Como manter a minha mandolina afinada após cortar pepinos?

Pergunta de: Steve, EUA

Embora eu não seja um especialista qual casa de aposta paga mais afinação de 🗝 mandolinas ou qual casa de aposta paga mais tocá-las, tenho algumas dicas sobre a versão culinária do instrumento. Em primeiro lugar, parece haver um ponto 🗝 ideal com uma mandolina. Usada recém-saída da caixa e quase certamente resultará qual casa de aposta paga mais uma lesão no dedo ou nó do 🗝 dedo. Mas uma faca de mandolina desafilada pode ser tão ruim, se não pior, para causar lesões, não apenas devido 🗝 à força extra necessária quando se empurra um ingrediente contra uma lâmina que não está à altura do trabalho.

Portanto, você 🗝 precisa mantê-lo afiado. Geralmente existem dois parafusos qual casa de aposta paga mais cada lado da lâmina, que, quando soltos, permitem que você retire a 🗝 lâmina (não recomendaria tentar afiá-la enquanto ainda estiver ligada àqual casa de aposta paga maiscaixa, pois isso quase certamente terminará qual casa de aposta paga mais desastre). A 🗝 maioria das lâminas de mandolina é de biseletes únicos, o que significa que apenas um lado tem uma borda, mas 🗝 a maioria dos afiladores de facas de corte é projetada para facas de biseletes duplos, portanto, verifique se o seu 🗝 tem uma configuração para biselete único. Se tiver sorte, simplesmente passe a lâmina por ele, garantindo que a borda corra 🗝 ao longo do afilador. Se o seu afilador não for adequado, use uma pedra de afilar para afilar a lâmina. 🗝 Existem muitos

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s online de afilamento de biseletes únicos usando pedras de afilar, portanto, basta aplicar a mesma técnica à 🗝 lâmina da mandolina.

No entanto, eu seria mais inclinado a considerar duas outras opções. A primeira seria levar a lâmina a 🗝 uma loja local que ofereça um serviço de afilamento de facas e a segunda seria encomendar uma lâmina de reposição 🗝 enquanto hesita sobre como afilar a lâmina enfraquecida.