Iogurte gelado: uma delícia saudável

O iogurte gelado sofre dejogo que ganha dinheiro no pix de verdadereputação como uma alternativa mais saudável ao sorvete, o que 🤶 incentiva os fabricantes a reduzir o teor de gordura, o que, porjogo que ganha dinheiro no pix de verdadevez, geralmente o deixa sabendo como a 🤶 opção dietética. Quando pensado simplesmente como um iogurte com sabor a sorvete, no entanto, e um prazer mais limpo e 🤶 mais tangente do que o sorvete macio e rico, ele pode ser apreciado jogo que ganha dinheiro no pix de verdadejogo que ganha dinheiro no pix de verdadeprópria mérito, jogo que ganha dinheiro no pix de verdade vez de 🤶 ser a escolha de ninguém.

Tempo de preparo: 10 min
Tempo de congelamento: 1 hr +
Quantidade: 1 litro

1 litro de iogurte natural integral de leite , 🤶 refrigerado (consulte o passo 1)
100g de açúcar refinado (açúcar de cana branca)
100g de açúcar refinado (açúcar de cana branca)
¼ de 🤶 colher de chá de sal fino (opcional)
1 limão (opcional)

1. Uma nota sobre o iogurte

O alto teor de água jogo que ganha dinheiro no pix de verdade iogurtes sem 🤶 gordura e sem gordura dá uma textura desagradável e granulada quando congelado. Como o sorvete geralmente é feito com nata 🤶 dupla (48% de gordura), mesmo o iogurte mais rico do estilo grego (10% de gordura) deve ser considerado uma "opção 🤶 saudável", embora eu prefira uma variedade mais ácida e mais tangente.

2. Uma nota sobre os açúcares

Sinta-se à vontade para 🤶 usar apenas açúcar refinado, se preferir, ou apenas açúcar refinado (açúcar de cana branca) - gosto do sabor ligeiramente toffee 🤶 do último, mas acho que esta combinação permite que a tartaridade do iogurte brilhe. Você também pode experimentar com açúcares 🤶 morenos ou mel, adicionando-os ao gosto, embora provavelmente precise brincar com as quantidades.

3. Misture o iogurte, os açúcares e 🤶 o sal

Coloque o iogurte jogo que ganha dinheiro no pix de verdade um tigela grande, então bata nos dois açúcares e o sal até dissolver (isto é, 🤶 até o ponto jogo que ganha dinheiro no pix de verdade que você não pode sentir nenhum grão jogo que ganha dinheiro no pix de verdadejogo que ganha dinheiro no pix de verdadelíngua). O iogurte gelado geralmente contém mais 🤶 açúcar do que o sorvete, porque, na ausência de gordura, ele depende dele para textura. Você pode usar menos, mas 🤶 você comprometerá a cremosidade.

4. Ajuste o sabor

Saboreie e adicione um pouco de suco de limão se quiser que seja 🤶 mais azedo, lembrando-se de que o congelamento atenua os sabores, então o resultado final será tanto menos doce quanto menos 🤶 azedo do que o iogurte gelado misturado congelado nesta etapa. Coloque no frigorífico por uma hora ou mais, se possível 🤶 (isso ajudará a acelerar o processo de congelamento e dará ao seu iogurte gelado uma textura mais suave).

5. Torne 🤶 e congele...

Refrigere um moinho de sorvete, se tiver um, então congele a mistura de iogurte até que seja escavável. Se 🤶 preferir uma consistência mais firme, transfira o iogurte gelado para uma caixa resistente ao congelamento e congele por uma hora 🤶 ou mais após congelar. Tire um pouco à frente do servir, para amaciar. Se estiver armazenando por mais tempo, pressione 🤶 um pedaço de filme plástico na superfície do iogurte congelado antes de colocar a tampa.

6. ... ou misture à 🤶 mão

Se não tiver um moinho de sorvete, coloque a mistura de iogurte congelado jogo que ganha dinheiro no pix de verdade uma caixa raso com tampa e 🤶 congele por uma hora a uma hora e meia, até que comece a solidificar nas bordas. Use uma forquilha ou 🤶 um batedor para bater este iogurte sólido no centro mais líquido, então cubra e volte ao congelador por mais uma 🤶 hora a uma hora e meia.

7. Congele novamente

Repita este processo mais duas vezes, então deixe congelar ininterruptamente por uma 🤶 hora, ou por quanto tempo for necessário até solidificar completamente (isso dependerá do tamanho da caixa e da força do 🤶 seu congelador). Tire a caixa do congelador um pouco antes de servir, para amaciar levemente e facilitar o escavamento.

8. 🤶 Variações sobre o tema

Esta é uma receita fácil de personalizar - por exemplo, você poderia adicionar raspas de limão, essência 🤶 de menta ou baunilha, água de flor de laranjeira ou água de rosas ao iogurte básico, ou misturar uma compota 🤶 de frutas ou um caramelo para criar um efeito de ondulação. Faça isso quando estiver semi-congelado. Alternativamente, bata uma purê 🤶 de frutas (evite qualquer coisa muito aquosa) no passo 4.

9. Alternativas sem lacticínios

Se você não consumir produtos lácteos, use 🤶 iogurte de coco ou amêndoa, ou outro produto à base de plantas, mas certifique-se de escolher um com alto teor 🤶 de gordura, caso contrário, seu iogurte gelado terminará tão fino e granulado quanto qualquer versão de baixa gordura de leite. 🤶 Dependendo do sabor, você pode desejar ajustar o conteúdo de açúcar ao gosto.