>
Prep
20 min.
Cooke
1 hora 15 min.
Servis
8
Manteiga manteiga
, para engraxar
500
g
courgettes
, esfregado.
135
g
farinha simples
, mais extra para poleirar.
14 t
sal marinho fino sp
1 🏀 t
pó de assado sp
12 t
pimenta moída salpado fresco
2 ovos grandes (100g de peso rachado)
, à temperatura ambiente;
80
mm
leite integral
, à temperatura 🏀 ambiente;
4 t.:
bsp azeite de oliva
3 4
-4 t
bsp estragão picado ou cebolinhas;
5050
g
Queijo de cabra (de um tronco)
, desmoronada.
parmesano
, finamente ralado para 🏀 terminar (opcional)
Aqueça o forno a 190C (170 C ventilador) / 375F/gás 5 e coloque um rack no centro dele. Engraxar 🏀 uma lata de pão 900g com manteiga, farinha levemente; bets esportes com seguida forre os lados base ou longo para assar papelão 🏀 deixando saliência suficiente mais tarde pegar na mão do fogão que pode ser gotejado durante seu cozimento!
Corte as courgettes bets esportes com 🏀 rodadas finas o suficiente para dobrar, mas não tão fina que elas quebram. Se você estiver usando um bandolim ou 🏀 outro fatiador espere fazer isso até a massa ficar misturada!
Em uma tigela grande, bata a farinha de trigo e 🏀 sal bets esportes com pó. Numa outra taça com os ovos leite o azeite; coloque as massas molhadas na seco para depois 🏀 rechear alguns ingredientes molhado que se misturam nas ponta da massa do queijo à base das suas fatiadas como um 🏀 paqueca grosso: misture-as no molho dos legumes – terá tanto tempo até achar impossível revestir algumas partes desta pasta - 🏀 mas pode fazêlo!
Asse por 75 minutos, ou até que o bolo esteja marrom e uniformemente inchado; um skewer empurrada para 🏀 dentro do centro deve passar pela courgette facilmente. Você pode ver alguns borbulhando ao redor das bordas mas tudo bem 🏀 Transfera a lata de torta bets esportes com uma prateleira espere 15 minute - não se preocupe quando seu biscoito assentar (é 🏀 bets esportes comnatureza) – então muito cuidadosamente executem as facadas à volta dos lados da mesa pra soltar-o!
Deixe a lata no 🏀 rack por duas horas (o bolo ainda pode estar quente) antes de usar o papel suspenso para levantar e colocar 🏀 um pedaço do biscoito bets esportes com uma prancha. Deixar esfriar temperatura ambiente, servir ou refrigerar; Servindo fatias grossaes: Envolvido bem ele 🏀 vai ficar na geladeira até dois dias!
Descubra estas receitas e muitas mais dos seus cozinheiros favoritos no novo aplicativo Guardian 🏀 Feast, com recursos inteligentes para tornar a culinária diária fácil.
Dorie Greenspan é uma escritora e padeiro de alimentos dos EUA, 🏀 ganhadora multipremiada.
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