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A receita de hoje é da Toscana, também graças a uma menina que foi para minha escola. Ela morava fora 😄 cidade; bwin table um grande casa com piscina e galinhas por causa disso mesmo! Eu nunca tinha realmente visto o tio 😄 dele ter matadobwin tablefamília ou pulado na bilhar mas eu ouvi falar das frangoes Que viviam numa gaiola no 😄 fundo do jardim E botavam mais ovos?
Scappato
Fugir, escapar e sair com cicatrizes. É um bom pensamento que esta receita para 😄 o seu
penne con pollo scappato
, ou macar com frango que fugiu do galinheiro foi o resultado de uma jovem feisty 😄 e galinha feliz bwin table algum lugar na Toscana. É provavelmente mais provável ainda no entanto ser fruto da ausência das 😄 aves a todas as idades
massas com le sarde al mare
(pasta com sardinhas ainda no mar) e napolitano.
espaguete alle vongole fujuta
(espaguete 😄 com amêijoas que fugiram), penne con pollo scappato faz parte de uma família das receitas trazidas pela minha necessidade engenhosa. 😄 Eu tenho um livro sobre comida toscaniana, o qual chama essas receita...
Cucina del' inganno
, que se traduz como "cozinha de 😄 engano", mas eu acho o significado é ligeiramente diferente na Toscana - astúcia e também protetor algo você faz para 😄 fazer alguma coisa tão boa quanto possível com tudo aquilo a mão. Este certamente uma receita inteligente; O sofritto bem 😄 cozido da cenoura: Aipo-alho (ou cebola), vinho misturado ao roseirado – concentrado bwin table tomate do tubo ou um longo tempo 😄 cozinhando isso resulta num sabor profundo cada vez mais fácil!
No espírito de engenhosidade, e bwin table consonância com a história você 😄 pode adicionar uma colher-de chá do Marmite ao molho também que como metade da anchovy ou um pouco desse tipo 😄 é tempero subterrâneo. Outra adição para o sabor bonito brilho lustrosa no final das cozinhadas são os botões na manteiga 😄 misturada à base dele!
Penne con pollo scappato
Prep
15 min.
Cooke
50 min.
Servis
4
100
azeite de oliva mll
2 cebolas
, descascado e cortado bwin table cubo; ou
2 cenouras 😄 médias
, descascado e cortado bwin table cubo; ou
2 varas de aipo
, aparado e cortado bwin table cubos
1 dente alho
Descasado e esmagado
1 sprig 😄 alecrim fresco
250ml
vinho tinto
1 colher de chá concentrados bwin table tomate,
Uma pitada de pimenta vermelha flocos
500
gpena
ou outro tubo de massas,
Sal e pimenta 😄 preta
14 colher de sopa Marmite/1/2 anchovy / 1/2 molho para peixe
– opcional
Um botão de manteiga.
, para terminar.
Parmesão ou pecorino
, para 😄 servir a Memes:
Coloque o óleo bwin table uma frigideira ou panela de salte à base pesada sobre um calor médio-baixo, depois 😄 frite a cebola. cenouras eaipo com azeite por pelo menos 10 minutos até que esteja macio para começar apenas tomar 😄 cor dourada clara;
Mexa no vinho, depois de alguns minutos adicione o concentrado e os chilli vermelhos do tomate. Cozinhe-o meio 😄 coberto com uma tampa por 40 a 50 min até que seu molho esteja densamente aromatizado – não deve estar 😄 seco bwin table nenhum momento; portanto acrescente mais água ou vinhos se necessário!
Enquanto isso, cozinhe a massa bwin table água salgada fervendo 😄 e salgada. Uma vez que esteja al dente drenar o macasgue bem para economizar um pouco da comida ou use 😄 uma colher ralada com fenda (ou aranha) pra levantá-la diretamente dela na fonte do mar; Combine as massas ao molho: 😄 adicione manteiga preta à pimenta branca... Mexa tudo junto entre tigelaes depois divida por cima das baciadas parmesão grelhado redondo 😄 pecorinoo outro queijo quem quiser também pode misturar os vegetais mais saboroso
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