Nesse momento, tomates são um alimento inverno-ressacado tão habitual que, ganhar apostas esportivas cada verão, parece um presente ser lembrado de que 1️⃣ eles, de fato, são sazonais. Tão abundantes são eles que, por algumas semanas, os prateleiras dos verdureiros (não apenas as 1️⃣ feeds de Instagram focadas ganhar apostas esportivas alimentos) são quase dominados pela fruta. É nossa grita anual: veja como é bonito este 1️⃣ bandeja de tomates! Todas as formas e tamanhos, ganhar apostas esportivas cada tom de vermelho, laranja, amarelo e verde. Não é maravilhoso 1️⃣ que tomates sejam minha ideia de comida rápida. Veja, temporada, coma, repita.

Salada de tomate quente (ilustrada no topo)

Com 1️⃣ tomates entrando ganhar apostas esportivasganhar apostas esportivastemporada de pico, é tentador comerem apenas como eles são, crus, para o café da manhã, 1️⃣ almoço e jantar. Tanto eu como faço isso, mas também gosto de amaciar e endulçar ainda mais os tomates ao 1️⃣ assá-los rapidamente. Servido com pão bom para molhar os sucos, isso transforma o tomate ganhar apostas esportivas almoço ou um aperitivo ganhar apostas esportivas 1️⃣ si mesmo, ou como um acompanhamento versátil para todos os tipos.

Preparo 10 min
Cozinha 20 min
Serve 4 como um aperitivo ou acompanhamento

20g vinagre tinto
20g açúcar 1️⃣ ganhar apostas esportivas pó
F laky sal marinho e pimenta do reino
1 cebola-de-rabanete , descascada e cortada finamente (idealmente ganhar apostas esportivas uma mandolina)
70ml azeite de oliva
1 1️⃣ colher de sopa de mel derretido
½ colher de chá de páprica ahumada
2 tomates pera , cortados ganhar apostas esportivas quartos (250g)
200g tomates cerejas , 1️⃣ cortados ao meio
2 dentes de alho , descascados e achatados com o lado de um canivete
3 ramos de tomilho fresco
1 burrata , escorrida 1️⃣ (125g)
3 ramos de orégano fresco , folhas picadas

Coloque o vinagre, açúcar, uma colher de chá de sal marinho e alguns torções 1️⃣ de pimenta do reino ganhar apostas esportivas uma panela pequena e leve a ferver. Agite para combinar, retire do fogo, misture a 1️⃣ cebola picada e deixe esfriar.

Aqueça o forno a 240C (220C convencional)/475F/gás 9. Coloque o azeite, mel, páprica ahumada, meia colher 1️⃣ de chá de sal e algumas torções de pimenta do reino ganhar apostas esportivas um pequeno tigela, e bata para combinar. Despeje 1️⃣ esta mistura ganhar apostas esportivas uma assadeira média coberta com papel manteiga, então adicione os tomates, alho e tomilho, e misture suavemente 1️⃣ para untar.

Asse por oito minutos, até que os tomates estejam quase desfazendo-se, então desligue o forno e deixe os tomates 1️⃣ sentar no forno quente por 10 minutos mais (ou até que esteja pronto para servir – qualquer um que for 1️⃣ mais tarde).

Retire e descarte os alhos gastos e tomilho dos tomates, então transfira a fruta para um tigela larga e 1️⃣ despeje todos os sucos de assar. Coloque a burrata no centro dos tomates, então espalhe um quarto de colher de 1️⃣ chá de sal marinho e algumas torções de pimenta do reino por cima. Levante as aneis de cebola picada para 1️⃣ fora de seu líquido de envelhecimento (reutilize o líquido ganhar apostas esportivas algo mais, como um adereço para salada), e coloque-os por 1️⃣ cima. Termine com uma espalhada de folhas de orégano e sirva.

Tostada de caranguejo com limão, cominho e samphire 1️⃣ envelhecido

Preparo 15 min
Envelhecimento 1-2 hr
Montagem 10 min
Serve 4 como um aperitivo

2-3 limões (você pode não precisar do terceiro um, dependendo de quanto suco eles são)
100g 1️⃣ samphire , ou outro marisco fresco
1 dente de alho , descascado e esmagado com um canivete, mais ½ dente de alho extra, 1️⃣ descascado para o pão
½ colher de chá de cominho , torrado e finamente moído
200g carne de caranguejo branco
60g nata azeda
Sal marinho 1️⃣ a granel
4 fatias de pão de centeio
25ml azeite de oliva
1 pimenta verde , sem sementes e finamente cortada
40g mistura de brotos 1️⃣ de ervas – coentro, rabanete e brotos de pepino ou agrião

Corte finamente a casca de um dos limões ganhar apostas esportivas longas listras 1️⃣ largas, então corte o fruto ganhar apostas esportivas fatias. Ralhe finamente a casca de um segundo limão, para obter uma colher de 1️⃣ chá, então exprime-o para obter três colheres de sopa (se precisar, exprime o terceiro limão para completar isso).

Misture o samphire, 1️⃣ listras de casca de limão, suco de limão, alho picado, meia colher de chá de cominho e um quarto de 1️⃣ colher de chá de sal marinho ganhar apostas esportivas um tigela médio, então deixe marinar por uma a duas horas.

Em um tigela 1️⃣ médio, misture a carne de caranguejo com a nata azeda, raladura de limão, um oitavo de colher de chá de 1️⃣ cominho e um pouco de sal.

Torra o pão até que esteja crocante e dourado ganhar apostas esportivas ambos os lados, ligeiramente passe 1️⃣ o meio dente de alho restante ganhar apostas esportivas um lado de cada fatia, então distribua meia colher de sopa de azeite 1️⃣ por cima de cada fatia.

Retire e descarte a casca de limão e o alho do samphire marinado, então misture o 1️⃣ restante de uma colher de sopa de azeite, pimenta verde e ervas brotadas. Divida a mistura de samphire entre as 1️⃣ fatias de pão, então espalhe generosamente a mistura de caranguejo por cima. Espalhe um pouco de sal por cima e 1️⃣ o restante do cominho, e sirva com fatias de limão ao lado.