O que vamos comer esta noite?

"O que ha de ser para a jantar?" pergunta minha mulher. Estamos a ver as 2️⃣ notícias das seis horas e a pausa que deixo antes de responder é mais longa do que pretendia. Estou à 2️⃣ procura das palavras certas.

"Mexilhão Wellington", digo, finalmente. O silêncio que se segue é mais longo ainda.

"Oh não", susurra minha mulher.

Probavelmente 2️⃣ não deveria ter expressado-me assim - "salmão lucky slots paga mesmo crosta" poderia ter transmitido a mesma ideia de forma mais apetecível - 2️⃣ mas estou à procura de formas de substituir a carne vermelha da nossa dieta pelo peixe, especificamente as espécies conhecidas 2️⃣ como forrageiras, como arenques, anchovas e sardinhas. Isto baseia-se lucky slots paga mesmo achados de que tal substituição poderia impedir a diabetes, reduzir 2️⃣ a nossa pegada de carbono e salvar até 750 000 vidas a nível global até 2050. De acordo com o 2️⃣ estudo, publicado este mês, uma tal alteração poderia ter benefícios de saúde espetaculares lucky slots paga mesmo todo o mundo, eliminando entre 8 2️⃣ m e 15 m de anos vividos com deficiência. Assim, estou lucky slots paga mesmo busca de formas de usar peixe gordo da 2️⃣ mesma forma que usava carne vermelha.

Os peixes gordos, ricos lucky slots paga mesmo "ácidos graxos omega-3 de cadeia longa poliinsaturados", incluem cavala, salmão, 2️⃣ sardinhas, pilchardos (que de facto são grandes sardinhas) e espingardeis. Todos eles têm possibilidades culinárias; nenhum deles é um ótimo 2️⃣ substituto caseiro para a carne vermelha. Isso não significa que as pessoas não tenham tentado. Agora, é minha vez.

Salmão 2️⃣ Wellington

Não comemos bife Wellington às 2️⃣ terças-feiras, mas é uma das primeiras receitas lucky slots paga mesmo que parece possível fazer uma substituição direta. Com base na reacção da 2️⃣ minha mulher, acho que não vamos comer peixe Wellington lucky slots paga mesmo qualquer outra Terça-Feira.

A minha receita adapta-se a partir do site 2️⃣ do Mercado de Peixe de Fulton lucky slots paga mesmo Nova Iorque. As minhas alterações principais envolvem cortes de custos - a receita 2️⃣ diz-me para deixar o filete de salmão coberto de cogumelos no frigorífico ao longo da noite, mas qualquer vantagem obtida 2️⃣ a partir disso me parece superada pelo inconveniente de deixar o peixe gordo sentado por mais um dia. No final, 2️⃣ deixo-o no frigorífico durante cerca de duas horas.

Antes disso, os cogumelos são salteados com cebola, alho, tomilho, reduzidos a puré 2️⃣ lucky slots paga mesmo processador de alimentos e misturados com lentilhas cozidas. A pasta resultante é espalhada lucky slots paga mesmo folhas de alga nori - 2️⃣ a alga que se BR para embrulhar o sushi - que são então enroladas e sobre o salmão, com o 2️⃣ résultado selado lucky slots paga mesmo plástico adesivo. Uma vez resfriado, o plástico adesivo é despido e todo o conjunto é envolvido lucky slots paga mesmo 2️⃣ massa folhada pronta.

Nada disso é difícil - o principal problema é o tamanho. Uso um pedaço de salmão de 350g 2️⃣ - partido ao meio e apilhado, para altura - e ainda requer um rolo inteiro de massa folhada. De qualquer 2️⃣ forma, é mais do que suficiente para dois, especialmente se um deles se recusa a comê-lo. Parece impressionante e sabe 2️⃣ bem, mas é pesado. Embora possa bem estar rico lucky slots paga mesmo ácidos graxos de cadeia longa, não acho que se possa 2️⃣ chamar de alimento saudável uma vez que foi wellingtonizado.

Hambúrguer de sardinha

Sou honesto, isto parecia uma má idéia desde o início: uma mistura de passas de 2️⃣ pão, ovos, coentro,Cada um tem as suas próprias possibilidades culinárias; nenhum deles é um ótimo substituto caseiro para a carne 2️⃣ vermelha. Isso não significa que as pessoas não tenham tentado.

Espetada de sardinha

Esta receita dos Cabeludos pede peixe de sardinha fresco, o que gosto, mas 2️⃣ ele tem de ser filetado. Faço uma porcaria disso: leva-me cerca de meia hora para remover todos os ossos com 2️⃣ pinças. Pode, naturalmente, pedir a um peixeiro que o faça por si, mas o meu peixeiro local não parece estar 2️⃣ de humor para pequenos favores. Na realidade, ele parece desprezar-me, como se a minha tesão lucky slots paga mesmo comprar peixe durante as 2️⃣ horas de abertura normal representasse não só uma desconveniência, mas uma injustiça monstruosa. Pode ser que ele traita todas as 2️⃣ pessoas assim; nunca chego a ficar por lá o tempo suficiente para saber.

Os flancos de sardinha mutilados vão para um 2️⃣ molho de vinagre tinto, casca de limão, orgão e azeite durante meia hora ou, idealmente, um pouco mais. Em seguida, 2️⃣ são threadados lucky slots paga mesmo espetos entre dois quartos de cebola vermelha. A espetada pode ser grelhada, cozida no forno ou assada 2️⃣ lucky slots paga mesmo grades por cerca de cinco minutos de cada lado. No meu caso, isto resulta lucky slots paga mesmo mais mutilação - o 2️⃣ peixe adere à grade e despedaças-se quando me tento dar a virar. Parece delicioso, mas a minha apresentação é abominável.

Devo 2️⃣ mencionar que existem algumas questões relativamente à sustentabilidade do peixe-espadarte - dependendo da fonte - devido à sobrepesca. No Reino 2️⃣ Unido, a Sociedade para a Conservação Marinha recomenda o peixe-espadarte capturado à linha no sudoeste. Se estiver preocupado, deve perguntar 2️⃣ ao seu peixeiro de onde o compra, coisa que, por obvias razões, não fiz.

Macarrão e bolinhos de peixe

Esta ideia vem 2️⃣ de uma receita da despensa de Jamie Oliver que encontrei no site da Tesco. Não poderia ser mais simples. Os 2️⃣ bolinhos de peixe são uma mistura de grão-de-bico branco, pão, raspa de limão e atum lucky slots paga mesmo lata compactado. Use pilchards 2️⃣ porque as latas são mais atraentes e porque