Mercado de La Boqueria: Um símbolo da degradação de Barcelona

O famoso mercado de Barcelona, La Boqueria, foi eleito o melhor 💶 do mundo pela revista Food & Wine, causando alvoroço entre os moradores que abandonaram o mercado há muito tempo novibet cnpj 💶 favor dos milhões de turistas que o visitam anualmente.

Originalmente, o local para encontrar produtos raros, como javali, perdiz, berbigão, tamarillo 💶 ou insetos comestíveis, agora os vendedores oferecem copos de salada de frutas, enrolados de jamón serrano e sangria pré-misturada. Ainda 💶 assim, é possível encontrar um pouco de história no mercado, com um posto vendendo pato-do-barbary e fígado-ganso, e outro dedicado 💶 a ervas frescas e cogumelos selvagens.

No entanto, para chefs e amantes de comida, o mercado é, novibet cnpj todos os sentidos, 💶 história. Se precisar ir lá, estará cercado de multidões na La Rambla e será

grafado e filmado enquanto compra, seja 💶 ou não voluntário, adicionando um toque de cores locais a algum post no Instagram de alguém.

Agora, o conselho municipal de 💶 Barcelona designou "agentes cívicos" para desencorajar turistas de se pararem e tirarem

s, que é o que a maioria deles 💶 vai lá fazer, e lembrá-los de que a principal função do mercado é (era) vender alimentos.

Com o turismo novibet cnpj massa 💶 reduzindo gradualmente Barcelona a uma paródia de si mesma, a triste decadência do Mercado de Sant Josep tornou-se um símbolo 💶 da degradação da cidade, lembrando a linha de WB Yeats "todas as minhas coisas preciosas são apenas um poste que 💶 os cães passam e sujam".

No entanto, não é apenas o Boqueria, mas os mercados de toda a Espanha que estão 💶 ameaçados de extinção. Os dias de celebridades chefes como Jamie Oliver ou Rick Stein falando sobre a autenticidade de um 💶 mercado local podem acabar novibet cnpj breve, mas não por causa do turismo. Em qualquer mercado tradicional novibet cnpj qualquer lugar da 💶 Espanha, é impressionante ver que a clientela é predominantemente idosa. Poucos jovens frequentam mercados, novibet cnpj parte porque poucos deles cozinham, 💶 mas também porque é mais barato e rápido fazer uma compra única novibet cnpj um supermercado.

O mercado ainda é uma parte 💶 essencial da teia social de cada cidade espanhola, além de ser a fonte de alimentos de qualidade novibet cnpj temporada vendidos 💶 por pessoas cuja expertise, sejam elas açougueiros ou pescadores, você não encontrará novibet cnpj nenhum outro lugar – mas por quanto 💶 tempo?

Os vendedores estão envelhecendo e seus filhos raramente optam por assumir o negócio da família. Uma das filhas do meu 💶 pescador é advogada nas Ilhas Cayman. Por que ela trocaria isso por longos dias passados de pé novibet cnpj um frigorífico 💶 frio novibet cnpj Santa Caterina, meu mercado local, do outro lado da cidade velha novibet cnpj relação à Boqueria?

Um lugar para comer 💶 novibet cnpj vez de comprar

A compra novibet cnpj um mercado exige tempo e paciência, recursos escassos quando todos estão muito ocupados ou 💶 pensam que estão. Pode envolver visitas a quatro ou cinco postos separados. Há uma fila, novibet cnpj que você chama ¿quién 💶 es el último? ("quem é o último?") para saber onde está. Se estiver