Receitas deliciosas: Croquetes de Ervilhas e Batatas com Molho de Cebola e Iogurte

Na cozinha de hoje, temos croquetes recheados de 0️⃣ ervilhas e manjericão, prontos para mergulharem joguinho de dinossauro óleo fervente, e fatias de batata, parcialmente cozidas, esperando ser tostadas sob o 0️⃣ grill. Os croquetes de ervilhas serão colocados sobre um monte de brotos de ervilha e ervas. As batatas receberão uma 0️⃣ salsa de cebola dourada, pasta de curry e iogurte. Ambos podem ser preparados com antecedência, deixando apenas a cozida para 0️⃣ o último minuto.

Os croquetes, grandes e fartos de ervilhas e manjericão, têm um sabor de wasabi suave. O leve calor 0️⃣ realça as ervilhas e traz o manjericão ao paladar de forma inesperada. Idealmente,joguinho de dinossauropresença deve ser gentilmente sentida, mas 0️⃣ você pode adicionar mais ou menos, conforme a vontade.

Da mesma forma, a pasta de curry no molho de iogurte pode 0️⃣ sussurrar ou cantar tão alto quanto desejar. Eu escolhi uma pasta suave com um toque de tomate e pimenta do 0️⃣ reino, cujos ligeiros tons ácidos fazem a receita dançar. O detalhe importante é não deixá-lo ferver uma vez que você 0️⃣ tenha adicionado o iogurte.

Muita da minha alimentação é neste estilo no momento. As receitas a que me sinto atraído podem 0️⃣ ser parcialmente preparadas anteriormente no dia, deixando apenas a cozida para o último minuto. Elas são substanciais o suficiente para 0️⃣ serem um prato leve principal ou úteis como acompanhamento. Cozinha descontraída para quase todas as ocasiões.

Batatas grelhadas com molho de 0️⃣ iogurte ao curry

Use a pasta de curry dejoguinho de dinossauroescolha aqui. (Eu usei pasta bhuna, que lhe deu um leve 0️⃣ sabor às vezes ácido e fumegante à salsa.) Serve 4. Pronto joguinho de dinossauro 45 minutos

batatas 400g, do tamanho médio
folhas de caril 30
cebola 1, grande
óleo de 0️⃣ amendoim ou óleo vegetal 3 colheres de sopa, mais um pouco extra
pasta de curry suave 1-2 colheres de chá
iogurte 250ml

Coloque uma panela profunda com água 0️⃣ à ferver, então salgue-a generosamente. Descascar as batatas, então adicioná-las, inteiras, à água. Deixe-as cozinhar por cerca de 15 minutos 0️⃣ ou até que elas sejam macias o suficiente para furar facilmente com um espetinho de metal. Remova as batatas da 0️⃣ água e reserve para esfriar um pouco.

Aqueça o óleo joguinho de dinossauro uma frigideira raso, espalhe metade das folhas de caril, frite 0️⃣ por um minuto ou dois até quase crocantes, então remova dela com uma colher untada. Reserve.

Descasque a cebola, corte-a finamente, 0️⃣ então misture-a ao óleo restante na frigideira raso. Deixe-o cozinhar sobre um fogo baixo a moderado por 15 minutos ou 0️⃣ mais, mexendo de tempos joguinho de dinossauro tempos, até que esteja macio e dourado claro.

Forre uma assadeira com papel alumínio e pré-aqueça 0️⃣ o grill do forno. Corte as batatas joguinho de dinossauro fatias, cada uma com o espessura de algumas moedas de £1. Coloque-as 0️⃣ planas na assadeira. Pincele cada fatia com um pouco de óleo de amendoim ou vegetal, então season lightly com sal 0️⃣ e cozinhe sob o grill pré-aquecido até que comecem a ficar coradas.

Espalhe as folhas de caril restantes na cebola e 0️⃣ deixe-as cozinhar por um minuto ou dois. Quando escurecerem, misture a pasta de curry. Continue cozinhando por alguns minutos até 0️⃣ que a cebola seja coberta com a pasta e muito fragrante, então misture o iogurte e remova do fogo.

Quando as 0️⃣ batatas estiverem douradas e fritadas, sirva com a salsa de curry e espalhe as folhas de caril reservadas.

Croquetes de Ervilhas 0️⃣ e Wasabi com Brotos de Ervilha

Manjericão e ervilhas com o 0️⃣ calor suave e agradável do wasabi. Certifique-se de resfriar a mistura