F eijão e manga são bons amigos, e são encontrados juntos jogo queens 777 curries jogo queens 777 todo o mundo – desde a 6️⃣ Índia até às regiões sul do Indonésia e o leste do Caribe. Quando condimentados e combinados com especiarias e leite 6️⃣ de coco cremoso, esses ingredientes criam um prato único. O toque final é a quiabo, que, quando cozido, adicionajogo queens 7776️⃣ textura gelatinosa e espessante às curry.

Peixe, manga e quiabo curry

No Caribe, isso é feito com gilbaka, que é 6️⃣ semelhante ao peixe-gato, ou hassar, um peixe preto acorazado. Aqueles não são tão fáceis de serem encontrados jogo queens 777 outros lugares, 6️⃣ então recomendo usar o tipo de peixe vermelho ou peixe-rei. Ambos são mais delicados do que as escolhas mais tradicionais, 6️⃣ então sugiro cortar os peixes inteiros jogo queens 777 fatias ou bife para algo mais robusto.

Preparo 30 min
Marinar 4 hrs +
Cozer 45 min +
Sirve 4

Para o 6️⃣ molho de marinada
3 dentes de alho , descascados
2 colheres de sopa de coentro
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher 6️⃣ de chá de sal
1 colher de chá de curry jogo queens 777 pó

Para a curry
1kg de peixe branco inteiro , como peixe-vermelho, peixe-rei 6️⃣ ou peixe-gato, cortado jogo queens 777 fatias de 3cm de espessura
6 colheres de sopa de óleo dejogo queens 777escolha
1 colher de chá 6️⃣ de curry jogo queens 777 pó
1 colher de chá de cominho jogo queens 777 pó
1 colher de chá de garam masala
3 dentes de alho, pelados 6️⃣ e picados
2 colheres de sopa de coentro, picado
1 colher de chá de suco de limão
½-1 pimenta escocesa , sem sementes e picada
Sal 6️⃣ marinho e pimenta preta
1 pequena cebola , descascada e picada finamente
1 cebolinha , picada finamente, partes brancas e verdes separadas
1 tomate grande , picado, 6️⃣ ou 10 tomates cerejas, cortados ao meio
200g de manga verde dura ou manga vermelha
400ml de leite de coco
1 colher de 6️⃣ sopa de tempero de peixe
8 quiabos , tops removidos
Açúcar moreno (opcional)

Para o molho de marinada, picar ou bater o alho, o coentro, 6️⃣ o suco de limão e o sal, então misturar o curry jogo queens 777 pó. Em um grande tigela, cubra o peixe 6️⃣ com o molho, cubra e deixe no frigorífico por pelo menos quatro horas, ou à noite se possível.

Aqueça quatro colheres 6️⃣ de sopa de óleo jogo queens 777 uma frigideira e, quando quente, frite o peixe jogo queens 777 lotes por 90 segundos de cada 6️⃣ lado.

Em um pequeno tigela, misture o curry jogo queens 777 pó, o cominho jogo queens 777 pó, o garam masala, os três restantes alhos 6️⃣ picados, coentro, limão, pimenta escocesa e uma colher de chá de sal. Adicione 60ml de água fria e mexa para 6️⃣ fazer uma pasta.

Em uma panela pesada, aqueça as duas colheres de sopa restantes de óleo jogo queens 777 um fogo médio-alto, então 6️⃣ adicione a cebola e as cebolinhas brancas, e refogue por três minutos. Adicione a pasta de especiarias e cozinhe, mexendo, 6️⃣ por cinco minutos. Se a pasta aderir à panela, adicione uma colher de sopa de água para soltá-la. Adicione o 6️⃣ tomate e continue a cozinhar e mexer por alguns minutos. Adicione o peixe e cozinhe, mexendo intermitentemente, por sete a 6️⃣ dez minutos.

Corte um grande segmento de manga de cada lado do caroço, marque-o jogo queens 777 2cm de cubos, então vire para 6️⃣ o lado de fora para soltar os cubos. Misture gentilmente a polpa de manga na curry.

Adicione o leite de coco, 6️⃣ tempero de peixe, 500ml de água fervente e uma colher de chá de sal, misture para combinar e deixe cozinhar 6️⃣ por 15 minutos. Baixe o fogo, adicione os quiabos, misture suavemente, então cubra e cozinhe por cinco minutos mais. Desvende 6️⃣ e cozinhe à vapor por dez minutos, para engrossar a salsa – você poderia cozinhar à vapor por mais 20 6️⃣ minutos, dependendo da espessura que gosta dejogo queens 777curry.

Adicione sal, pimenta e açúcar moreno, se usar, ao gosto. Decore com 6️⃣ as cebolinhas verdes e sirva com arroz, roti ou os dois.