M ackerel é um de meus peixes oleosos favoritos, mas ele realmente precisa de algo para cortar toda a riqueza. 6️⃣ A escalivada é exatamente o que você precisa. Idealmente, assar os pimentões e a beringela bonus de apostas para futebol um churrasco para obter 6️⃣ esse sabor fumegante autêntico, mas se necessário, um forno fará o trabalho muito bem também. Este prato captura a essência 6️⃣ de um dia quente de verão, com as verduras assadas no escalivada no centro do palco. Este salada quente picante 6️⃣ também é ótima com frango assado, costeletas de porco ou simplesmente sozinha com muito pão crocante.

Escalivada com pimenta 6️⃣ e mackerel frito

Preparo 10 min
Cozinhar 1 hr 15 min
Sirve para 4

Se você gosta de mais picor, adicione uma pitada de flocos de chili 6️⃣ e meio teaspoon de pimentão doce fumegante quente ao escalivada bonus de apostas para futebol vez do chili vermelho.

1 grande beringela
2-3 pimentões – uma mistura 6️⃣ de vermelhos e amarelos, idealmente
8 tomates grandes de videira
1 cebola vermelha , cortada bonus de apostas para futebol grossas fatias
6 dentes de alho , sem casca
1 chili 6️⃣ vermelho , cortado ao comprimento
Sal e pimenta-preta
1 colher de sopa de azeite de oliva , mais um pouco extra para o peixe
4 6️⃣ ramos de orégano , folhas retiradas
4 ramos de tomilho fresco
1 colher de sopa de vinagre de xerez
2 colheres de sopa de 6️⃣ azeite de oliva extra-virgem
8 filetes de mackerel

Aqueça o forno para 210C (190C fan)/410F/gás 6½. Perfore a beringela bonus de apostas para futebol todos os 6️⃣ lugares com um garfo e coloque-a bonus de apostas para futebol uma assadeira com os pimentões, tomates, fatias de cebola, alho e chili. Tempere 6️⃣ generosamente, adicione o azeite de oliva, misture para untar, espalhe as ervas frescas por cima.

Asse por uma hora, até que 6️⃣ todas as verduras estejam carbonizadas e muito tenros. Descarte a pele da beringela e dos pimentões e raspe a polpa 6️⃣ e as sementes do interior dos pimentões, salvando o maior número possível de sucos de cozimento. Desmonte a beringela e 6️⃣ a polpa dos pimentões bonus de apostas para futebol tiras grossas e devolva-os à assadeira. Escorra a carne do alho debonus de apostas para futebolcasca papelosa 6️⃣ e adicione a carne macia ao prato também. Despeje o vinagre de xerez e o azeite de oliva extra-virgem sobre 6️⃣ as verduras assadas, então misture para untar.

Coloque um pouco de óleo bonus de apostas para futebol uma churrasqueira ou grande frigideira bonus de apostas para futebol um fogo 6️⃣ médio-alto. Tempere os filetes de mackerel bonus de apostas para futebol ambos os lados, então frite os filés com a pele para baixo por 6️⃣ dois a três minutos, até ficarem crocantes. Virar, cozinhar por apenas um minuto ou dois mais, até ficar apenas cozido, então sirva 6️⃣ com o escalivada quente e um pouco de pão crocante para molhar todos os deliciosos sucos.