S elf-saucing puddings are magical, and everyone should have a recipe on hand. The transformation from a wet batter (in 8️⃣ which it is hard to see the potential) to a fluffy, irresistible pudding is remarkable. I have tried many versions 8️⃣ of them over the years – some with dates and ricotta, others with apple and caramel, chocolate fudge and beyond. 8️⃣ This one, with elderflower and lemon, is for citrus lovers. It is delightfully tangy and can be prepared in a 8️⃣ matter of minutes.

Pudim auto-saborido de elderflower e limão

Eu utilizo uma tigela de barro média oval com aproximadamente 650ml 8️⃣ de capacidade. A massa deve preencher metade da tigela, de modo que o líquido fique pixbet 12 reais cima sem transbordar.

Preparo 20 min
Cozinha 30 8️⃣ min
Serve 4-6

80g de manteiga, mole, além de molhada para untar
80g de açúcar mascavo
Raspas finas de 2 limões s (use o suco na molho)
2 ovos
100g 8️⃣ de farinha de trigo
½ colher de chá de fermento pixbet 12 reais pó
Uma pizca de sal
100g de ricota

Para o molho
Suco de 2 limões (precisará 8️⃣ de 80ml)
60g de açúcar
30ml de cordial de flor de saúde
15g de amido de milho

Preaqueça o forno a 200°C (180°C com 8️⃣ ventilador)/390°F/gás 6 e untar a forma (consulte a introdução da receita).

Em uma tigela, amasse a manteiga com o açúcar e 8️⃣ a casca de limão até ficar leve e esponjosa. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem depois de 8️⃣ cada adição. Tempere a farinha, o fermento pixbet 12 reais pó e o sal, depois misture delicadamente até combinar. Misture a ricota, 8️⃣ depois espalhe a massa na forma untada e distribua uniformemente.

Coloque o suco de limão, o açúcar, o cordial de flor 8️⃣ de saúde e o amido de milho pixbet 12 reais uma panela pequena, coloque pixbet 12 reais fogo médio e misture até ferver. Despeje 8️⃣ o molho sobre a massa, então coloque a forma pixbet 12 reais uma bandeja para capturar quaisquer gotas. Transfira para o forno 8️⃣ quente e asse por 25-30 minutos, até que o pudim esteja dourado e cozido, e o molho esteja fervendo nos 8️⃣ bordas. Retire, deixe esfriar um pouco, então sirva.