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Perguntas frequentes

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Cookies de chocolate branco caramelizado

Tempo de preparo: 5 min
Tempo de cozimento: 1 hr 20 min
Tempo de resfriamento: 2 hr+
Quantidade: 12 cookies

80g de 👏 chocolate branco
115g de manteiga sem sal, casas de apostas betano temperatura ambiente , mais um pouco para untar
100g de farinha de trigo , mais um 👏 pouco para polvilhar
80g de açúcar mascavo
Uma pitada de sal marinho casas de apostas betano flocos
20g de amêndoas casas de apostas betano pó
20g de amêndoas torradas , com casca, 👏 picadas

Primeiro, caramelize o chocolate branco – e não tente precipitar este processo. Preaqueça o forno para 130°C (110°C no forno 👏 elétrico)/250°F/gás ¾ – a temperatura deve ser baixa e constante. Quebre o chocolate casas de apostas betano pedaços pequenos, coloque-os casas de apostas betano uma assadeira 👏 limpa e resistente ao calor e coloque no forno. Agora, mantenha um olho na chocolate, e retire-a do forno a 👏 cada 10-15 minutos e dê uma mistura com uma espátula – esta mistura frequente impedirá que o chocolate queime e 👏 garantirá uma caramelização uniforme. Repita até que o chocolate tenha adquirido uma cor dourada, o que levará de 40 minutos 👏 a 1 hora.

Uma vez que o chocolate branco tenha atingido a cor desejada, retire a assadeira do forno e deixe 👏 esfriar completamente (se estiver casas de apostas betano um pouco de apuro, espalhe o chocolate casas de apostas betano um papel manteiga e refrigere até definir). 👏 Depois que esfriado e definido, quebre ou desfalece o chocolate caramelizado casas de apostas betano pequenos pedaços.

Agora, prepare os cookies. Untar generosamente um 👏 tabuleiro de 12 cupcakes com manteiga derretida, polvilhar com farinha e colocar no frigorífico até que a manteiga endureça.

Em um recipiente, bata a manteiga, o açúcar e o sal até 👏 ficar leve e esponjoso. Misture as amêndoas casas de apostas betano pó, depois adicione gradualmente a farinha de trigo até que a mistura 👏 se torne um