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Os almoços de verão descontraído, as salada e os frio-frios do peixe fumado parecem gritar por um acompanhamento nítido. A 🏧 resposta nesta casa é uma emaranhada brilhante com legumes jovens que foram deixados numa marinade doce ou salgada Um 🏧 picles para trazer à vontade – eu mantenho o meu na geladeira - complementar tudo mais no prato!
Eu tomo aparas 🏧 de cenoura da nova temporada, pedaços do pepino e fatiados rabanete com ponta branca para vesti-los um pouco chucrute (ouça), 🏧 baga blackjack as zimbro(a) ou vinagre no arroz. A nitidez que eles trazem é refrescante; o crunch dos vegetais bruto são 🏧 sempre bem vindos mas especialmente num almoço ensolarado durante os verões!
Os sanduíches abertos que faço durante todo o verão (louro 🏧 e abacate, gravlax and chucrute de molho vermelho ou agrião) todos se beneficiam com alguns cacho da cenoura do pepino. 🏧 O pão escuro para picles na carne é uma "solução rápida" favorita no almoço quando eu cavar até um pote 🏧 blackjack as forma d'água por torções dos dias das cascairas – os caracóis são fáceis fazer as fatiasetas ao rabanete!
A acidez 🏧 vívida de tal pickle oferece uma sobremesa pode ser estendida para o primeiro dos frutos cultivados blackjack as casa - a 🏧 temporada da groselha que está aqui e foi num piscar. Uma vez feita, as gooseberries serão jogadadas nos bolo escas 🏧 com massa pudin'e dobrados nas picles Este ano um delicioso biscoito cortado dentro do pão curto é feito na forma 🏧 das bagarinhas esmagada ou doce como se fosse apenas alguns minutos inteiros – este mês
Cenoura e pepino picles
Um acompanhamento adocicado, 🏧 mas também algo para encher dentro de sanduíches e particularmente fino com fatia fine-secas do presunto seco ao ar blackjack as 🏧 uma baguete crocante ou adicionando textura à um envoltório macio.
Faz 1 x 500g Kilner jar. Pronto blackjack as 2 horas
pepinos
1, pequeno.
primavera 🏧 cebolas
1, grande
cenouras
1, médio de
rabanhes
4
chucrute
6 cpsp empilhado
Para o picles:
vinagre de arroz
6 colheres/spm
vinagre de cidra
6 colheres/spm
sementes de funni,
2 colheres de sopas
pimenta-pimenta preta
1515
bagas 🏧 de zim- juniper
8
açúcar de mamona
1 colher de chá
salina
1 colher de chá
Descasque o pepino, blackjack as seguida corte-o ao meio comprimento. Escove 🏧 a essência e suas sementes com uma colher de chá para descartar; Corte os pedaços do amendoim nas fatias 1cm 🏧 mais grossa e coloque numa tigela grande!
Descasque a cebola da primavera, corte blackjack as rodelas finas e adicione ao pepino. Esfregue 🏧 as cenoura então usando um descascar batatas raspar fita longa para adicionar à tigela depois fatia finamente adicionando os rabanetees 🏧 com chucrute!
Em uma panela pequena, de aço inoxidável misture os vinagres e as sementes do funcho. Adicione o açúcar com 🏧 sal blackjack as um calor moderado para ferver até que se dissolvam açúcares ou saidos; coloque a bebida quente sobre vegetais 🏧 bem como jogue suavemente juntos!
Deixe o picles esfriar, depois relaxe na geladeira. Ele vai manter por alguns dias blackjack as um 🏧 frasco selado no refrigerador!
Gooseberry flapjack fatias
'Bom com um jarro de creme': fatias flapjack gooseberry.
: Jonathan Lovekin/O Observador
É gooseberry rumble e 🏧 shortbread and flapjack todos enrolados blackjack as um só, é simplesmente maravilhoso. Também são muito menos problemas do que parece 🏧 Comemos algumas das fatia de pedaços ainda quentes com uma jarra creme para depois manter outros mais tarde comerem como 🏧 biscoito luxuoso frutado amassada; Há três etapas: tudo bem simples – base fina curta da folha-de grão grosso (uma camada) 🏧 dos groselha cozido(a), terceiro).
Faz 10 fatias. Pronto blackjack as 1 hora
Para a base:
manteiga
125g.
açúcar de mamona
70g.
farinha simples
130g.
cornflorase
25g.
Para o enchimento:
groseberrys
700g.
água
4 colheres/pm2
açúcar de mamona
90g.
Para 🏧 o flapjack:
manteiga
140g.
açúcar demerara
125g.
aveia laminada
230g.
flocos de sal marinho
12 colher de chá
Pré-aqueça o forno a 180C / gás marca 4. Linha da 🏧 base e os lados de uma lata profunda 20cm x bolo20 centímetros. Coloque um assadeira no fogão para aquecer acima 🏧 Você vai fazer com queblackjack asfatia blackjack as cima disso Ele ajudará ao fundo se tornar bem crocante!
Faça a base: 🏧 coloque manteiga e açúcar na tigela de um misturador alimentar, creme até ficar leve ou suave. Depois misture farinha com 🏧 cornflour uma vez combinado ponha o pão blackjack as cima da massa para fora numa tábua levemente farinhentada que dê forma 🏧 quase ao mesmo tamanho do bolo à mesa básica desta lata; levante cuidadosamente dentro das estanhoadas depois pressione suavemente as 🏧 bordas dos pés junto aos seus dentes!
Use um garfo, pique a massa por todo o lado. Asse durante 20 minutos 🏧 blackjack as cima da assadeira até que os biscoitos fiquem pálido e depois retire do forno
Enquanto a base assa, topo e 🏧 cauda das groselhas ponha-as blackjack as uma panela pequena com água ou açúcar. Leve para o forno à ebulição; abaixe os 🏧 fogoes até que elas cozinhem por cerca de 5 minutos antes do início da explosão dos frutos começaremblackjack aspele: 🏧 retirem deles no calor – dê ponta numa peneira grossa colocada sobre um recipiente (ou deixe escorrer).
Faça a crosta de 🏧 flapjack: derreter manteiga blackjack as uma panela pequena. Dica no Demerara e, então as aveias sale agitar até que os grãos 🏧 estejam pegajosos ou brilhantes
Espolha as groselhas drenadas na lata, espalhando-as pela crosta de pão curto. Espalhe a superfície com o 🏧 flapjack para cobrir os frutos mas não pressione ou compactar isso; Asse por 20 minutos e depois remova até se 🏧 acalmar durante 10 minutes (corte blackjack as pedaços retangulares 5 fatia ao longo do lado 2 da outra) então deixe esfriando! 🏧 Levante cuidadosamente essas partes usando uma faca palete
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