Visita à muscadet país: uma transformação e renascimento

Na minha primeira visita à região de muscadet no início dos 2000, as 0️⃣ coisas estavam precárias para os produtores do vinho branco seco e amigável ao frutos do mar local. Anos de overprodução 0️⃣ incontrolada e um tratamento desleixado f12 jogo do foguete relação à qualidade nas videiras desta região à beira-mar, ao longo do estuário do 0️⃣ rio Loire, resultaram f12 jogo do foguete vendas alarmantemente reduzidas. Fewe os produtores que conseguiam contradizer o clima de pesimismo e derrota geral.

A 0️⃣ exceção brilhante nesta viagem foi Guy Bossard, dono de um pequeno domínio de vinhas cultivo biodinâmico chamado Domaine de l'Écu. 0️⃣ Bossard, então um energético 50-anos, era um riacho burburinho de idéias, mas seus vinhos brancos secos eram tão eloquentes quanto 0️⃣ ele. Tão ressonantes, precisos e variados quanto os melhores brancos de borgonha, e a um preço fracionário, eles eram um 0️⃣ desafio para todas as minhas ideias pré-concebidas sobre muscadet.

Bossard, que morreu no ano passado, viveu o suficiente para ver a 0️⃣ cena local e o resto do mundo abraçaremf12 jogo do foguetevisão de muscadet, sendo os seus melhores exemplos estabelecidos como o 0️⃣ chablis pensante dos sommeliers. Ele também foi, percebi mais tarde, representativo dos tipos de vinicultores perspicazes e intelectuais que estavam 0️⃣ transformando o Vale do Loire f12 jogo do foguete uma das regiões vinícolas mais emocionantes da França, e certamente a mais dinâmica neste 0️⃣ século.

Muita dessa energia vem – e vem – do contingente incomumente grande e influente de vinicultores naturais no vale. Mas 0️⃣ o Vale do Loire abriga produtores criativos de todas as filosofias e viniculturas. E entre eles, eles fazem um maior 0️⃣ alcance de estilos do que qualquer outra região vinícola na França.

Essa variedade é f12 jogo do foguete parte a consequência natural da extensão 0️⃣ geográfica das vinhas do vale do Loire, que seguem o rio por 1.000 Km desde a fonte nas montanhas Centrais 0️⃣ até à foz f12 jogo do foguete Nantes, saborosa e de conotação bretã. Mas, com todas essas vinhas caídas f12 jogo do foguete uma faixa que 0️⃣ as torna entre as mais setentrionais da França, os vinhos do Loire sempre tendem a cair no elegante, bracket fresco.

Isso 0️⃣ dá-lhes uma afinidade natural com a comida, especialmente neste momento do ano. Um cânon clássico de combinações de Loire pode 0️⃣ começar com um dos vinhos espumantes f12 jogo do foguete garrafa crescentemente excelentes do Loire ou um muscadet seco e salino com ostras, 0️⃣ e terminar com a tarte tatin e seu equivalente líquido: um Encruzamento branco doce do Quarts de Chaume mais um 0️⃣ prato de queijo de cabra cremoso-tangy da Chavignol com um sserpentino, prata, grasteco, grasteco, verde, vidro de sancerre.

Seis vinhos 0️⃣ do vale do Loire

Os vinhos da sociedade inglesa da Geração Series Crémant 0️⃣ do Loire
França 2024 (£ 14,50, thewinesociety.com)
Feito usando a mesma técnica que o champanhe, mas, neste caso, usando variedades preferidas 0️⃣ do Loire: chenin branco, cabernet franc e grolleau além de um pouco de chardonnay, este é um exemplo brilhante da 0️⃣ qualidade f12 jogo do foguete oferta. Loire espumante: tingido de maçã vermelha e mele f12 jogo do foguete leve dê um pouco.

Domaine de la Noblaie Le 0️⃣ Times de Cérises Chinon
França 2024 (a partir de £ 12,95, thewinesociety.com, frazierswine.co.uk)
Um nome marcantemente evocativo para um vinho suavemente 0️⃣ evocativo de um produtor que é um mestre f12 jogo do foguete vinhos tintos de cabernet franc nas apelações chinonas, ele oferece todo 0️⃣ o vim e sabor de primavera, assim como a gosto crocante de ameixas, ameixas- silvestres-doce e Ver espécies respingando uma 0️⃣ nota de cereja vermelha piscante neste estilo de vinho tinto refrescante.

Château de Plaisance Anjou Branco
France 2024 (£ 23,50, leaandsandeman.co.uk)
A 0️⃣ chenin branco é uma variedade de uva de grão brilhantemente versátil, capaz de produzir vinhos emocionantes f12 jogo do foguete todos os níveis 0️⃣ de doçura. Aqui está f12 jogo do foguete seu mod criso, bonecamente seco, com um zumbido refrescante frisante deAcidez cortada através da maçã 0️⃣ e Suave suco doce de mel.

Jéremie Huchet Chateau de la Bretesche Muscadet Sur Lie
França 2024 (£ 12,91, greatwine.co.uk)
Um grande 0️⃣ exemplo da qualidade acessível f12 jogo do foguete oferta a partir do contemporâneo muscadet (um equivalente qualidade borgonhesa seria dois ou três vezes 0️⃣ o preço), este tem um marcante streak salgado-salgado, subtamente fervido, além de pera madura e ligação vigorosa Cítrico.

Espera Waitrose Turnaine 0️⃣ Sauvignon Branco
França 2024 (£ 7,99, Waitrose)
O Loire faz alguns dos melhores sauvignon branco no mundo f12 jogo do foguete aplicações tais como 0️⃣ Sancerre, Pouilly-Fumé e Menetou-Salon. Ele também faz algum dos melhores exemplos dos crescente popular varietal, notavelmente no Turnaine, a casa 0️⃣ desse exemplo sedoso.

Clos du Tue Boeuf Vin Rouge
França 2024 ( a partir de £ 20.40, nattyboywines.co.uk; lescaves.co.uk; highburylibrary.co.uk)
Thierry Puzelat 0️⃣ é um dos maiores nomes f12 jogo do foguete vinhos naturais, e seu família-executada Clos du Tue Boeuf continua a conquistar se queijos. 0️⃣ Isto é um tomado facilmente bebível vermelho, Feito a partir da uva gamay f12 jogo do foguete estilo leve (12,5% abv) moutinho-juicy, cheio 0️⃣ de uvas e cerejas perfeitamente cozido.