Eu passei duas semanas gloriosas na Cidade do México no ano passado, e quase todos os 📉 dias comprei uma grande xícara do melhor abacate, cortado casino blackjack pedaços e polvilhado generosamente com um pó vermelho brilhante que 📉 eu aprendi rapidamente ser chamado de Tajín. É uma mistura pronta de pimenta, limão e sal que transforma abacate casino blackjack 📉 um lanche doce, picânte e refrescante, com o qual me tornei obcecado casino blackjack um curto período de tempo. Eu canalizei 📉 esses sabores neste semifreddo para uma sobremesa refrescante e sem assadeira.

Abacate e Tajin 📉 semifreddo

Preparo 30 min 📉
Congelar 6 hr
📉 Serve 8

📉 2 ovos grandes , separados
📉 80g açúcar casino blackjack pó
300ml nata montada
📉 Raspas finamente picadas do zeste de 1 limão
180ml polpa de 📉 manga – usei enlatada
100g de 📉 manga fresca e madura , mais 80g casino blackjack cubinhos, para terminar 📉
2 cte de Tajín – de supermercados grandes, 📉 lojas especializadas e online

Forre uma forma de pão de 2lb com dois tampos de 📉 filme plástico, deixando 5 cm ou mais de sobra casino blackjack cada lado.

Coloque as gemas 📉 e 40g de açúcar casino blackjack um recipiente e bata até ficar espesso e claro. Em um segundo recipiente, bata as 📉 claras até ficarem casino blackjack picos macios, depois batendo o restante dos 40g de açúcar casino blackjack poucas partes, até que as 📉 claras fiquem brancas e estejam quase mantendo picos macios; elas não precisam ficar firmes.

Em 📉 um terceiro recipiente, bata a nata e a casca de limão até formar picos macios, então Misture a polpa de 📉 manga até Misturar uniformemente. Coloque a mistura de ovos no bolinho e Misture com delicadeza, mas com certeza. Adicione as 📉 claras e Misture novamente até que tudo esteja bem combinado.

Coloque um pouco da mistura 📉 de ovos no formo engrapado, espalhe alguns dos cubinhos de manga, depois repita as camadas até encher o formo até 📉 o topo. Dobrar o filme plástico solto sobre a superfície do semifreddo para garantir que esteja bem coberto, depois congele 📉 por pelo menos seis horas, ou até ficar firme.

Para servir, retire o semifreddo do 📉 congelador e deixe-o sentar no balcão por 10 minutos. Virá a