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Não haverá batatas fritas para os 15.000 atletas nos Jogos Olímpicos que abrem na França casino online brasil legal julho. Sim, você leu 🏀 isso direito

No que está sendo chamado de o maior restaurante do mundo - uma antiga usina elétrica com 700 pés 🏀 no coração da Vila Olímpica – também não haverá foie gras, mas os cachorros-quente vegetarianos e a quinoa muesli serão 🏀 abundantes.

Caminhando a extensão do que é conhecido como nave, um espaço coberto de luz onde cerca 45.000 refeições por dia 🏀 serão servidas 24 horas/7 dias durante as Olimpíada e Paralímpicas Stéphane Chicheri and Charles Guilloy - os chefes responsáveis 🏀 pela cerimônia cantaram louvor ao shawarma vegetariano; batatas doces com sabor za'atar (com hummus), picles-de repolho ou falafel beterraot.

Isso está 🏀 muito longe da culinária francesa clássica de molhos elaborados e "manteiga já suficiente para trombose um regimento", como A.J Liebling 🏀 descreveu uma vez casino online brasil legal seu livro The Dish of the Traffic (O prato é cheio).

Mas estes são Jogos do século 🏀 21 casino online brasil legal um planeta que está aquecendo. A impressão de carbono supera a cassoulet proteína vegetal é o negócio; e, 🏀 claro atletas têm para realizar num país com mil delícia p>epicureu***''que não sejam nada bons aos seus exigentes nutricionista...

"Fridas francesa 🏀 é muito arriscadas por causa de preocupações com o fogo-perigo sobre fritadeiras gorda," Sr. Guilloy explicou: “Não ao foie grais 🏀 porque bem estar animal está na mente do todos e não aos abacate Porque eles são importados a partir da 🏀 grande distância E consomem muita água."

Então, como podem ser esses Jogos ecológicos?

"Não se preocupe, teremos queijos franceses e blanquete de 🏀 viticultura mas com molho levedo", disse Chicheri sorrindo. “Os atletas poderão até aprender a fazer pão junto ao padeiro mestre”.

Cerca 🏀 de 500 pratos diferentes serão servidos no refeitório da Vila Olímpica casino online brasil legal Saint-Denis, ao norte do Paris. A construção é 🏀 uma homenagem à adaptação consciente para o meio ambiente: um edifício quase centenário com esqueleto forjado que se tornou estúdio 🏀 antes mesmo dos anos passado ser transformado num restaurante gigante

O restaurante Olympic Village será aberto como uma campanha global do 🏀 governo para impulsionar o impacto gastronômico francês e apelo ganha ritmo. Com cerca de 15 milhões visitantes esperado nos jogos, 🏀 dois milhão deles estrangeiros a própria França estará casino online brasil legal exibição -e particularmente Paris – representando um desafio sobre as 🏀 formas da energização duma cultura culinária tradicional-vinculada

Este é um momento crítico para a culinária francesa, cujo pedigree não tem dúvida 🏀 mas cuja imagem definha. Quantos "curtidas" hoje casino online brasil legal dia o bife Bourguignon fica ao lado do ceviché ou tapa?

"Somos um 🏀 país de tradição gastronômica centenária, mas a verdade é que se você tem talento e não o nutre pode desaparecer", 🏀 disse Olivia Grégoire casino online brasil legal entrevista.

Ela visitou Nova York este mês para promover uma nova iniciativa multimilionária projetada com o objetivo 🏀 de apresentar jovens chefs e pratos franceses inovadores casino online brasil legal lugares que inicialmente incluirão a Coréia do Sul, Hong Kong. Arábia 🏀 Saudita E os Emirados Árabes Unidos "A comida é poder suave francês", disse Grégoire."Também tem dinheiro duro".

Mais de 800.000 pessoas 🏀 estão empregadas no negócio dos restaurantes na França, e o setor gastronómico gera mais do que USR$ 55 bilhões por 🏀 ano casino online brasil legal receitas

Em poucos países é o ritual de reunião casino online brasil legal torno da mesa tão importante. Ainda menos ainda se 🏀 orgulha tanto dos variados produtos "terroirs", parcela particular do terreno com seu próprio solo e clima, desde os Alpes até 🏀 ao Atlântico ou à Normandia para Mediterrâneo ndia

"A melhor gastronomia está casino online brasil legal nosso DNA; é uma referência para todos os 🏀 estudantes de alta cozinha", disse Alain Ducasse, um dos chefs franceses mais aclamado que foi escolhido por chefes do Estado 🏀 no jantar da abertura das Olimpíada.

"Mas há um novo desafio internacional e temos sido lentos para fazer parte dele", disse 🏀 ele. “Talento está casino online brasil legal toda a lado, precisamos acordar com isso."

Com 34 restaurantes e 18 estrelas Michelin, na Europa 🏀 Ásia-Pacífico (Europa), Estados Unidos da América ou no Brasil - Ducasse não é um desleixado. Há outros chef franceses como 🏀 Jean George Vongerichten and Daniel Boulud que viram o mundo com sucesso casino online brasil legal seu mercado!

Mas, mesmo que a culinária francesa 🏀 tenha mudado - adicionando toques de fusão aos pratos antigos casino online brasil legal maneiras como geraram o "néobistrot" e introduzindo “le sharing” 🏀 (compartilhamento) uma maneira surpreendentemente nova para comer –casino online brasil legalimagem quase não mudou.

Neste contexto, o repertório na Vila Olímpica pode 🏀 ser um importante divisor de águas. Haverá seis pontos "grab-and -go", cozinha asiática e pratos afrocaribenhos; shawarma vegetariano ou hambúrgueres 🏀 (com carnes vegetariana), comida do Oriente Médio com culinária halal – também estará disponível sob demanda

Patatas bravas provavelmente será o 🏀 mais próximo que alguém chegar das batatas frita.

Dois restaurantes franceses totalmente de pleno direito estão planejados - mas sem clássicos 🏀 como tartare, salsicha com sangue ou choucroute. O vinho está fora dos limites porque no final o ponto deste empório 🏀 46.000 pés quadrados é preparar atletas para a melhor performance!

O outro ponto é ressaltar que a França leva suas responsabilidades 🏀 ambientais muito à sério.

As autoridades olímpicas francesa de proibiram talhere e pratos descartáveis. Eles não baniram lata do lixo das 🏀 cozinha, como alguns restaurantes parisiense têm feito casino online brasil legal Paris mas exigem uma cultura zero desperdício: 80% dos ingredientes serão franceses; 🏀 25% a menos que se encontre dentro da área total ( 155 milhas) é o alvo para reduzir ao mínimo 🏀 as emissões nos Jogos Olímpicos ou nas Olimpíadaes londrinamente no Japão!

A empresa francesa que organiza esta vasta iniciativa de restauração 🏀 é a Sodexo Live, uma filial da companhia SIDEXO. Ela emprega 420 mil pessoas casino online brasil legal serviços alimentares e gerenciamento das 🏀 instalações no mundo todo; o programa foi criado para atender 15 Super Bowls (Superbowls) bem como 36 torneios Roland Garros 🏀 na França – mascasino online brasil legalescala deste desafio não tem igual importância!

"Estamos contratando 6.000 pessoas. Nosso objetivo é que todos 🏀 se sintam casino online brasil legal casa e nos casemos com a nutrição de um atleta, o prazer gastronômico", disse Nathalie Bellon-Szabo (diretora 🏀 executiva da Sodexo Live), durante entrevista à imprensa local

Para esse fim, três chefs muito elogiado foram escolhidos e cada um 🏀 deles aparecerá por alguns dias todas as semanas na Vila Olímpica para preparar os pratos criativos que a França quer 🏀 conhecer melhor o mundo.

São Alexandre Mazzia, que cresceu na República Democrática do Congo e tem um restaurante casino online brasil legal Marselha (AM), 🏀 com forte influência africana; três estrelas Michelin: Akrame Benallal que cresceva no Argélia para dirigir o Restaurante Akrame de Paris 🏀 -um bar parisiense só uma estrela- caranguejos abomináveis.

"A culinária francesa está se emancipando. Ela percebeu a necessidade de mudar", disse 🏀 Mazzia, 47 anos: “Para mim cozinha Francesa é agora multicultural com diferentes raízes e especiarias mais leves aliadas ao savoir-faire 🏀 que devemos preservar”.

Benallal, 42 anos de idade se autodenomina um "arquiteto do gosto", esboçando para sempre a apresentação dos novos 🏀 pratos porque acredita que comemos primeiro aos nossos olhos. Sua quinoa muesli vermelha e branca coberta por Parmesan (um pouco 🏀 mascarpone) é típica da inventividade casino online brasil legal relação à qual ele tem uma grande quantidade...

"A culinária francesa às vezes é vista 🏀 como chata", disse ele. Não está chato, não tem graça nenhuma e meu restaurante fica cheio de curiosidades que eu 🏀 trarei para os Jogos."

Quanto à Sra. Chaignot, 45 anos de idade ela preparou um croissant com creme para alcachofras e 🏀 queijo caprino a ser consumido casino online brasil legal qualquer lugar da Vila Olímpica; outra criação é uma placa que contém langostines no 🏀 frango do lado esquerdo das ruas dos Jogos Olímpicos (oeste).

Mesmo casino online brasil legal um mundo culinário mutável, há algumas constantes. O que 🏀 eu perguntei a ela define cozinha francesa hoje?

"A manteiga é a França", disse ela. E o francês, uma amante."


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