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Resumo: Beringela - Um Ingrediente Versátil
A beringela, conhecida como "insana mala" pelos romanos, é agora um ingrediente popular jogo jogo grátis pratos 🤑 de todo o mundo, desde a moussaka grega até o baingan bhartha indiano. Sua textura densa e carnuda é perfeita 🤑 para pratos grelhados, assados, cozidos ou fritos. A beringela tem pouco sabor próprio, mas é uma ótima esponja para especiarias, 🤑 temperos e molhos fortes.
Estir-fried de Beringela com Tofu, Castanhas e Manjericão Thai (Imagem principal)
Frite as beringelas até ficarem macias 🤑 para um contraste de textura com o tofu crocante e as castanhas. Se não encontrar beringelas pequenas, use três beringelas 🤑 maiores e corte-as jogo jogo grátis fatias longas e finas.
400g de beringelas pequenas (aproximadamente 12)
1 bloco de tofu firme (300g), cortado jogo jogo grátis 🤑 cubos de 2cm
2 colheres de sopa de farinha de milho
125ml de azeite de canola
... (restante dos ingredientes e instruções)
Beringelas 🤑 trituradas com vinagre preto, chilli e molho de gergelim
O sabor fumegante da beringela harmoniza bem com este molho picante. Adicione 🤑 um ovo cozido jogo jogo grátis cada porção para fazer um prato principal mais substancial.
2 grandes beringelas
1 punhado de folhas de coentro
4 🤑 cebolinhas verdes, cortadas jogo jogo grátis rodelas finas
1 punhado de brotos de ervilha
1 colher de chá de gergelim torrado, para terminar
... (restante 🤑 dos ingredientes e instruções)
Curry de beringela assada hasselback com crosta de amendoim
O hasselbacking das beringelas fornece muitos bolsos e 🤑 cavidades para a pasta de curry espessa se instalar.
4 pequenas beringelas
3 colheres de chá de óleo de coco derretido
15 folhas 🤑 de curry frescas
2 colheres de sopa de concentrado de tamarindo
2 colheres de chá de açúcar de palma ralado ou açúcar 🤑 mascavo
Sal marinho
1 pequeno punhado de folhas de coentro fresco, folhas apenas, para terminar
... (restante dos ingredientes e instruções)
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